Многие люди травятся «паленым» алкоголем в ресторанах и барах. Владельцам таких заведений выгодно покупать алкоголь как можно дешевле. Особенно так называемый элитный: дорогой виски, известный ром, популярная текила. Для приготовления коктейлей нужно много напитков. Поэтому экономят все.

Мы попросили сотрудников Института пищевой биотехнологии продегустировать алкоголь из канистры, которых мы изъяли из одного бара. Эксперты первым делом проверили напитки на состав. После чего дегустировать отказались. По показателям качества образцы не соответствовали требованиям ГОСТа по массовой концентрации сивушных масел и массовой концентрации сложных эфиров. В канистрах оказалась горькая настойка с красителями!

Поэтому, если вы пришли в бар большой компанией и решили выпить чего покрепче, то заказывайте бутылку, а не отдельными бокалами. Просите, чтобы вам ее принесли закрытой. Открывайте сами и обязательно посмотрите на горлышко. Там обязательно должен быть специальный дозатор. Это хоть какая-то гарантия, что бутылку до вас не открывали и ничего лишнего не наливали.

Конечно, не все владельцы баров и ресторанов грешат продажей левого алкоголя. Большинство держатся за клиентов и поставляют только легальную выпивку. Но даже это не дает стопроцентной гарантии. В баре вас может обмануть не только владелец, но и бармен. Одним лишним кубиком льда можно «украсть» у клиента около 20 миллилитров напитка! «Курочка по зернышку», за вечер, глядишь, и литр наберется. И это при том, что в некоторые напитки лед вообще не должны класть.

Если вам положили в бокал с алкоголем лед, посчитайте кубики. Больше двух кубиков в бокале — значит, вас обманывают.

Можете смело подходить к стойке и просить перепроверить. В баре всегда есть мерный стаканчик. Опытные бармены советуют: лед лучше всегда заказывать отдельно. Причем озвучить это пожелание нужно сразу, при заказе. Если все равно принесли со льдом, откажитесь от напитка.

Посчитайте секунды, которые бармен тратит на то, чтобы налить напиток. Через 5 секунд — у вас в бокале действительно 50 миллилитров. Через 10 секунд, соответственно, сто.

По правилам, делать коктейли бармен должны прямо на барной стойке, чтобы клиент видел, сколько и чего ему наливают. Так что заказывайте коктейль прямо у бармена и с видом знатока следите за тем, как вам его делают.

Еще один напиток, который до недавнего времени активно употребляли у нас в стране, — алкогольные энергетики. 1 января 2018 года в России вступил в силу запрет на производство и продажу алкогольных энергетических напитков. Но исчезли ли эти напитки с прилавков на самом деле?

Суть закона состоит в том, что был наложен запрет на продажу слабоспиртовых алкогольных напитков — коктейлей, которые содержат кофеин и иные тонизирующие вещества. Но производители нашли способ, как оставить свои напитки на полке. Они просто изменили состав — убрали из него все тонизирующие средства. Сняли с полок остатки слабоалкогольных энергетиков и заменили их той продукцией, которая поставлена теми же производителями, но уже без упоминания о наличии таурина и кофеина. А ведь эти добавки при взаимодействии с алкоголем вызывают разнообразные отрицательные эффекты.

Ловкость рук, и никакого мошенничества! Теперь это не «энергетический», а просто «слабоалкогольный» напиток. Мы не стали верить производителям на слово, купили несколько коктейлей и сдали на экспертизу. Оказалось, что в них действительно больше нет запрещенных тонизирующих ингредиентов. Правда, эксперты все равно относят их к разряду вредных напитков.

Нечестные производители и маркетологи обманывают нас на каждом ходу. Поэтому нам, потребителям, приходится быть бдительными.

Говорят, предупрежден — значит, вооружен. Высокие рейтинги нашей программы показывают, что мы справляемся со своей просветительской задачей: защищаем не только кошелек, но и здоровье наших телезрителей, а теперь и вас — читателей этой книги.

Надеемся, знания, которые вы подчерпнули из этого «пищеводителя», помогут вам питаться только качественными продуктами и ограждать себя от манипуляций нечестных дельцов! Теперь вы будете точно знать, что делать.