Аромакология предоставляет нам информацию о запахах, воздействии летучих ароматических веществ на психическое состояние человека. Учитывая, что состояние сердечно-сосудистой системы тесно связано с состоянием психики, следует в профилактических и лечебных целях обратить внимание на аромакологию и найти в ней то, что поможет нашему организму.

Воздействие запахов осуществляется как на сознательном, так и на подсознательном уровнях. В сознании задерживается лишь незначительная часть информации, основная же часть оседает в нашем подсознании и действует на нас косвенно, в частности, через запахи. Запахи, пришедшие к нам из далекого детства, мест, где был счастлив, или, наоборот, опечален, воспринятые в другом месте, в другое время, живо возвращают нас в прошлое. Каждый человек индивидуально реагирует на запахи. Найти запах в цветах, растениях, фруктах и др., который бы успокаивал, радовал — еще одна задача, и ее должен решить человек, задавшийся целью оздоровить свой организм.

Найдите аромат, который вызывает в вашем сознании спокойствие, а когда возникают стрессовые ситуации, постарайтесь найти источник этого аромата (яблоко, цветок, трава) и успокойтесь. Можно искать свой аромат, и не вдаваясь в воспоминания. Чтобы его найти, проведите над своим обонянием опыт. Если при вдыхании какого-либо запаха улучшается настроение и вам становится радостней, спокойнее — это ваш аромат.

Наряду с индивидуальной непереносимостью тех или иных ароматов существуют и такие, которые приемлемы для всех людей, так как летучие вещества, входящие в них, оказывают лечебное действие. Например:

• эфирное масло жасмина — антистрессовый носитель;

• если вы часто умственно переутомляетесь, вас мучают мигрени и плохой сон — вместо антидепрессантов используйте аромат жасмина;

• такой же эффект несут запахи апельсина, иланг-иланга, но, кроме того, они поднимают настроение, работоспособность;

• аромат ландыша не оставит вас равнодушными, он снимает волнение, расслабляет, к тому же благодаря своему химическому составу, в который входят 10 сердечных гликозидов, сантонин, целый ряд флавоноидов, эфирные масла, ландыш помогает справиться с нарушениями в щитовидной железе, желчном пузыре, когда его непрошено посещает холецистит;

• эфирное масло багульника, в состав которого входят фенолы, органические кислоты, флавоноиды (кверцетин, катехины), используется для лечения бронхита и других легочных заболеваний, к тому же запах, особенно листвы и побегов, положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы и лечит ревматизм. Конечно, прекрасно пахнут и цветы. Но в них эфирного масла намного меньше (2,3 %), чем в листьях (до 7,5 %);

• кто не бывает покорен весенним цветением липы? «Липовый цвет» содержит эфирное масло, в котором кроме дубильных веществ, флавоноидов, есть и витамин C, полисахариды. Запах цветущей липы бактерициден, а сами цветки липы — высококачественное противомикробное средство.

Ароматерапия, аромакология — это непочатый край возможностей для профилактики и лечения любых заболеваний и, что особенно важно, восстановления психики и нервной системы. Эти средства еще недостаточно изучены и, увы, мало применяются.

Астрологи считают, что между ароматом растения и человеком, которые принадлежат к одному знаку Зодиака, существует связь, положительно влияющая на них. Иными словами, для человека полезны запахи и присутствие тех ароматных растений, с которыми они находятся в одном зодиакальном знаке. Астрологи предлагают следующую взаимосвязь между растениями и знаком Зодиака:

• ОВЕН — мускатный орех, иланг-иланг, можжевельник, герань, корица.

• ТЕЛЕЦ — роза, ромашка, пион, шалфей.

• БЛИЗНЕЦЫ — жасмин, сандал, эвкалипт, пихта.

• РАК — грейпфрут, базилик, шиповник.

• ЛЕВ — роза, ладан, герань, розмарин, сосна, мелисса.

• ДЕВА — мята, гвоздика, душица, мирра, валериана.

• ВЕСЫ — мирт, мята, гвоздика, имбирь, чабрец.

• СКОРПИОН — кедр, кипарис, пачули, пион.

• СТРЕЛЕЦ — апельсин, мандарин, роза, бегония.

• КОЗЕРОГ — мелисса, анис, имбирь,

• ВОДОЛЕЙ — бергамот, дудник.

• РЫБЫ — лаванда, вербена, кардамон, мимоза.

Поиск причин возникновения сердечно-сосудистых заболеваний неминуемо привел ученых к изучению вопросов питания — одного из важнейших элементов, позволяющих функционировать организму человека. Вопросов возникло много. В частности: что ест человек, сколько, как влияет время суток на питание, в каких условиях, как влияет профессия человека на количество и качество потребляемой пищи и т. д.

Определив, что состав пищи прямо влияет на состояние всего организма, учеными были разработаны диеты, в которых четко и подробно описано, какие продукты рекомендуются, а какие нельзя употреблять при том или ином заболевании и, в частности, при сердечно-сосудистых.

Однако диета — это только часть проблем питания, поэтому за бортом останется решение многих вопросов, связанных с питанием. Оно и понятно, ведь diеta — это образ жизни, режим питания, включающий определение количества и качества этого самого питания, а также времени приема и способа приготовления пищи.

Одной из востребованных до сих пор диет является групповая номерная система диет (1–15), разработанная М. И. Певзнером (1872–1952). В настоящее время действует стандартная диета, разработанная Минздравом РФ. Она включает диету Певзнера и предусматривает ее использование при заболеваниях сердечно-сосудистой системы с нерезким нарушением кровообращения, гипертонической болезни, ИБС, атеросклерозе венечных артерий сердца, мозговых, периферических сосудов.

Диета номер 10 предлагает небольшое снижение энергоценности (за счет жиров и углеводов), а также ограничение соли и веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы.

Химический состав и энергоценность (суточный рацион) диеты № 10 выглядит следующим образом: белки — 90 г, в том числе 55–60 % животные, жиры — 70 г, из них 25–30 % растительные, углеводы 350–400 г, что составляет 2500–2600 ккал.

Рекомендуются продукты и блюда: хлеб вчерашней выпечки, несдобные печенья, бисквит; любые вегетарианские супы; нежирные сорта мяса, рыбы, птицы; молоко, кисломолочные напитки, творог; блюда из различных круп; отварные макаронные изделия; овощи в отварном и запеченном виде; мягкие спелые фрукты и ягоды; мед, варенье.

Исключаются: свежий хлеб, изделия из сдобного теста; супы из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны; жирные сорта мяса, рыбы, птицы; почки, копчености, колбасы; соленая рыба, соленые и жирные сыры; бобовые; соленые, маринованные и квашеные овощи; плоды с грубой клетчаткой; шоколад, крепкий чай, кофе и какао.