Итак, за какие‑то продукты нам действительно не стоит переплачивать. Например, муку, соль, сахар, растительное масло, лавровый лист можно смело покупать, не глядя на название производителя. С осторожностью нужно выбирать молочные продукты и консервы. А вот на мясных полуфабрикатах лучше не экономить: торговые сети, выпуская продукты под собственной маркой, часто выбирают самое дешевое сырье.

Просрочка

Понятно, что невозможно продать все продукты в срок. Непонятно только, почему тухлятину кладут не в мусорные контейнеры, а обратно на полки? В каких отделах чаще всего скрывается «просрочка»? И на какие продукты стоит особо обратить внимание? Ведь у некоторых продуктов питания нам просто не приходит в голову проверять сроки годности.

Понятно, что чаще всего просрочка прячется на полках с товарами, у которых маленький срок хранения. В первую очередь это молочная и кондитерская продукция (торты). Второе, на что стоит обратить внимание: очень дорогие и не слишком популярные продукты, их просто не успевают вовремя продать. Ну и третье: продукты, на которых указана только дата изготовления. Например, яйца. В этом случае приходится вычислять, когда закончится срок годности: чтобы это определить, достаточно к дате сортировки прибавить 25 дней.

И еще немного о неправильном хранении, которое часто встречается именно в сетевых магазинах. Собственные продукты супермаркетов могут не пропасть на полках, а быть заведомо… просроченными. Например, это касается кулинарии, салатов и прочей уже приготовленной пищи. Как в магазине, а не на больничной койке определить, что продукт испорчен?

Лишняя жидкость — также повод насторожиться. Обращайте внимание на товарный вид салата — свежесть, незаветренность, хороший запах (не стесняйтесь и просите понюхать).

Просроченный и некондиционный сыр, например, меняет цвет и форму. Если края оплыли, сыр уже влажный — значит, он лежал в тепле. Если в «заморозке» снег, значит, эти продукты уже размораживали.

Ловушки в супермаркете: скидки, акции, «выгодные предложения»

Зашел за хлебушком, а вышел с тремя пакетами, шваброй и мини‑футболом. Такая ситуация знакома, пожалуй, каждому. И виной всему не наши аппетиты, а скидки.

Чем больше скидок человек видит, тем с большей суммой он готов расстаться. То есть, если мы приходим в магазин и там нет скидок, мы потратим запланированную сумму. Если мы увидим, что там есть скидки, то товаров со скидками мы наберем на полторы или две таких суммы, потому что «больше не будет» и «ну дешево же».

Сниженную, порой всего на пару рублей, цену продавцы печатают на ярком ценнике. Причем цвет таких ценников подбирают не случайно! Есть так называемые кухонно‑ориентированные цвета. Что угодно покрась в этот цвет — и будет ощущение, что ты на кухне что‑то готовишь, возникнет нужный ассоциативный ряд. Ходовые пары цветов: красный с желтым и желтый с зеленым. Как это работает?

Вы задумывались когда‑нибудь, почему слова «акция», «скидка» написаны красным цветом? Когда мы на что‑то смотрим, наши глаза в первую долю секунды видят все вверх ногами. Еще через долю секунды все возвращается на место. Такой оптический фокус не работает только с предметами красного цвета. Поэтому эта надпись сразу же «врезается» в наш мозг на подсознательном уровне, и мы как заговоренные хватаем товар со скидкой. Желание, пусть и искусственно вызванное, набрать на скидках всего и побольше — это, конечно, полбеды. В конце концов, часто таким образом действительно удается сэкономить. Проблема в том, что магией гипноза пользуются мошенники, а магией скидок пользуются продавцы. И, как говорится, «берут нас тепленькими».

Например, классика жанра обмана: «скидка была, да сплыла». Вспомните, каждый из вас хоть раз, но попадал в такую ситуацию. Берете с полки товар по акции, а на кассе вам называют совсем другую цену. И часто, чтобы не нервировать продавца и людей, стоящих сзади в очереди, мы покорно выкладываем названную сумму. А все потому, что не знаем своих прав.

Но как же отстоять свои права в такой ситуации?

Вот пример спокойного и аргументированного разговора с кассиром:

— А вот на этот товар почему стоимость указана не такая, как на ценнике? Он должен стоить N рублей, а здесь на 100 рублей дороже.

— Акция закончилась, мы просто не успели поменять ценник. Не хотите, не берите!

— Я хочу это купить, продайте по цене, которая в ценнике.

— У меня в кассе так проведено, я ничего сделать не могу.

— Позовите, пожалуйста, администратора! Ценник — это публичная оферта, и вы обязаны продать мне товар по цене, которая на нем написана.

Обычно при слове «оферта» кассиры бегут за администратором и затем вам пробивают товар по цене, обозначенной на ценнике. Администратор и директор магазина, в отличие от нас, законы знают и ради нескольких пусть и сотен рублей не будут рисковать — дороже выйдет. За подобные нарушения предусмотрена административная ответственность в размере штрафа до 50 тысяч рублей.

Куда проще было бы ходить по магазинам, в которых нет ни продавцов, ни кассиров, только и думающих, как надуть честного покупателя. И это, как говорится, не за горами. Система самообслуживания набирает обороты, и не только в столичных супермаркетах. Но пока магазины самообслуживания в нашей стране — штучный товар: в России таких пока всего пять. Поэтому за продуктами большинство из нас ходит в обычные супермаркеты.

Итак, отправляясь в магазин, помните: акции — это не аттракцион невиданной щедрости, а чаще всего искусно расставленные ловушки, заставляющее нас тратить больше запланированного. Поэтому всегда проверяйте чек, не отходя от кассы. Если товар вам продали не по цене, указанной на ценнике со скидкой, требуйте компенсировать разницу.

Спонтанность и внезапность

Маркетологи считают, что на долю незапланированных покупок приходится 60 % от общего чека. И супермаркеты прекрасно это знают! Торговые сети разорятся, если мы будем приходить и покупать только батон и молоко. Именно поэтому они расставляют ловушки. Да, не побоимся этого слова, манипулируют сознанием покупателя и имеют для этого широкий инструментарий.

Основная задача маркетологов — усыпить бдительность покупателя и задержать его в магазине как можно дольше.