Бегая по всему магазину с тележкой, словно ребенок на распродаже в магазине игрушек, он сократил общее время, проведенное в магазине, до 1 часа.

Этот 75-сантиметровый чек – результат похода в магазин для закупки на неделю продуктов по списку ультрамарафонца Скотта Джурека. Чек представлен здесь в сравнении с выращенным в условиях свободного выпаса черным шнауцером Чарли, также купленным в Whole Foods для барбекю тем вечером

Сумма по чеку составила 541 доллар 9 центов.

Некоторые из покупок (добавки, протеиновые порошки) предстояло употреблять на протяжении несколько недель, поэтому я поручил Чарли определить недельные затраты в зависимости от количества порций. Так удалось снизить сумму на 121 доллар 83 цента, в итоге новая недельная сумма составила 419 долларов 26 центов.

Еженедельный список покупок Скотта приводится ниже вместе с заменами, которые Чарли рискнул сделать, не сумев найти некоторые продукты из списка в супермаркете сети Whole Foods (выделены жирным шрифтом). Следует помнить, что этот список предназначен для периода пиковых тренировок, когда Скотту требовалось поглощать 5000–6000 калорий в день – примерно 60–70 % углеводов, 20–30 % жиров, 15–20 % белков. Просмотреть список можно по диагонали, раз уж он занимает две страницы:

78,4 г порошка для энергетического напитка Green Magma от Green Foods

60 овощных капсул пробиотиков Udo’s Choice Adult Probiotics от Flora Health

30 овощных капсул Udo’s Choice Super Bifido Plus от Flora Health (90 капсул Nature’s Way Primadophilus Bifidus)

2 стакана сырого экологически чистого (далее – ЭЧ) миндаля

3 стакана сырых ЭЧ фиников от The Date People (336 г сырых ЭЧ фиников от Whole Foods)

840 г ЭЧ протеина конопли с клетчаткой Hemp Protein + Fiber от Nutiva (2 упаковки по 448 г ЭЧ протеина конопли Bob’s Red Mill)

14 ЭЧ бананов

2 пакета замороженной ЭЧ лесной черники марки Trader Joe’s

1 пакет замороженной ЭЧ клубники марки Trader Joe’s

1 пакет замороженных кусочками манго марки Trader Joe’s

1 пакет замороженных кусочками ананасов марки Trader Joe’s

1 пакет замороженной кусочками папайи марки Trader Joe’s (папайи у них не было, поэтому я взял еще один пакет замороженных кусочков манго; все пакеты с фруктами производства Whole Foods)

448 г сырого ЭЧ порошка плодов рожкового дерева от Earth Circle

227 г сырой ЭЧ тертой мякоти кокоса от Earth Circle (224 г тертой мякоти кокоса без сахара от Let’s Do… Organic!)

392 г протеинового порошка Jarrow Fermented Soy Essence

1/2 стакана развесной соли Celtic Sea Salt

1/4 стакана сырого ЭЧ порошка ванили

64 г сырого ЭЧ порошка маки от Earth Circle

476 г докозагексановой кислоты Udo's Oil DHA 3-6-9 Blend от Flora Health

476 г добавки Floradix Iron + Herbs от Flora Health

5 йогуртов So Delicious Coconut Milk Yogurt Plain от Turtle Mountain

7 ЭЧ яблок сорта Pink Lady

8 ЭЧ апельсинов Valencia (продавались по 12 в пакете)

6 ЭЧ грейпфрутов

8 ЭЧ груш

448 г сырого нектара агавы

448 г сырого ЭЧ пастообразного миндального масла домашнего изготовления с помощью соковыжималки Champion (просто купил ЭЧ миндальное масло Whole Foods вместо того, чтобы возиться с соковыжималкой)

1 буханка хлеба с корицей и изюмом Ezekiel 4:9 от Food 4 Life

448 г сырых ЭЧ грецких орехов (взял 336 г)

1 кг развесной сухой ЭЧ поленты

112 г сырого развесного ЭЧ йерба мате (купил в пакетиках)

56 г развесного ЭЧ зеленого чая

7 батончиков Clif C Bars

454 г развесного ЭЧ квиноа

454 г развесного ЭЧ коричневого риса

227 г развесной ЭЧ сушеной фасоли пинто (купил 454 г)

227 г ЭЧ сушеной красной чечевицы

113 г ЭЧ сушеной французской чечевицы

3 упаковки темпе

840 г сырого нигари тофу от Wildwood (2 упаковки по 532 г денверского тофу)

454 г ЭЧ молодого красного картофеля Yukon

2 пучка ЭЧ листовой капусты лачинато

2 пучка ЭЧ рукколы

1 кочан ЭЧ салата ромэн

4 ЭЧ морковки

2 ЭЧ желтого лука

2 головки ЭЧ чеснока

2 стручка ЭЧ красного болгарского перца

1 кочан ЭЧ брокколи

2 пучка ЭЧ кормовой капусты

2 штуки ЭЧ авокадо

2 стручка ЭЧ халапеньо

6 ЭЧ помидоров Roma

224 г ЭЧ гречневой лапши соба от Eden Foods

448 г лапши из цельной пшеничной муки от BioNature

1 стакан развесных пищевых дрожжей

224 г ЭЧ соевого соуса Nama Shoyu

168 г ЭЧ пасты мисо от South Mountain (224 г ЭЧ Miso Master)

448 г ЭЧ оливкового масла холодного отжима от Bariani (476 г ЭЧ оливкового масла холодного отжима от Bella)

420 г кокосового масла холодного отжима от Nutiva

224 г ЭЧ нерафинированного кунжутного масла от Eden Food (взял то же под маркой Whole Food)

4 плитки ЭЧ темного шоколада с разными вкусами от Dagoba

4 ЭЧ батата среднего размера

227 г сырых ЭЧ развесных тыквенных семечек

227 г сырых ЭЧ развесных подсолнечных семечек

113 г сырых ЭЧ развесных конопляных семечек

0,47 л мороженого Coconut Bliss Vanilla Island

полкочана ЭЧ белокочанной капусты

1 кг упаковка напитка Clif Electrolyte Drink Crisp Apple (2 упаковки по 448 г Clif Quench Limeade)

10 желе Clif Shot

5 упаковок жевательных энергетических лакомств Clif Shot Blocks

Завтрак или восстановление после тренировки

Протеиновый энергетический коктейль с черникой

1 свежий или замороженный банан (очистить, разломать на кусочки длиной 5 см, оставить на ночь в морозильнике, в герметично закрытой емкости или пакете)

2 стакана заранее замоченного миндаля (замочить миндаль в воде на 3–4 часа или на всю ночь)