На 1,5 литра напитка:

20–30 соцветий бузины

2 лимона

2 ст. л. лимонной кислоты (если ее не оказалось под рукой, ничего страшного. Лимонная кислота — консервант, сохраняющий напиток дольше. Без нее вам придется выпить весь приготовленный напиток в течение недели.)

650 г сахара (лучше тростникового)

1,2 л кипятка

Промойте и очистите цветы и положите их в большую кастрюлю или емкость с крышкой. Вымойте лимоны и нарежьте колечками. Добавьте к цветам. Смешайте лимонную кислоту и сахар и растворите в кипятке. Залейте получившейся смесью цветы, закройте крышкой и поставьте на 4 дня в холодильник.

Затем процедите напиток и разлейте по чистым стерилизованным бутылкам. Пейте, смешивая с водой или вином.

Совет: налейте бузинный напиток в пакетики для льда и заморозьте. Добавьте 1–2 кубика в стакан воды с газом или без газа. Отличный способ приготовления холодного бузинного лимонада в жаркий летний день — или в любой другой день, когда хочется вернуться в лето!

Осень

С конца сентября я начинаю готовиться к зимовке. Проверяю запасы свечей и достаю с верхней полки шкафа вязаные свитера. Осень — мое любимое время года. А любимое осеннее занятие — прогулка по лесу в ясный день в октябре. Я смотрю на красно-коричневые и оранжевые кроны деревьев и пинаю шуршащие листья. Вечером, когда сгущаются сумерки, замерзшая, возвращаюсь домой. Осень — самое время побыть дома, заняться рукоделием, почитать, приготовить какое-нибудь долго томящееся на плите блюдо.

А ниже вы найдете рукодельные проекты из датской книги «Ностальгическое рукоделие», написанной тремя мастерицами. Они помогут вам пригласить осеннее хюгге в дом.

Глиняная вазочка уникальной формы

Глина для лепки — дешевый и простой в обращении материал. После высыхания она выглядит как керамика. Мы использовали глину, чтобы сделать вазочку. У нее очень «рукодельный» вид, и это делает ее еще прелестнее. Все обаяние этой вазы в ее неправильной форме. Вазочку можно использовать для декора, хранить в ней украшения и ключи. Или покрыть ее экологичным лаком и подавать в ней розовый зефир и прочие лакомства.

Вам понадобится:

Глина для лепки

Вода

Кисточка

Мелкая наждачная бумага

Лак

Разомните глину и скатайте из нее шар. Лучше всего использовать белую глину — у нее приятный натуральный цвет. Разгладьте все трещинки и начните формировать вазу от центра, растягивая глину большим пальцем, пока не добьетесь нужной формы. Легкими движениями пальцев вылепите тонкие края. Смочите пальцы водой и еще раз пройдитесь по всей поверхности вазы, чтобы она стала более гладкой. Скругляйте углы и удаляйте отпечатки пальцев.

Затем оставьте вазу сохнуть на воздухе. На это уйдет один-два дня в зависимости от толщины стенок и вида глины (ознакомьтесь с инструкцией на упаковке).

Вазу можно оставить неошкуренной или зачистить края мелкой наждачной бумагой. Раскрасьте готовую вазу в любой цвет или покройте орнаментом — дайте волю фантазии. Если вы хотите использовать вазу для пищевых продуктов, не забудьте покрыть ее экологичным лаком.

Положите в вазочку любимые сладости, заберитесь с ногами на диван — и да будет хюгге!

Самодельный стол

Смастерить стол из досок совсем несложно и недорого. У нашего стола столешница длиной 165 см и шириной 90 см; за ним могут разместиться четверо. Но вы можете сделать стол любого размера.

Вам понадобится:

8 досок для столешницы

Еще одна доска, разрезанная пополам, для скрепления

Пила

Складной метр

Угольник

Карандаш

32 шурупа для дерева с плоскими головками

Мелкая и крупная наждачная бумага или шлифовальная машинка

Кисточка

Морилка

2 опоры для стола

Измерьте доски и подрежьте их, чтобы они были одинаковой длины. Разрежьте дополнительную доску надвое — половинки должны быть чуть короче ширины стола, но покрывать все доски. Ошкурьте доски сначала грубой, а затем мелкой наждачной бумагой или шлифовальной машинкой. Ошкурьте все поверхности, особенно края, где будут сидеть люди.

Выровняйте доски и положите их рядом лицевой стороной вниз. Положите половинки досок поперек с двух сторон и привинтите их шурупами. Используйте длинные шурупы, которые скрепят два ряда досок, но будьте аккуратны, чтобы они не вышли с противоположной стороны (из столешницы). Крепко прижимайте доски друг к другу, чтобы в столешнице не было дыр. После работы соберите опилки пылесосом и протрите столешницу влажной тряпкой. Теперь ее можно покрыть морилкой. Мы взяли серую морилку, чтобы придать столику «деревенский» вид. Прочтите инструкцию на упаковке и сушите окрашенное дерево, как указано.

Когда столешница высохнет, установите ее на опоры (продаются в ИКЕА). Ее можно просто положить, а можно крепко прикрутить шурупами.

Зима

Зима — время уютных посиделок на диване с родными и друзьями. Время сериалов, карточных игр, чтения, задушевных разговоров, заготовленных с лета консервов и мерцающих свечей.

А еще зимой мы мастерим самодельные рождественские игрушки, печем и собираемся за глинтвейном и пышками. 13 декабря в Дании празднуется День святой Лучии: по улице шествует хор с зажженными свечами и поет песню Лучии. Гирлянды из лампочек создают в доме уют даже после Рождества.

Хюгге-гирлянда

Гирлянда с лампочками отбрасывает мягкий свет и способствует хюгге. Для этого проекта мы взяли обычную, ничем не примечательную гирлянду и мячики для пинг-понга, приглушающие свет. С наступлением сумерек эта гирлянда подарит вам хюгге и волшебную атмосферу, где бы вы ее ни повесили — на улице или внутри, в любимом уголке или на перилах террасы.