В суточной норме пшеница может составлять 50 %, ячмень – 10 %, овес – 20 %, кукуруза – 5 %, отруби – 5 %, шрот – 10 %. Утром и вечером скармливают 40 % зерна в цельном виде, а днем – 60 % в измельченном виде (мешанки). Отличным зерновым кормом для цесарок является дробленая кукуруза (с добавкой жмыха или шрота).

Цесарок можно пасти во фруктовом саду, а также в огороде. На убранных полях птицы тщательно выбирают оставшееся зерно и уничтожают сорняки. Во время яйцекладки их содержат на ограниченных выгулах.

Если взрослые цесарки ежедневно пользуются выгулами, они почти полностью удовлетворяют свои потребности в животных кормах за счет насекомых, червей, слизней, лягушек и даже мышей. Если же выгула нет, необходимо дополнительно вводить в рацион животные корма: рыбные отходы (в проваренном виде), измельченное вареное мясо, нежирный творог и т. д.

Кормят и поят взрослых цесарок, как правило, на выгуле. Только в дождливую или снежную погоду, во время сильного ветра или мороза их кормят в помещении. Кормят 3 раза в день: в 7–8 часов, в 12–14 и в 18–19 часов. Кормушки и поилки ежедневно тщательно очищают и промывают. Воду меняют трижды в день; при холодной погоде она должна быть комнатной температуры. Два раза в неделю следует давать свежеприготовленный бледно-розовый раствор марганцовокислого калия.

Дополнительно к основному рациону в отдельной кормушке у цесарок постоянно должны находиться минеральные корма: измельченная морская или пресноводная ракушка, толченый мел, древесная зола. В эту же кормушку надо добавлять крупнозернистый чистый речной песок или мелкий гравий. Минеральные корма способствуют образованию прочной скорлупы яиц и поддерживают оптимальное содержание кальция в крови птиц. Крупные песчинки или мелкий гравий, находясь в желудке, способствуют измельчению и перетиранию съеденного корма.

Птичий комбикорм заводского приготовления целесообразно скармливать в сухом виде. Обычно к каждой партии кормов прилагается паспорт (спецификация), в котором указываются ингредиенты данной партии комбикорма, а также содержание в нем сырого протеина, то есть белковых веществ животного и растительного происхождения (в процентах). Недостаток белковых веществ компенсируют за счет дачи дополнительной подкормки или измельченных жмыха и шрота (подсолнечного, соевого, льняного).

Для одной цесарки в год потребуется примерно такое количество кормов: зерновой корм (или птичий заводской комбикорм) – 32 кг, корм животного происхождения (в качестве добавки к зерновой смеси, если нет хорошего комбикорма) – 3,5 кг, корнеплоды – 4 кг, зелень – 12 кг, пекарские дрожжи – около 0,5 кг и минеральные корма – 2 кг. Если цесарки пользуются неограниченными выгулами, получая при этом регулярную подкормку в виде пищевых отходов, то годовой расход концентратов (комбикормов или зерносмеси) существенно снижается.

При клеточном содержании уход за птицей, безусловно, упрощается, но зато придется больше внимания уделять кормлению. Ведь при напольном содержании, особенно при наличии неограниченных выгулов, птицы находят немало разнообразных кормов. Следовательно, в кормах для цесарок при клеточном содержании необходимо обеспечивать в рационе не менее 17 % сырого протеина, а также требуемое количество зеленой подкормки, пекарских дрожжей, чистую воду и т. д. В зимнее время полезно включать в рационы еловую хвою.

В племенной сезон цесаркам скармливают мешанку 2–3 раза в день небольшими порциями. Осенью и зимой мешанку дают раз в день. Всего в день скармливают 90—120 г концентрированных и 80—100 г зеленых и сочных кормов. Отмечено, что цесарки поедают корм избирательно. Так, ячмень, мясокостную и рыбную муку они склевывают лишь в период голодания, а пшеницу, кукурузу, соевый шрот всегда поедают с большим аппетитом.

Переводить ремонтных цесарок на рацион для несушек начинают при достижении птицей 10 %-ной яйценоскости. При снижении уровня яйценоскости после ее пика содержание протеина в рационе можно снизить до 15–15,5 %. Для лучшего использования кальция организмом птицы в состав комбикорма целесообразно включать известняки.

При ухудшении качества скорлупы в летний период при повышении температуры в птичнике до 26–28 °C рекомендуется вводить в комбикорм 0,05—0,01 % питьевой соды (бикарбонат натрия) и на 5–7 дней увеличить норму ввода витаминов на треть и норму ввода аскорбиновой кислоты до 100 г на 1 т корма. Уровень витамина D3 не должен превышать 3 млн МЕ, так как может нарушиться процесс кальцификации скорлупы яиц.

Для повышения качества племенных яиц птице следует скармливать травяную муку. В комбикорма для ремонтного молодняка в заключительный период выращивания рекомендуется вводить ее до 8 %, а для несушек – 5–6 %.

Примерно за месяц до начала яйцекладки необходимо усилить кормление самцов и самок. Контрольными показателями нормы питательных веществ в рационе являются яйценоскость и живая масса птиц. Цесарки поедают корм очень быстро и беспокойно, поэтому следует задавать его небольшими порциями, заполняя кормушки только на треть, чтобы корм не рассыпался.

Сильные холода в зимние месяцы птицы переносят достаточно легко. «Морозов боятся не цесарки, а их заводчики», – говорят опытные птицеводы. Стадо поселяют в закрытое от ветров помещение. Для неутепленных сараев используют обыкновенные доски.

Содержание цесарок не терпит сквозняков. Молодые цесарята хоть и обладают природным иммунитетом к простудным заболеваниям, но еще недостаточно крепки. Не стоит подвергать их слишком суровым испытаниям. Летом дополнительная вентиляция и свежий поток воздуха бодрит, а вот в холода ее надо избегать. От щелей в сарае следует избавиться.

Важно обустроить жилище удобными кормушками. Насесты в достаточном количестве обеспечат отдых и спокойный сон птицам. Перекладины устанавливают на высоте около 0,5 м. Холодный пол покрывают толстым слоем естественных материалов: соломой, сухим торфом или древесными опилками. Подстилку в течение зимы не убирают, а очищают с добавлением очередного слоя, увеличивая тепловую составляющую. Чтобы избавить пол от лишней влаги, здания строят на участке, имеющем небольшой уклон, где не застаиваются талые и промышленные воды. Это обеспечит сухость и отсутствие плесени в птичнике.

Часто погода преподносит неожиданности, а во влажной среде легче распространяются бактерии, быстрее остывает тело птицы. Как одно из следствий – у цесарок снижается способность нестись. На входе в строение необходим создающий препятствие порог для задержания слишком подвижных цесарок. Открывающаяся наружу дверь убережет от физического воздействия на птиц. Морозные периоды содержания цесарки переживают хорошо, правда, при этом недостаточно несутся. Для хорошей яйценоскости зимой в помещениях необходимо поддерживать температуру 15–17 °C. В качестве подстилки может служить солома, опилки, стружка.

Чистят помещение один раз в месяц, а сверху добавляют свежую подстилку по мере загрязнения. Для хорошего развития цесаркам необходим свежий воздух. Для этого делается вентиляция в верхней части стены.

Освещение должно быть продолжительным. Включают свет в 7 часов, выключают в 22 часа. В помещении устанавливают насест на высоте 50–60 см от пола. Если температура не ниже –10 °C, цесарок выпускают на прогулку.