После отречения Наполеона перешел на службу к Бурбонам, получил должность генерал-инспектора кавалерии и командорский крест ордена Св. Людовика.

Когда бежавший с острова Эльба Наполеон высадился во Франции (март 1815 года), король Людовик XVIII поручил Груши командование Южной армией (3 дивизии), перед которой была поставлена задача «уничтожить мятежника». Но Груши перешел на сторону императора и, более того, подавил все роялистские выступления против Наполеона на юге Франции.

Заняв Париж, Наполеон произвел Груши в маршалы Франции (15 апреля 1815 года), а затем назначил его членом палаты пэров и командующим кавалерией французской армии. Груши принял активное участие в кампании 1815 года, участвовал в сражении при Линьи (16 июня 1815 года), где командовал правым крылом французской армии, а затем преследовал отступавшую прусскую армию Г. Блюхера. Но во время решающего сражения при Ватерлоо (18 июня 1815 года) не сумел помешать прусской армии соединиться с англо-голландской армией А. Веллингтона, а сам не пришел на помощь Наполеону, ввязавшись под Вавром в бой с прусским арьергардом, прикрывавшим маневр армии Блюхера. Сокрушительный разгром Наполеона при Ватерлоо в немалой степени явился результатом ошибочных действий Груши в день 18 июня, когда он, несмотря на резкое изменение обстановки и настойчивые советы своих генералов немедленно идти на соединение с главными силами, сообразуясь с реально сложившейся обстановкой, не проявил должной инициативы и продолжал упрямо придерживаться буквы ранее отданного ему Наполеоном приказа. Приказ же этот по вине Главного штаба Наполеона своевременно не был уточнен. Кроме того, Блюхеру удалось ввести Груши в заблуждение — умело прикрывшись арьергардом, он сумел с главными силами своей армии оторваться от преследовавшего его Груши и двинуться на соединение с Веллингтоном к Ватерлоо, где решалась судьба кампании. Узнав о поражении Наполеона при Ватерлоо, Груши к 30 июня отвел свои войска (2 пехотных и 2 кавалерийских корпуса — всего свыше 30 тыс. чел., т. е. 1/3 всей французской армии до Ватерлоо) к Парижу. Уже тогда сам Наполеон и его наиболее ярые приверженцы прямо обвиняли Груши в измене, объявив его главным виновником своего поражения при Ватерлоо.

При 2-й Реставрации Бурбонов Груши, спасаясь от неминуемой расправы, вынужден был скрыться, а затем бежал в США (июль 1815 года). Бурбоны не признали за ним званий маршала и пэра, пожалованных ему Наполеоном во время «Ста дней». В 1819 году во Франции была объявлена амнистия, под которую попали большинство активных участников событий 1815 года («Ста дней» Наполеона). Среди них оказался и Груши. Летом 1820 года он вернулся на родину и был восстановлен на действительной военной службе с чином генерал-лейтенанта (соответствовал званию дивизионного генерала времен Империи). В 1824 году был уволен в отставку.

После революции 1830 года, завершившейся свержением Бурбонов, признан новым королем Луи-Филиппом в звании Почетного маршала Франции (1831), а в 1832 году восстановлен и в звании пэра Франции.

В последние годы жизни Груши много путешествовал. Во время одного из таких путешествий, возвращаясь из Италии, он внезапно скончался в небольшом городе на юго-востоке Франции — Сент-Этьенн. Похоронен на традиционном месте захоронения маршалов Франции — парижском кладбище Пер-Лашез. Оставил после себя мемуары, в которых пытался оправдать свои действия во время кампании 1815 года. Кроме французских наград Груши был также кавалером высших орденов Италии и Баварии (Железной короны и Максимилиана-Иосифа).

* * *

Груши был типичным дивизионным командиром наполеоновской армии, отличным исполнителем в могучих руках Наполеона. Храбрый воин (в боях и сражениях ранен 19 раз), отважный и мужественный кавалерийский генерал, аристократ, вставший под знамена революционной армии и доблестно исполнявший свой воинский долг на полях сражений в нескончаемых войнах Революции и Империи, отличный тактик, но неважный стратег — таков общий портрет Груши как военачальника. Как и большинство наполеоновских маршалов, он не обладал дарованиями полководца и не был способен к самостоятельному командованию крупными войсковыми объединениями в боевой обстановке. Это со всей очевидностью подтвердила кампания 1815 года, самая короткая из наполеоновских кампаний. Впервые в своей боевой практике возглавив крупную группировку войск, он действовал нерешительно, был введен в заблуждение противником, не сумел разобраться в обстановке и принять правильное решение. Груши не проявил должной самостоятельности в действиях, упорно продолжал выполнять уже устаревший приказ Наполеона, хотя сложившаяся к тому времени оперативная обстановка требовала от него проявления личной инициативы и большей решительности. Результатом такого характера действий Груши наряду с ошибками самого Наполеона явился полный разгром французской армии при Ватерлоо и трагичный для французов исход кампании 1815 года.

Будучи аристократом по происхождению, отлично воспитанным и хорошо образованным человеком, Груши отличался редкой по тем временам обходительностью, особенно с подчиненными, до глубокой старости сохранил изящество манер и элегантность версальского вельможи. Он был последним из французских генералов эпохи Первой империи, получившим маршальский жезл из рук императора Наполеона I.

Французский военный деятель Гувион Сен-Сир (Gouvion Saint-Cyr) Лоран (департамент Мерт, Лотарингия — 17.03.1830, Йер, департамент Вар, Прованс), маршал Франции (1812), маркиз (1817), пэр Франции (1814). Сын состоятельного торговца.

Получил обычное для молодого буржуа образование в местной школе. В юности увлекался литературой и математикой, изучал греческий язык и латынь. Одно время в качестве вольнослушателя посещал местное артиллерийское училище (среди родственников Гувиона были и офицеры королевской армии), но, в конце концов, все пересилила страсть к рисованию.

После семейной драмы, которая произошла в семействе Гувионов (мать бросила мужа, оставив ему 3 детей, и ушла к другому), рано повзрослевший Лоран оставил родительский дом и отправился искать счастья в Париж. Там он поступил учеником в одну из художественных мастерских и приобрел профессию художника. Затем отправился в Рим для знакомства с работами знаменитых итальянских мастеров и совершенствования своего профессионального мастерства. Путешествие в Италию из-за отсутствия денег он совершил пешком. По возвращении на родину не имевший никаких средств к существованию молодой художник поступает в одну из третьеразрядных театральных трупп и становится актером. Особых лавров в сценическом искусстве он не снискал. В этом качестве Гувион и встречает Великую французскую революцию (1789). В первые годы революции никакого участия в событиях, сотрясавших Францию, он не принимал, оставаясь типичным обывателем, сторонившимся политики.

С началом Революционных войн Франции (с сентября 1792 года Французской республики) против 1-й коалиции европейских монархических государств, поставивших перед собой цель подавить революцию во Франции силой оружия, и первых неудач французской армии в стране начался мощный патриотический подъем. Тысячи парижан вступали тогда в батальоны волонтеров (добровольцев), чтобы с оружием в руках защищать революционные завоевания французского народа. Одним из таких патриотов был и Лоран Гувион, записавшийся добровольцем в 1-й батальон парижских волонтеров (сентябрь 1792 года). Именно в те дни он принимает псевдоним «Сен-Сир» (святой государь), под которым и вошел в историю. К немалому удивлению своих революционно настроенных друзей, потребовавших объяснения — что это значит — молодой эстет, поклонник изящных искусств и ценитель прекрасного, ответил, что Гувионов в армии много, а он хотел бы чем-то отличаться ото всех остальных.