Таблица П 1.2. Сыры

Название продукта Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность, ккал «Аппенцеллерский», 50 % жирности 27,8 31,2 0 400 Брынза 17,9 20,1 0 260 Брынза, 50 % жирности 11,9 26,4 0 370 «Гарцский», 10 % жирности 30,0 0,7 0 127 «Бри», 50 % жирности 22,6 27,9 0 342 «Голландский» 26,0 26,8 0 352 «Горгонзола», 45 % жирности 19,4 33,2 0 352 «Гауда», 45 % жирности 25,5 29,2 0 365 «Камамбер», 60 % жирности 17,9 34,0 0 378 «Колбасный» (копченый) 23,0 26,3 0 270 «Костромской» 25,2 262 0 345 «Костромской» (плавленый) 22,0 20,0 0 340 «Латвийский» 25,2 43,0 0 445 «Моцарелла», 45 % жирности 19,9 16,1 0 225 «Мюнстерский», 45 % жирности 21,6 22,6 0 290 «Пармезанский», 45 % жирности 35,6 25,8 0 375 «Прибалтийский» 25,2 43,0 0 445 «Рокфор» 23,5 30,5 0 379 «Российский» 25,2 45,0 0 545 «Российский» (плавленый) 22,0 20,0 0 340 «Сливочный», 50 % жирности 21,1 28,8 0 344 «Сливочный», 60 % жирности 11,0 31,5 0 380 Сыр слоеный 17,8 25,2 0 291 Сыр с плесенью, 50 % жирности 21,1 29,8 0 355 «Тильзитский», 45 % жирности 26,3 27,7 0 355 Тофу 6,8 5,0 0,8 77 «Угличский» 25,2 26,3 0 345 «Швейцарский» 252 33,0 0 380 «Чеддер» 23,5 30,5 0 379 «Эдамский», 40 % жирности 26,1 23,4 0 315 «Эмментальский», 45 % жирности 28,7 29,7 0 383