Как вы думаете, зачем в крупных супермаркетах периодически меняют местами товары? Неужели чисто случайно раз в полгода бакалея переезжает на место хозтоваров, а молоко оказывается на месте овощей? Маркетологи уверены: если вы не знаете, где и что лежит на полках, выручка обязательно вырастет. В какие ловушки гарантированно попадается покупатель, который идет в супермаркет, недавно осуществивший полную перестановку товаров?

1. Лень выбирать. Человек не смотрит на цену, берет первое предложение, которое встретит, и объясняет это себе по‑разному: то ли он это любит, то ли нет разницы, но это просто не хочется выбирать дальше.

2. Покупатель идет не туда и не с тем. Обходит все отделы по порядку вместо целевого посещения и берет огромную тележку вместо компактной корзинки.

3. Касса — самая опасная зона для спонтанных покупок. Кто не попался в первые две западни, что‑нибудь возьмет именно в этой зоне.

Помимо того, чтобы ходить со списком, есть еще несколько секретов, как сэкономить.

Если не знаете, где что лежит, не пытайтесь искать самостоятельно — лучше спросите у продавца.

Из чего состоит цена на товар?

Цена на продукт состоит из двух частей: отпускной цены производителя и наценки самого магазина. Законом регулируется наценка только на социально значимые товары, а сколько накинуть на остальные, ритейлеры решают сами.

Торговые сети жалуются, что цены растут не из‑за них, а из‑за поставщиков. Кто же такие поставщики? Это производители, которых ритейлеры сами и выбрали. Посмотрим на полку какого‑нибудь супермаркета, например, с квасом, где стоит продукция от трех производителей. Думаете, больше нет желающих? Отнюдь нет. Просто не все могут попасть на эту полку.

Торговые сети часто выбирают себе поставщиков по принципу «кто больше заплатит». Этот платеж называется «бонус», и по закону он не может превышать 10 % стоимости товара. То есть поставщик еще до того, как его товар попадет на полки магазина, должен заплатить 10 % от будущей выручки.

Но и это еще не все, существуют так называемые «допсоглашения». Торговые сети навязывают поставщикам «маркетинговые услуги», расходы на рекламу, расходы на открытие нового магазина, расходы на празднование дня рождения магазина и так далее — на что хватит фантазии. Конечно, производитель закладывает эти деньги в стоимость продукции. В итоге именно покупатели из своего кошелька оплачивают бонусы торговых сетей, спонсируют открытие новых магазинов и маркетинговые услуги. Потом супермаркеты накидывают свою наценку — таким образом и получается ценник, который нас изумляет.

Программисты нам… помогут?

Недавно появилось несколько новых приложений для смартфонов, которые, по словам создателей, позволяют экономить на продуктах. Они определяют локацию пользователя и показывает все акции и скидки на продукты в ближайших супермаркетах.

Допустим, нужно купить набор продуктов: десяток яиц первой категории, килограмм картошки, яблок, свинину, молоко отборное, филе сельди и «Докторскую» колбасу. Если доверить покупки обычному школьнику со смартфоном и одновременно пенсионерке с большим опытом в экономии — кто справится с заданием быстрее? В нашей программе мы решили проверить смекалку подрастающего и старшего поколения. Что же, практика в очередной раз победила теорию: в нашем соревновании выиграла опытная пенсионерка, которая купила все значительно дешевле в гипермаркете недалеко от дома. Школьник оббегал весь район, а информация о некоторых скидках оказалась устаревшей. Такое приложение полезно только для тех, кто не знает местности. Реально же сэкономить можно, только отлично зная магазины в округе.

Кто у кого ворует?

Имеют ли право торговые сети устраивать самосуды — обвинять в краже, даже если потери от воришек исчисляются миллионами рублей? У вас наверняка такое было: расплатились на кассе, поднимаете куртку с тележки и понимаете, что забыли оплатить, к примеру, масло? Кто вы после этого — вор? Вас надо посадить в тюрьму? Или же вы шли по супермаркету и положили, например, зубную пасту в карман, до кассы еще не дошли, но были остановлены бдительным охранником. Вы ее украли? Где же эта грань, после которой покупатель превращается в преступника?

Если человек оторвал штрих‑код, ценник или магнитную ленту, в этом случае его имеют право всего лишь остановить возле кассы. И даже тогда не считается, что он украл, так как он мог забыть заплатить за товар. Большинство крупных супермаркетов расположено в торговых центрах, и даже если вы отошли с неоплаченным товаром от прикассовой зоны, это еще не доказательство кражи.

Если вы сами или сотрудники магазина обнаружили неоплаченную покупку, просто извинитесь и оплатите ее. Не ходите с охраной в подсобные помещения, а в случае агрессии со стороны сотрудников супермаркета немедленно сами вызывайте полицию.

ГМО и другие «страшилки»

Наша точка зрения влияет на наше восприятие. Вот и в жизни так — совершенно обычные продукты нам преподносят как монстров и наживаются на наших страхах. Одним из ярких примеров является заманчивая надпись на упаковке «без ГМО». Этот козырь производителей срабатывает на 100 %.

Действительно ли это магическое «БЕЗ» означает, что продукт качественный? В это трудно поверить, но волшебное «без» чаще всего если и не откровенный обман, то точно ловко расставленная ловушка для рядового покупателя. С какими же продуктами производители проделывают подобные фокусы? Как избежать ошибки и сэкономить около 50 тысяч рублей в год?

Признайтесь честно, вы тоже опасаетесь ГМО? Не стесняйтесь, вы не одни такие. Почти все с облегчением вздыхают перед этой магической надписью и искренне не понимают, зачем ученые вообще возомнили себя богами и отравляют своими открытиями нашу жизнь.

Вы можете узнать из новостей о достижениях науки, что ученые из Великобритании и Китая с помощью генетических технологий вывели уникальных свинок. Подкожного жира у такой хрюшки на 24 % меньше. Но! Это всего лишь результат эксперимента, который не запущен в производство.