Вот небольшой список препаратов и режимов тренировок, а также дефицитов, которые с ними ассоциируются.

Вы применяли что-либо из перечисленного?

Оральные контрацептивы

Применение: контроль рождаемости.

Связаны с дефицитом: фолиевой кислоты, витаминов В2, В6, В12, С, цинка, магния.

Стимуляторы (например, амфетамины, которые принимают бейсболисты и летчики, или же высокие дозы самого обычного кофеина).

Связаны с дефицитом: молибдена, В5, калия, магния, витамина С.

Антибиотики

Применение: лечение бактериальных инфекций.

Связаны с дефицитом: витаминов группы В, фолиевой кислоты, витаминов D и К.[199]

Антидепрессанты

Применение: лечение депрессии.

Связаны с дефицитом: витамина В2.

Спиртные напитки

Применение: отдых и развлечения.

Связаны с дефицитом: фолиевой кислоты, тиамина, витамина В6.

Противоязвенные препараты, средства от изжоги

Связаны с дефицитом: витаминов В12 и D, фолиевой кислоты, кальция, железа, цинка.

Противосудорожные препараты

Применение: лечение эпилепсии, биполярного расстройства.

Связаны с дефицитом: биотина, фолиевой кислоты, витаминов В6, D, и К.

Холестирамин

Применение: понижение высокого уровня холестерина.

Связан с дефицитом: витаминов А, D, Е и К.

Закись азота

Применение: зубная анестезия, развлечения.

Связана с дефицитом: витамина В12.

Препараты для химиотерапии

Применение: лечение рака.

Связаны с дефицитом: фолиевой кислоты.

Нейролептики

Применение: лечение шизофрении, биполярного расстройства.

Связаны с дефицитом: витаминов В2 (рибофлавина) и D.

Антикоагулянты (например, варфарин)

Применение: фибрилляция предсердий, предотвращение тромбообразования.

Связаны с дефицитом: витаминов Е и К.

Противовоспалительные препараты (кортикостероиды)

Применение: лечение заболеваний, как артриты, сыпи, астма, гепатит, волчанка, болезнь Крона, воспаление глаз, недостаточность надпочечников.

Связаны с дефицитом: кальция, дегидроэпиандростерона, магния, мелатонина, калия, белка, селена, витаминов В6, В9, В12, С, D, цинка.

Метформин

Применение: прием при диабете второго типа.

Связан с дефицитом: фолиевой кислоты, витамина В12.

Андрогенные анаболические стероиды

Применение: достижение мышечного роста, спортивных результатов, восстановление при упадке сил, лечение иммунных заболеваний.

Связаны с дефицитом: витаминов В6, В9, В12, С и D.

Кленбутерол

Применение: лечение астмы, потеря жира у бодибилдеров.

Связан с дефицитом: таурина, магния для сердца (потенциально фатальный дефицит).

Дефицит, специфический для отдельных видов спорта (по Чарльзу Поликину).

Метатели (подающие, толкатели ядра и пр.).

Особенность: снижение гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) и истощение нервной системы.

Связано с дефицитом: таурина.

Игроки НФЛ и НХЛ, бодибилдеры

Негативное влияние: травмы мышц.

Связано с дефицитом: лизина.

От бекона сносит крышу.

надпись на Значке на сумке курьера в Сан-Франциско

Принято считать, что ограничения – это плохо.

Но насколько улучшилась бы ваша речь, если бы прилагательное «интересный» оказалось под запретом, и вам пришлось бы подбирать ему более точные замены? Насколько улучшились бы ваши навыки планирования, если бы вам две недели пришлось обходиться без мобильного телефона?

На самом деле ограничения бывают и негативными, и позитивными. Последние часто применяются в бизнесе для введения инноваций и улучшения результатов в конкретной области. Знаменитое «бережливое производство» компании Toyota стало результатом применения позитивных ограничений к расточительным производственным процессам.

Как применить тот же принцип к диете? Просто: исключить определенные продукты на ограниченный период времени. Большинству всеядных людей труднее всего воздерживаться от мяса, следовательно, оно считается наиболее ценным. Процитирую доктора Джона Берарди (мясоеда, подобно мне), с которым мы еще встретимся далее: «В своем стремлении заполнить тарелку на одну треть плотью животных мы иногда забываем подумать о том, чем следует заполнить остальные две трети».

Ограничения тестирования диеты на основе преимущественно растительной пищи (которую далее я буду называть ДПРП), будь то пескатарианской (вегетарианской с употреблением рыбы и морепродуктов), веганской и так далее, требуют знаний не только о пище, которую мы исключаем. Даже двухнедельный эксперимент дает огромные долговременные преимущества.

Например: если вам известно, что на ДПРП у вас может возникнуть дефицит витамина В12, то вы собираете информацию о витамине В12, обо всех витаминах группы В, о витаминах в целом, в итоге этот интерес побуждает вас обратить внимание на сушеную печень (ценный источник), а это, в свою очередь, приводит к введению в меню местной говядины травяного откорма раз в неделю по субботам вместо чистого веганства.

Задача в том, чтобы сделать наиболее оптимальный для вас выбор.

Я предлагаю провести эксперимент с ДПРП после 3–4 месяцев на медленноуглеводной диете. Каким бы ни был окончательный результат, представления об этих диетах помогут принять более удачные решения, а сами диеты принесут пользу внешности, результативности и планете в целом.

Прежде чем начать, дадим несколько определений: