Помидоры, или томаты, в Европу завезли из Центральной Америки в XVI веке, в Россию они попали в XVIII веке. Красный цвет зрелых помидоров зависит того, что в них появляется много красного пигмента каротина.

Что такое родник? Почему вода такая холодная? Почему вода из родника так ценится?

Родник – место, где подземные воды выходят на земную поверхность. Вода под землёй собирается после дождей или образуется в глубоких пористых горных породах. Вода из-под земли вытекает, если водоносный слой прорезает овраг или русло реки. Она обычно холодная, но бывают горячие источники, которые образуются рядом с вулканами. В зависимости от состава горных пород, в которых образуется или через которые протекает вода, она может быть чистой или растворять и нести с собой различные соли. Чистая вода – вкусная, вода с солями невкусная, но бывает полезной для здоровья (см. с. 41).

Почему люди спят? Почему спят после еды? Почему спят, когда устанут? Зачем нам сон?

Сон – особое физиологическое состояние, при котором организм почти «отключается» от окружающего мира. Сон присущ животным с развитой центральной нервной системой, прежде всего мозгом. Работа мозга связана с большими энергетическими затратами и выделением веществ, которые по мере накопления начинают подавлять активность нервных клеток, мозг требует «отдыха» – сна. Во время сна мозг переходит в другой режим, вредные вещества вымываются кровеносной системой, через некоторое время «отдохнувший» мозг вновь готов к активной работе. Поэтому периодический достаточно продолжительный сон совершенно необходим.

Почему собакам свистят?

Собак приучают выполнять команды по определённым сигналам. Их подают голосом, движениями рук или свистом. Сигналы свистом подают в тех случаях, когда человек не может кричать и собака его не видит.

А чем отличаются следы собаки?

Следы собаки от следов копытных животных (лошадь, овца и др.) отличить очень легко: собака оставляет на земле или снегу отпечатки пальцев, копытные – отпечатки копыт (в зависимости от породы они парные или непарные). На собачьих следах видны отпечатки когтей, на кошачьих следах их нет.

Почему человек плачет?

Слёзы образуются в слёзных железах. Плач возникает из-за сильных эмоций. Они способствуют выделению гормонов, которые стимулируют слёзы. Благодаря действию этих гормонов человек испытывает некоторое облегчение.

Откуда пошло это выражение?

При покупке животных проверяют их здоровье и возраст. Одним из важных показателей является состояние зубов – их обязательно осматривают. У здоровых молодых животных зубы нестёртые, не гнилые. Это значит, что животное будет долго служить новому хозяину, не болеть.

Почему зайцы всего опасаются?

Заяц действительно многого боится и от опасности чаще всего удирает. Но иногда он бывает храбрецом. Например, если его настигает лисица или орёл, заяц опрокидывается на спину и дерёт хищника сильными задними лапами.

Почему у людей морщины в старости появляются?

У молодых людей кожа хорошо снабжается кровью и упругая. С возрастом кровоснабжение ухудшается, кожа становится дряблой, на ней образуются морщины. Их особенно много в наиболее подвижных местах – в углах рта, вокруг глаз, на шее.

Почему у человека на лице брови?

Обезьяньи предки людей все покрыты волосами. В ходе эволюции люди утратили большую часть волосяного покрова: волосы остались только в некоторых местах, в том числе на надбровных дугах. Основная функция бровей изначально защитная: они предохраняют глаза от пота, вместе с бровями от яркого солнца. Кроме того, брови участвуют в мимике, демонстрируя настроение: при удивлении приподнимаются, при угрозе нахмуриваются. По мере развития цивилизации брови становились предметом моды, очень разной в разных странах и в разные время: их красят, ровняют, иногда выщипывают.

VI

Молча дошли они до Алупки. Дедушка всю дорогу кряхтел и вздыхал, Сергей же сохранял на лице злое, решительное выражение. Они остановились на ночлег в грязной турецкой кофейной, носившей блестящее название «Ылдыз», что значит по-турецки «звезда». Вместе с ними ночевали греки – каменотесы, землекопы – турки, несколько человек русских рабочих, перебивавшихся поденным трудом, а также несколько темных, подозрительных бродяг, которых так много шатается по югу России. Все они, как только кофейная закрылась в определенный час, разлеглись на скамьях, стоящих вдоль стен, и прямо на полу, причем те, что были поопытнее, положили, из нелишней предосторожности, себе под голову все, что у них было наиболее ценного из вещей и из платья.

Было далеко за полночь, когда Сергей, лежавший на полу рядом с дедушкой, осторожно поднялся и стал бесшумно одеваться. Сквозь широкие окна лился в комнату бледный свет месяца, стелился косым, дрожащим переплетом по полу и, падая на спящих вповалку людей, придавал их лицам страдальческое и мертвое выражение.

– Ты куда носью ходись, мальцук? – сонно окликнул Сергея у дверей хозяин кофейной, молодой турок Ибрагим.

– Пропусти. Надо! – сурово, деловым тоном ответил Сергей. – Да вставай, что ли, турецкая лопатка!

Зевая, почесываясь и укоризненно причмокивая языком, Ибрагим отпер двери. Узкие улицы татарского базара были погружены в густую темно-синюю тень, которая покрывала зубчатым узором всю мостовую и касалась подножий домов другой, освещенной стороны, резко белевшей в лунном свете своими низкими стенами. На дальних окраинах местечка лаяли собаки. Откуда-то, с верхнего шоссе, доносился звонкий и дробный топот лошади, бежавшей иноходью.

Миновав белую, с зеленым куполом, в виде луковицы, мечеть, окруженную молчаливой толпой темных кипарисов, мальчик спустился по тесному кривому переулку на большую дорогу. Для легкости Сергей не взял с собой верхней одежды, оставшись в одном трико. Месяц светил ему в спину, и тень мальчика бежала впереди его черным, странным, укороченным силуэтом. По обоим бокам шоссе притаился темный курчавый кустарник. Какая-то птичка кричала в нем однообразно, через ровные промежутки, тонким, нежным голосом: «Сплю!.. Сплю!..» И казалось, что она покорно сторожит в ночной тишине какую-то печальную тайну, и бессильно борется со сном и усталостью, и тихо, без надежды, жалуется кому-то: «Сплю, сплю!..» А над темными кустами и над синеватыми шапками дальних лесов возвышался, упираясь своими двумя зубцами в небо, Ай-Петри – такой легкий, резкий, воздушный, как будто он был вырезан из гигантского куска серебряного картона.

Сергею было немного жутко среди этого величавого безмолвия, в которомтак отчетливо и дерзко раздавались его шаги, но в то же время в сердце его разливалась какая-то щекочущая, головокружительная отвага.