Авокадо. Да, авокадо – это фрукт. И да, польза от него огромная. Настоящий король продуктов – не зря знойные калифорнийцы едят с ним все, что только можно. Один плод содержит четыре грамма белка – ну и для мозга полезно.

Ежевика. Кладезь антиоксидантов и витамина С. А зернышки содержат жирные кислоты омега-3 и омега-6.

Черника. Не зря ее называют суперпродуктом – в ней море витаминов, питательных веществ и клетчатки. А еще она обладает антионкогенными свойствами.

Гуава. Срочно покупайте гуаву. Одна гуава по содержанию витамина С равна четырем апельсинам. Кроме того, в ней много диетической клетчатки.

Клубника. Еще один мощный суперпродукт – борется с раком и защищает сердце.

Браунколь (кудрявая капуста кале). Как сказал сатирик Джон Девор, «браунколь – это салат айсберг, который с умным видом цитирует статьи из „Нью-Йоркера“». Смешно. Однако на самом деле браунколь уже не такой сноб – хотя превосходство над салатом айсберг сохраняет, поскольку богат антиоксидантами, витаминами и минералами. Доказано, что браунколь помогает в предотвращении рака груди и яичников. И, что самое смешное, он стремительно набирает популярность в качестве имени: в 2013 году в Америке появилось двести шестьдесят два маленьких Браунколя (Kale). Никогда не думали, что решите назвать ребенка в честь овоща? То-то же. Такой это чудесный продукт.

Шпинат. Борется с раком, укрепляет костную ткань, снижает давление и при этом может употребляться почти в любом виде – и сырым, и тушеным, и даже в виде сока. Так что шпинат можно включать в каждый прием пищи.

Мангольд (листовая свекла). Содержит весь алфавит витаминов, а еще клетчатку и антиоксиданты.

Признайте, приятно понимать, в чем заключается польза полезной еды. Но если подходить к кардинальной смене рациона в процессе обретения себя совсем серьезно, то нам требуется еще один шаг. Итак, барабанная дробь… орехи и злаки! Что? Слишком банально? Или боитесь, что задразнят хипстером? У меня есть свой запас любимых орехов и зерен, из которого я отсыпаю по небольшой горстке (четверть стакана) в пакетики для перекуса. Так легче следить за размером порций – как я уже говорила, орехами легко увлечься и превысить норму. Кроме несомненной пользы для здоровья они дают мне энергию – и ощущение дополнительной заботы о себе.

Вот мои фавориты:

миндаль

грецкие

кешью

семена чиа

семена льна

конопляные семена

макадамия

А еще есть ягоды годжи. Это не орехи и не семена, но в магазинах здорового питания вы, скорее всего, найдете их в одном отделе с орехами. Сушеные ягоды годжи – отличный антиоксидант, а в молотом виде подходят для коктейлей. Ну и еще парочка любимчиков:

Кокосы. Кокосовое масло помогает сжигать жир. Народы, потребляющие кокосы в большом количестве, отличаются наиболее крепким здоровьем (правда, переработанные углеводы, сахар и крахмал они при этом тоже не едят). Я использую кокосовое масло практически везде – и в пищу, и для ухода за кожей и волосами. Считайте его натуральной добавкой для похудения. А что касается обмазывания им с головы до ног – оно великолепно питает и волосы, и кожу, препятствует ломкости и сухости и служит естественным солнцезащитным кремом. Принюхайтесь к солнцезащитным лосьонам – они все пахнут кокосом.

Оливковое масло. Оливковое масло я использую практически везде, где не удается применить кокосовое. Это масло – основная составляющая средиземноморского рациона, я на нем выросла. Представителям Средиземноморского региона в массе своей свойственна более высокая продолжительность жизни и меньший риск развития сердечных заболеваний, повышенного давления и инсульта. Так, например, греки потребляют в среднем около 23 литров оливкового масла в год на душу населения, при этом продолжительность жизни у них выше, а число сердечных заболеваний ниже, чем у других европейцев и североамериканцев. Есть ли в этом заслуга оливкового масла, ученые наверняка сказать не могут (учитывая, что переработанную пищу и тем более рафинированные углеводы традиционная средиземноморская кухня не жалует), однако вреда оно точно не принесет. Если рухнувшие отношения повергли вас в тоску, имейте в виду: согласно исследованию одного испанского университета, оливковое масло помогает и от депрессии. Просто разлитое по бутылкам счастье, а не продукт.