Смесь с имбирем: 2 части корневища имбиря, 3 части травы люцерны посевной, 1/2 части чеснока.

♦ Компоненты смешивают, заливают водкой (1:10), настаивают месяц. Принимают по 1 ч. ложке в день.

Чесночный настой: 3 зубчика чеснока, 1 стакан кипятка.

♦ В кипяток кладут очищенный чеснок, настаивают 30 мин и пьют по 20 капель 2–3 раза в день.

Шиповниковый настой:2/3 пол-литровой банки сухого шиповника, водка.

♦ Шиповник заливают водкой, настаивают в течение 2 недель, постоянно взбалтывая. Пьют 5 капель в первый день, каждый день увеличивают прием на 5 капель. Доводят прием до 100 капель в день, затем начинают уменьшать дозу и доводят ее до 5 капель в день.

Настой цветов боярышника – помогает очищать сосуды при атеросклерозе: 4 ст. ложки измельченных сухих цветов боярышника, 1 стакан спирта.

♦ Измельченные цветы боярышника заливают стаканом спирта, настаивают в темном месте при комнатной температуре, периодически встряхивая. Настаивают 10 дней, затем настойку принимают по 1 ч. ложке 3 раза в день с водой перед едой.

Ослинник двулетний. Принимают при отклонениях в уровне холестерина.

♦ 1/2 ч. ложки молотых семян ослинника 1 раз в день. Или пьют порошок из ослинника двулетнего, разводя его в воде по 1 ч. ложке 3 раза в день до еды.

Створки фасоли. 2 ст. ложки измельченных створок, 1 стакан воды.

♦ Створки фасоли заливают кипятком, варят 2–3 мин на маленьком огне, затем снимают с огня, настаивают полчаса, процеживают. Отвар пьют по 2 ст. ложки 3 раза в день. Курс лечения – 2 недели, затем делают перерыв в 2 недели, потом снова принимают отвар. Курс повторяют дважды в год.

Кунжутное семя. Кунжутное семя растирают до порошка. Порошок принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день. Добавлять порошок можно в любое блюдо.

Настойка и отвар календулы. Отвар календулы готовят следующим образом:

♦ 1 ст. ложка календулы заваривается 1 стаканом кипятка на полчаса, затем процеживается. Пьют по стакану натощак или по 1/3 стакана 3 раза в день за час до еды в течение месяца. Спиртовой настой календулы принимают по 30 капель 3 раза в день до еды.

Настой земляники: 20 г измельченных листьев земляники, 1 стакан кипятка.

♦ Измельченные листья земляники заливают кипятком, варят на медленном огне 5 мин, затем настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1 ст. ложке 4 раза в день.

Настой сосновых шишек: свежие сосновые шишки и иголки, водка.

♦ Сосновые шишки и иглы заливают водкой, выдерживают в закрытой посуде 10 дней в теплом месте. Затем процеживают, пьют по 10 капель с теплой водой 3 раза в день до еды.

Сырой картофель: сырой картофель протирают, принимают по 1 ч. ложке перед едой.

Замедляют всасывание холестерина в кровь лопухи, малина, облепиха, цветы ромашки. Снижению холестерина способствуют: женьшень, чага, брусника, подорожник, вереск, корни элеутерококка, плоды лимонника, зверобой, толокнянка, конский каштан. Очень полезны при высоком холестерине семена подорожника – псиллиум. Препараты, содержащие семя подорожника, помогают снизить уровень холестерина и являются дополнением к диетам.

Поскольку холестерин выводится из организма с желчью, все желчегонные средства обладают эффектом снижения уровня холестерина. Поэтому снижение холестерина народными средствами достигается путем употребления сока редьки, растительного масла, сока свеклы, так как эти продукты обладают желчегонным действием. Полезны настои из желчегонных трав: кукурузных рылец, бессмертника, пижмы. Состав настоя следует менять каждые две недели. Важно помнить, что любые народные средства, направленные на снижение холестерина в крови, могут принести желаемый эффект только в том случае, если соблюдать диету и отказаться от дурных привычек.

К сожалению, люди не всегда задумываются, что для сохранения здоровья нужно поменять образ жизни и систему питания. Согласно исследованиям, треть страдающих от гипертонии, атеросклероза и ишемической болезни сердца не хотят менять свой рацион. Между тем ученые говорят о том, что 10 % гипертоников могут добиться стабильного снижения артериального давления при помощи антихолестеринового меню, а смертность от сердечно-сосудистых заболеваний снизилась бы на 45 %, если бы люди с высоким холестерином в крови при помощи диет нормализовали бы этот показатель. В то же время если уровень потребления холестерина с пищей не должен превышать 300 мг/сутки, то в среднем у россиян этот показатель приближается к 430 мг. Для профилактики гиперхолестермии нужно употреблять 400 г овощей и фруктов, а жители России съедают в среднем только 150 г. Недостает в нашем питании клетчатки, полиненасыщенных кислот и других веществ, препятствующих увеличению холестерина в крови.

Это положение дел не связано с дефицитом продовольствия, поэтому легко может быть восполнено при помощи правильного подбора продуктов питания. Каждый из нас может попытаться стать более здоровым при помощи диеты, направленной на снижение холестерина. Мы надеемся, что эта книга поможет подобрать оптимальный рацион для ежедневного меню. Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Таблица содержания клетчатки в некоторых продуктах питания и калорийность

Таблица содержания пектинов в некоторых продуктах (г/100 г продукта)

Таблица содержания ниацина в продуктах питания