губкой. Зерна, орехи, сухофрукты дополнительно обдавайте кипятком! Не употребляйте в пищу фрукты, ягоды и грибы, растущие у дороги, они как губки впитывают все канцерогены!

Но! Обратите внимание! Сейчас вся экология под вопросом: абсолютно полезного очень мало или нет вообще. Свежий воздух относительно свежий, чистая вода относительно чистая и полезное питание относительно полезное…

Практически всё вокруг пропитано ядами, а выращивать что-либо без обработки и удобрений практически невозможно (садовники хорошо знают об ограниченных возможностях почвы, о вредителях и многих других проблемах). Есть фрукты и ягоды, растущие вдоль дорог, не желательно, но и выбрасывать лишние деньги за слово «эко», возможно, не имеет смысла. Главное, выбирать «лучшее из возможного» и «меньшее из зол».

Ярлыки и этикетки на продуктах, которые гласят «100% натуральный», зачастую не имеют ничего общего с действительностью и ничем не отличаются от своих обычных аналогов. Такие надписи призваны скорее стимулировать продажи и увеличить стоимость, чем объективно представить состав продукта. Если хочется получать сверхпользу от еды, то тут самая верная дорога в свой сад и огород, в деревню, как можно дальше от цивилизации, но такая жизнь не каждому придётся по нраву…

«В растениях нитраты, мясо лучше!» – заявляют активисты здорового образа жизни, делающие упор на «натуральные» продукты животного происхождения.

Растения содержат нитраты, это правда, но мясо с этой точки зрения не лучше. Химия везде: в почве, в воздухе, в воде, в еде… Или животные живут на другой планете в экологически чистой среде, кормят их натуральными кормами и поят чистейшей артезианской водой? К ответу добавьте ещё гормональные препараты, которые используют для ускорения роста (с точки зрения строения тканей, в мясе сохраняется мочевина и все гормональные препараты, которыми кормят животных) и химию, чтобы сохранить продукт или улучшить его качество, если, например, это мясные или молочные изделия. К тому же обратите особое внимание, что мясная пища (все виды, включая рыбу и птицу) опасные распространители инфекций и паразитов!

В дополнение важно сказать, что животноводство очень отрицательно сказывается на общем состоянии экологии планеты!

– В магазине внимательно изучать состав продукта перед покупкой на наличие красителей и консервантов (особенно с Е-индексом), пальмового масла, искусственных ароматизаторов, транс-жиров (маргарин, спред) и так далее. Избегать продуктов с плохим составом.

Некоторые пищевые добавки вредны только в больших количествах, но канцерогены имеют свойство накапливаться в организме! Со временем это даёт о себе знать!

Обратите внимание! Самые опасные продукты: жевательная резинка (она практически полностью состоит из вредных добавок); йогурты и схожая продукция; мороженое; газированные напитки; сухарики; шоколад; чипсы.

Избыток соли, сахара, кофе, алкоголя, жгучих и острых пряностей, лишних специй, магазинных соусов, шоколада, конфет и кондитерских изделий не приносит никакой пользы, а только вредит нашему организму! Консервированные продукты, печенье, батончики, «подушечки», кукурузные палочки, хлопья и прочие перекусы – источники быстрой, но, к сожалению, некачественной энергии.

«Соль и белый сахар – белая смерть?» На тему вреда этих продуктов написаны целые книги. Нагружать свой организм и злоупотреблять лишними специями, к которым относятся соль и сахар, не стоит. Но они придают еде приятный вкус, поэтому поступайте рационально, сохраняя меру. Чаще заменяйте сахар на фрукты, сухофрукты, натуральный сироп и мёд! В крайнем случае выбирайте тростниковый сахар, он ароматный, менее очищенный и сладкий!

Если вы используете соль для приготовления пищи, то выбирайте морскую соль или розовую гималайскую, и обратите внимание, что солить блюда лучше в конце приготовления или прямо перед едой.

– Исключить из рациона или предельно уменьшить ГМО-продукты, нет доказательств их безвредности!

Учёные корректировали генетику растений многие тысячелетия. Происходило это посредством медленного процесса скрещивания разнообразных культур. Однако сегодня это можно сделать значительно быстрее, редактируя ДНК растений в лаборатории. Именно этот, кратчайший путь модификации растений, и создаёт генно-модифицированную еду. Согласно подсчётам, самые популярные ГМО-продукты в мире – соя, кукуруза, картофель, рис, пшеница, томаты, сахарная свёкла, кофе и яблоки.

Так как генно-модифицированные продукты являются относительно новой практикой, исследователям мало что известно об их долгосрочных последствиях и безопасности для здоровья человека, а эксперименты с участием животных продемонстрировали, что ГМО-культуры вызывают повреждение органов, нарушения иммунной системы, ускоренное старение и бесплодие.

Генно-модифицированные продукты содержат ДНК других организмов, что может способствовать возникновению аллергической реакции у человека, у которого никогда раньше не было аллергии на данный продукт.

Многие исследователи уверенны, что употребление ГМО-продуктов способствует развитию рака! Объясняется это тем, что многие заболевания вызваны мутациями генов. Вводить новые гены в организм человека опасно!

Факт! ГМО-культуры очень сильные и могут противостоять сорнякам, их перекрёстное опыление создаёт суперсорняки, которые так же, как и ГМО, сопротивляются воздействию химических веществ. Таким образом, фермеры вынуждены использовать больше токсичных химикатов на своих посевах. Это приводит к тому, что ГМО-продукты накапливают больше токсичных остатков, которые некоторые исследования связывают с бесплодием, нарушениями гормонального фона, появлением врождённых дефектов и даже онкологии у человека.

Обратите внимание! Наличие маркировки в виде знака «Без ГМО» не гарантирует отсутствие в продукте генно-модифицированных компонентов.

К большому сожалению 95% культивируемой сои в мире выращивается при помощи генной инженерии. Увидеть на тарелке сою без ГМО шансы невелики. Но что ещё важно, соя входит в состав многих промышленных продуктов. Если вы видите на этикетке надписи «Е322», «растительный белок», «лецитин», скорее всего, речь идёт о той самой сое.

– Важно обращать внимание на внешний вид и срок годности продукта. Не стоит покупать продукты с большим сроком хранения, ведь это признак того, что там много консервантов, даже если производитель умалчивает об этом! Также должны настораживать подозрительно дешёвые продукты.

– Пить минеральную, талую и очищенную воду (использовать качественные фильтры и своевременно производить замену).

Вода наполняет тело человека больше, чем наполовину. Все ткани и клетки нуждаются в воде, чтобы выполнять свою работу. Значит то, что мы пьём очень важно для здоровья и хорошего самочувствия. Когда организм обезвожен, это негативно влияет на все его функции, очищающие в особенности. Именно с водой по большей части выводится всё лишнее.

– Находить время для самостоятельного приготовления блюд! Отказываться от магазинных сладостей, выпечки, мясных и молочных изделий. Избегать продуктов быстрого приготовления, все они отрицательно сказываются на здоровье внутренних органов. Также не стоит есть фаст-фуд в уличных киосках и кафе.

Чем меньше в рационе человека переработанных и рафинированных продуктов, тем лучше его питание. При длительной тепловой обработке и высокой степени