То, что в Библии представляется символом богатой и наполненной жизни, сегодня можно назвать стопроцентной гарантией депрессии, поскольку сахар, содержащийся в меде, в большинстве своем состоит из фруктозы, то есть фруктового сахара. Согласно результатам исследований, каждый второй человек испытывает трудности с его усвоением, что называется специальным термином – мальабсорбция фруктозы[51].

Согласно «Википедии» около 75 % взрослых людей сталкивается с проблемами при усвоении лактозы, которую также называют молочным сахаром. Африканцы и азиаты особенно часто страдают от ее непереносимости[52], в то время как в немецкоговорящих странах проживает всего 15 % взрослых, которые не могут усваивать этот углевод. Именно такая многофакторная непереносимость существенно повышает вероятность заболеть депрессией, что иллюстрируют данные различных исследований[53].

К сожалению, многие больные на протяжении долгих лет могут даже не подозревать о наличии у них этой непереносимости, поскольку не всегда вызываемые ею соматические расстройства настолько серьезные, чтобы их лечить. И зачастую тело чересчур долго подвергается ненужной нагрузке, поэтому ему становится все труднее извлекать из еды питательные вещества, необходимые как для физического, так и для психического здоровья.

Если вы уже страдаете от депрессии, я рекомендую вам срочно отправиться к специалисту и при помощи ряда тестов выяснить, нет ли у вас одной или нескольких видов нераспознанной непереносимости какого-либо вещества. Чем больше вы выявите факторов, которые могут являться причиной упадка духа, тем будет лучше: вы сможете не только преодолеть депрессию, но и снизить вероятность ее возникновения в дальнейшем.

Алкоголь

В мировом рейтинге потребления алкоголя Германия входит в первую треть стран. В среднем немцы выпивали по 9,6 литра чистого спирта в 2015 году. Этот показатель рассчитан на все население, в том числе и детей. Если же статистику скорректировать нужным образом, получится, что каждый гражданин ФРГ в среднем выпивает 14,6 литра[54] чистого спирта в год[55].

Частое употребление алкоголя наносит вред поджелудочной железе, которая не переносит больших доз, принимаемых в течение длительного периода. Тот, кто ежедневно вводит в свой организм 80 граммов этанола (что соответствует одному литру вина), рискует заполучить хронический панкреатит на почве алкоголизма. Из-за повышенного содержания спирта поджелудочная железа вырабатывает слишком мало пищеварительных энзимов и инсулина, таким образом злоупотребление горячительными напитками часто приводит к возникновению диабета[56].

Но даже незначительные дозы спирта причиняют организму неимоверный вред. Алкоголь активирует воспалительные процессы, которые препятствуют кровотоку в тонком кишечнике. Это задерживает поступление питательных веществ через стенки желудочно-кишечного тракта. Повреждения слизистой оболочки желудка, которые возникают после приема напитков с высоким содержанием спирта, заживают дольше суток. Если желудку приходится ежедневно переваривать крепкие спиртные напитки, то он все больше превращается в незаживающую открытую рану. При этом доказано, что любые воспалительные процессы, протекающие в организме, в долговременной перспективе приводят к депрессиям. Желание уйти от проблем при помощи алкоголя приводит к прямо противоположному результату.

Алкоголь и дилемма курицы и яйца

Долгое время считалось, что чаще всего люди хватаются за бутылку, пытаясь утопить в вине горе и разочарование. Якобы вначале у пациента появляется депрессивный настрой, а потом он начинает принимать алкоголь в качестве своего рода лекарства. Однако все признаки указывают на то, что происходит обратный процесс. То есть люди страдают от депрессии тем чаще, чем регулярнее выпивают. Поэтому отказ от алкоголя принадлежит к самым элементарным мерам в борьбе с депрессией.

Твердо установлено, что отказ от алкоголя в значительной мере ускоряет душевное выздоровление. Если же страдающий от выгорания человек потребляет спиртные напитки, чтобы в конце дня немного успокоиться и расслабиться, то, отказавшись от этого ритуала, он в значительной степени снизит вероятность скатиться в депрессию. Конечно, гораздо проще сказать, чем сделать, и «завязать» бывает трудно именно тогда, когда алкогольная зависимость уже существует. Однако если пагубная привычка пока что еще не вышла из-под контроля, последовательный отказ от горячительных напитков через пару недель воздержания действительно может сотворить чудо.

Промежуточный итог

Возможно, в этот самый момент вы пришли к тому же мнению, что и я, когда дочитал рекомендацию очередного специалиста по здоровому питанию:

К счастью, это не так. Мы с женой транслируем на режим питания принцип Парето. Эта стратегия, которая на самом деле берет начало в сфере бизнеса, знакома многим под названием «Правило 20/80». Это правило гласит, что 20 % рабочего времени мы посвящаем достижению 80 % поставленных целей. На выполнение оставшегося объема работы в 20 % нам требуется в четыре раза больше времени, то есть 80 %.

Этот принцип можно перенести и на негативные факторы. 20 % съеденной нами «неправильной» еды приводят к возникновению 80 % проблем со здоровьем. Это означает, что, как только вы выявили 20 % факторов, вызывающих большую часть недомоганий, вы можете сравнительно небольшими усилиями достичь значительных успехов. Точно так же, как нашему другу с избыточным весом удалось благодаря одному лишь отказу от сахара изменить и тело, и дух, так и другим людям может быть достаточно снизить объем потребления алкоголя или отказаться от глютена и фруктана, чтобы произвести кардинальные перемены в жизни.

Конечно, в долгосрочной перспективе вашей целью должно стать исключение всех потенциальных факторов развития депрессии и выгорания. Однако на данный момент вам необходимо добиться первых успехов, расходуя при этом как можно меньше ресурсов. И именно в этом вам поможет принцип Парето.

Если вы настроены скептически, я могу это понять. Я тоже отнесся с сильным недоверием к «Правилу 20/80», когда впервые о нем услышал. Тогда я был уверен, что моя основная задача – постоянно повышать собственный заработок и экономить личное время. Все изменилось, когда в 2010 году мне в руки попало оригинальное издание книги Тимоти Ферриса «Работай четыре часа в неделю». Описанный там принцип Парето звучал слишком красиво, чтобы быть правдой. Впрочем, после того как я, скорее больше от отчаяния, нежели из убеждений, попробовал воспользовался некоторыми изложенными в ней советами, моя жизнь полностью изменилась. В течение нескольких месяцев у меня появилось больше времени, а финансовые дела наладились, словно по волшебству. Если вы находитесь в ситуации, схожей с моей, то я могу от чистого сердца порекомендовать вам эту книгу (которая между прочим стала мировым бестселлером). Принцип Парето уже давно включен в программу семинаров по выгоранию, участники которых снова и снова удивляются тому, как просто транслировать «Правило 20/80» на их жизни.