Топинамбурный сок полезен как наружное средство в виде компрессов, примочек, обмываний, полосканий при экземе, нейродермите, псориазе, кожном зуде, фурункулезе, вульгарных угрях, золотухе, дерматомикозах, паразитарных и грибковых заболеваниях, молочнице, стоматите, пародонтозе, при длительно не заживающих ранах и трофических язвах.

При кожных заболеваниях, наряду с ежедневными наружными промываниями, примочками, компрессами из топинамбурного сока рекомендуется принимать топинамбурный сок внутрь.

• При аллергической крапивнице и дерматитах смешать в пропорции 1:1 по объему свежеприготовленный сок из корня сельдерея и топинамбурный сок. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 мин до еды.

• В качестве профилактического средства полезно принимать настой корня сельдерея. 2 ст. л. кашицы корня сельдерея залить стаканом холодного топинамбурного сока, настоять 2 часа, периодически встряхивая содержимое, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 15–20 мин до еды.

• Топинамбурный сок с настоем листьев крапивы двудомной (1:10) лечит псориаз, экзему, нейродермит, различные кожные сыпи, фурункулез: к топинамбурному соку добавить настой крапивы в соотношении 2:1, хорошо перемешать. Хранить в холодильнике не дольше 3–4 суток. Пить по 1 стакану 3 раза в день через 30–40 мин после еды.

• При лечении и профилактике различных кожных заболеваний рекомендуется смесь топинамбурного сока с соком крапивы, взятых в соотношении 3:1. Сок из листьев крапивы двудомной готовят следующим образом:

1 кг молодых листьев крапивы пропустить через мясорубку, добавить 0,5 л холодного топинамбурного сока, перемешать, сок отжать через многослойную марлю. Оставшиеся выжимки вторично пропустить через мясорубку, разбавить топинамбурным соком и вновь отжать сок. Соединить его с первой порцией сока и перемешать. Хранить в холодильнике и добавлять в необходимой пропорции к топинамбурному соку. Смесь соков принимать по 1/2 стакана 3 раза в день после еды.

• Топинамбурно-крапивный витаминный коктейль: смешать 4 ст. л. сока крапивы, 2 ст. л. топинамбурного сока, 4 ст. л. портвейна, 4 кубика пищевого льда. Пить за 30–40 мин до еды 3–4 раза в день в сезон хода березового сока.

• Сок кислого граната варить в закрытой посуде на слабом огне 30 мин, охладить, смешать 1:1:1 по объему с соком листьев и цветков топинамбура и с медом. Хранить в темном прохладном месте. Смазывать по несколько раз в день злокачественные язвы.

• Порошком цветков топинамбура и листьев дуба, взятых в равных частях по объему, присыпать трудно заживающие язвы.

• Порошком цветков топинамбура и травы хвоща полевого, взятых в равных частях по объему, посыпать трудно заживающие язвы.

• При гниющих кожных язвах, особенно после радиационного облучения, пропустить через мясорубку свежие цветки топинамбура, незрелые желуди и листья дуба и сразу же наложить кашицу из них на пораженные участки. Кашицу закреплять повязкой на 2–3 часа, готовя затем новую. Курс лечения – 1–2 недели.

• Свежую кашицу листьев и цветков топинамбура, травы медуницы, взятую в равных частях по объему, 2–3 раза в сутки прикладывать к гнойным ранам, язвам, порезам или обмывать их крепким настоем цветков топинамбура.

• Смешать в соотношении 1:1:1 по объему кашицу из цветков топинамбура, свежей травы укропа и мед, варить на кипящей водяной бане 1 час, периодически помешивая содержимое, процедить через марлю, остаток отжать. Использовать как наружное средство при лишаях.

• К лишаям, хроническим язвам, гнойным ранам прикладывать кашицу листьев и цветков топинамбура.

• Прикладывать к участкам кожи, пораженным рожей, кашицу из листьев и цветков топинамбура и листьев подорожника большого, взятых в равных частях по объему. Лечение проводить 5–6 раз в сутки.

• От прыщей на лице помогают протирания (несколько раз в сутки) свежим соком листьев и цветков топинамбура.

• Смешать в соотношении 2:1 по объему соплодия ольхи и траву зверобоя. 1 ст. л. смеси залить 0,5 л горячего топинамбурного сока, настоять, укутав, 1 час, процедить и пить по 1/3 стакана 3–4 раза в день за 20 мин до еды.

• Принимать по 1/3 ч. л. порошка из листьев мать-и-мачехи 3 раза в день за 20–30 мин до еды, запивать топинамбурным соком с медом по вкусу.

• 1 ст. л. корней или травы одуванчика настоять 8—10 часов на теплом топинамбурном соке в 0,5 л термосе. Принимать 3 раза в день перед едой за 30 мин.

• Смешать по 1 ч. л. травы золототысячника, листьев шалфея, топинамбура, цветков топинамбура, ромашки аптечной; заварить в 1,5 стакана кипящей кремниевой воды. Пить по 1 ст. л. через каждые 2 часа после еды, примерно 7–8 раз в день. Через 1–3 месяца дозу сократить, а промежутки времени между приемами средства удлинить.

• Ежедневно перед сном делать последовательно 2 клизмы. Первая (очистительная) – из 3 стаканов кремниевой воды, вторая – лечебная. Смешать 1 стакан рисового отвара, по 10 г порошка цветков топинамбура и календулы и 30 г лактозы (молочного сахара). Эта жидкость используется для лечебной клизмы. Ее нужно постараться удержать в кишечнике всю ночь. В первое время в животе будут образовываться газы, но уже через 5–7 дней лечения исчезают все проявления колита. Лечение продолжать еще неделю и соблюдать строгую диету, отдавая предпочтение вареному топинамбуру, кашам, молоку. Полезно выпивать ежедневно по 1/2 стакана свежеприготовленного топинамбурного сока, смешанного в соотношении 1:1 с морковным соком. Через 2 месяца в течение 3–5 дней следует повторить двойные клизмы.

• Смешать по 3 ст. л. сухих измельченных цветков топинамбура, ромашки аптечной и цветков календулы, залить 4 стаканами кипящей кремниевой воды, настоять, укутав, 2 часа, процедить, растворить 80 г меда и выпить при колите за 3–4 приема в течение дня. Курс лечения – 1–1,5 месяца. После двухнедельного перерыва лечение можно повторить.

• Топинамбурный сок – прекрасное средство при болезнях сердечно-сосудистой системы. Рекомендуется выпивать не спеша, небольшими глотками, по 200–250 мл топинамбурного сока 4–5 раз в день. Топинамбурный сок предохраняет капилляры от разрыва, снижает уровень холестерина в крови. Стресс, вспышки гнева, страх, разочарование и подобные эмоции резко повышают концентрацию этого вещества в организме, но переживания не причинят вреда, если в рационе присутствует топинамбурный сок.

• Смесь (1:1) топинамбурного и свежеприготовленного виноградного соков – эффективное средство для профилактики сердечных приступов, снятия болей в сердце и нормализации учащенного сердцебиения. Пить по 1 стакану смеси соков 3–4 раза в день.

• Для нормализации уровня холестерина в крови принимать утром натощак 1 ч. л. свежеприготовленного лукового сока, запивать топинамбурным соком.