В потреблении сладкого есть свои секреты. Ешьте их в первой половине дня. Много спите. Во сне вы худеете, но только при условии, что вечером была исключительно белковая пища.

Задание.

Поставить себе цель: есть вкусняшки в первой половине дня, а во второй – только белковую пищу с овощами.

С «___» 20__ г. я ем сладкую и углеводную пищу до обеда, на ужин ем белковую пищу и дополняю ее овощами.

Бывает зависимость алкогольная, бывает табачная, бывает наркотическая.

Об этих неприятных явлениях мы знаем и слышим по телевизору чуть ли не каждый день. Но никто нам не говорил о том, что существует углеводная зависимость. Она ничуть не легче первых трех.

Сладости – это в чистом виде углеводы. Многие не могут от них отказаться. Почему? Сейчас снова немного поумничаю. Потому что стоит только разобраться с биологическими процессами, как все встанет на свои места. Прошу вас набраться терпения и изучить эту тему.

Углеводы – это самый доступный источник энергии в нашем организме. Мозг потребляет глюкозы больше всего. Если нам ее не хватает, или ее слишком много, тогда происходит нарушение обменных процессов и работы самого мозга.

Есть углеводы, которые легко усваиваются. После их употребления в кровь быстро поступает необходимая нам глюкоза.

Когда уровень ее концентрации в крови достигает определенного уровня, начинает вырабатываться гормон инсулин.

Он помогает доставить глюкозу в клетки, где в митохондриях она разлагается до углекислого газа и воды. При этом высвобождается энергия и запасается в молекулах АТФ. Избыток углеводов переходит в гликоген (животный крахмал).

Если после этого процесса уровень глюкозы все еще остается высоким, то запускаются механизмы, которые начинают превращать глюкозу в жир.

Сахарный диабет возникает тогда, когда в вашем организме хронически поддерживается высокий уровень глюкозы.

Таким образом, начинает снижаться чувствительность к инсулину.

Другой процесс. Когда уровень сахара в крови снижается настолько, что его не хватает организму, начинает выделяться другой гормон – глюкагон. Он стимулирует процесс, при котором гликоген из печени и мышц превращается обратно в глюкозу.

В нашем организме запасы гликогена невелики. Они быстро истощаются.

Когда это происходит, печень начинает синтезировать глюкозу из аминокислот и жирных кислот. Их получают из распада жира в жировых клетках. При этом жировые клетки остаются. Они только делятся своим материалом, и при удобном случае снова восстанавливают потраченный запас жира.

Процесс накопления жира напрямую связан с инсулином. Нормальная реакция организма:

• сахар поступил в кровь – выработался инсулин – он убирает сахар в ткани – по идее, сахара в крови быть не должно.

Но у некоторых людей выделяется инсулина больше, чем нужно, так как рецепторы организма потеряли чувствительность. На это существует две причины:

• наследственность;

• дефицит хрома.

Когда мы в течение жизни начинаем есть постоянно много сладкого, то организм привыкает вырабатывать много инсулина. Клетки со временем теряют к нему чувствительность. Так проявляет себя углеводная зависимость.

Задание.

Проведите тест и измерьте окружность талии. Можно говорить о снижении чувствительности к инсулину тогда, когда у женщин талия больше 80 см, а у мужчин больше 94 см.

Моя талия см.

«Что это еще за хром? – спросите вы. – Железо знаю, йод тоже. А вот про хром никогда не слышала». Оказывается, этот микроэлемент играет не меньшую роль, чем железо, магний или йод. Почему?

Все потому, что он подавляет желание съесть сладкое. Это настоящий спасательный круг для сладкоежек. На уровне физиологии он помогает поддерживать постоянный уровень сахара в крови.

Именно поэтому вам не захочется закинуть в рот чего-нибудь вкусненького.

Посмотрим еще глубже. Когда вашему организму не хватает хрома, рецепторы на клетках не могут распознать инсулин, поступивший в кровь. Происходят скачки инсулина, и появляется желание съесть что-нибудь сладкое.

Где взять хром? В обычных пекарских дрожжах. Две столовые ложки в день покроют дефицит хрома. Но после приема дрожжей вы получите неприятный бонус в виде несварения и повышенного газообразования. Поэтому лучше использовать хром, купленный в аптеке.

Таблетки в виде пиколината хрома 200 мг можно принимать по утрам в количестве 1 штуки каждый день. В жидком виде достаточно 20 капель под язык.

Задание. Пиколинат хрома

Определите свою потребность в хроме по тому, как много вы едите сладкого в день. Если считаете, что нужно есть меньше, купите в аптеке пиколинат хрома и начинайте употреблять его каждый день.

Внимание! Результат вы увидите не раньше второй недели применения. Поэтому не торопитесь с выводами относительно этого микроэлемента.

Что такое для нас мясо? Это, прежде всего, белок. Он, как известно, является строительным материалом для нашего организма. Если в него не будет поступать достаточное количество этого вещества, то клетки начнут разрушаться. Появятся воспаления, а вслед за ними различные заболевания. Нехватка белка в процессе похудения может стать причиной того, что мышцы начнут атрофироваться, вместо того чтобы расти и развиваться или, как минимум, поддерживать заданный уровень жизни.

Необходимо знать, сколько белка вы потребляете в сутки. Существуют определенные нормы. Например, для человека, который ведет сидячий образ жизни и мало двигается, достаточно употребить количество белка в расчете 1 г на 1 кг вашего веса. Если же вы относите себя к спортсменам, то необходимо удвоить цифры: 2 г на 1 кг веса.

Например, вы съели 100 г мяса, тогда ваш организм получил 19 г белка. Или 300 г рыбы – это 45 г белка.