• Коричневый рис (короткозернистый)

• Консервированный турецкий горох (без бисфенола А)

• Зеленая чечевица

• Киноа (на самом деле это семена, но обычно их продают вместе с другими злаками)

• Пропаренный овес быстрого приготовления

• Веганский хлеб без глютена

3. Фрукты и овощи

• Бананы

• Черника (голубика)

• Брокколи

• Морковь

• Цветная капуста

• Сельдерей

• Помидоры черри

• Огурцы

• Баклажан

• Чеснок

• Зеленые яблоки

• Помидоры черри

• Грейпфрут

• Зеленый виноград

• Авокадо

• Перец халапеньо

• Ямс

• Белокачанная капуста

• Лимон

• Лайм

• Репчатый лук

• Апельсины

• Сливовидные помидоры

• Красный перец

• Листовой салат

• Лук-шалот

• Сладкий картофель

• Помидоры

• Кабачки цуккини

4. Орехи/Семена/Сухофрукты/Ореховое молоко

• Миндальная паста или паста из семян подсолнечника

• Орешки кешью (сырые, без добавления соли)

• Семена чиа

• Молотые семена льна

• Орехи (сырые, без добавления соли)

• Кедровые орешки

• Семена кунжута

• Тахини (паста из кунжута, урбеч)

• Грецкие орехи

• Миндальное молоко (без добавок или ароматизированное ванилью – попробуйте оба варианта)

• Кокосовое молоко

Итак, вы уже укомплектовали свои кухонные шкафы всевозможными растительными маслами, уксусами, приправами и специями, которые добавят в ваши овощные блюда немного волшебства. На этой неделе вы пополните свои запасы бобовыми растениями и злаками, а также целой горой великолепных фруктов и овощей. Приятной готовки!

1. Злаки/Бобовые

• Черная фасоль

• Коричневый рис (короткозернистый)

• Черная чечевица

• Консервированная фасоль пинто (в банке, без бисфенола А)

• Киноа

2. Фрукты и овощи

• Яблоки

• Азиатские груши

• Свежий базилик

• Свекла

• Замороженная черника

• Брокколи

• Морковь

• Цветная капуста

• Сельдерей

• Помидоры черри

• Сушеная клюква

• Огурцы

• Фенхель

• Свежие фрукты

• Чеснок

• Имбирь

• Виноград

• Авокадо

• Листья салата

• Огородная капуста

• Лимон

• Лайм

• Репчатый лук

• Апельсин

• Свежая петрушка

• Перец

• Салат ромэн

• Лук-порей

• Шпинат

• Сладкий лук

• Сладкий картофель

• Спелые помидоры

3. Орехи/Семена

• Миндаль

• Кешью

• Семена подсолнечника

4. Приправы/Специи

• Горчица (традиционная)

5. Дополнительно:

• Миндальное молоко

• Кокосовое молоко

• Овес без глютена

• Сердцевина пальмы (консервированная)

• Тонкая лапша (желательно без глютена)

К третьей неделе у вас уже должно было войти в привычку брать в супермаркете амарантовую муку и киноа, а также, что самое главное, целую гору свежих фруктов и овощей. Каково это – делать осмысленные покупки, осознавая при этом, что даешь себе только лучшее из лучшего? Это невероятно здорово, но мне не нужно вам об этом напоминать, ведь вы и так уже это знаете.

1. Злаки/Бобовые

• Черная фасоль

• Коричневый рис

• Турецкий горох (сырой)

• Турецкий горох (без бисфенола А)

• Зеленая чечевица

• Чечевица (без бисфенола А)

• Чечевица белуга в упаковке

• Киноа

2. Фрукты и овощи

• Ростки люцерны

• Бананы

• Свежие листья базилика (либо сушеный базилик)

• Брокколи

• Морковь

• Цветная капуста

• Сельдерей

• Помидоры черри

• Огурцы

• Баклажаны

• Фенхель

• Головка чеснока

• Имбирь

• Зеленые яблоки

• Авокадо

• Перчики халапеньо

• Огородная капуста

• Лимон

• Лайм

• Репчатый лук

• Петрушка

• Перец сладкий (болгарский)

• Ананас

• Салат романо

• Лук-порей

• Лук-шалот

• Шпинат

• Сладкий картофель

• Сливовидные помидоры

• Крупные помидоры

• Помидоры черри

• Куркума

• Кабачки цуккини

3. Орехи/Семена

• Кешью

• Льняная мука

• Паста из семян подсолнечника

• Грецкие орехи (сырые, без соли)

4. Дополнительные продукты

• Миндальное молоко

• Яблочное пюре

• Каперсы

• Кокосовое молоко

• Сушеная клюква

• Финики

• Сердцевина пальмы (консервированная, без бисфенола А)