Еда, семья и домыслы

Семья Джонсонов Пола – ответственная мать, которая заботится о здоровье семьи. А семья, включая и дочь-подростка, много времени проводит на кухне. Пола выросла в бедности. Хотя у ее семьи было очень мало денег, мать всегда тратила последние гроши на муку, сахар и яйца, чтобы сгладить огорчения близких пирогами. Мать Полы гордилась своими кулинарными способностями.

Она чувствовала себя щедрой, несмотря на бедность.

Окружающие завидовали ее таланту, а уж ее домашнее печенье просто таяло на языке.

Теперь продолжателем семейной кулинарной традиции стала дочь Полы, Ния. Ния выросла искусным кондитером и с гордостью делится своими творениями. Все друзья и родственники восхищаются ее талантами. Но из-за своих способностей она набрала двадцать килограммов лишнего веса – и это всего к шестнадцати годам. В отличие от других подростков, которые после школы отправляются в клубы или на тренировки, Ния спешит домой на кухню, где колдует с бабушкой над секретными семейными рецептами. Каждое воскресенье бабушка говорит: «Твой фартук здесь. Давай поставим печенье в духовку».

Ния не стремится покупать красивую одежду, ее не увлекают современные танцы. Кулинария – вот ее страсть и возможность скрыться от мира. Как-то раз во время обычного медицинского осмотра врач сказал Поле, что у ее дочери ожирение и диабет первого типа. Ния тихо заплакала. Пола сказала врачу, что ее дочь немедленно начнет заниматься спортом, а она проследит за ее диетой и приемом лекарств. Но обсуждать очевидную связь между ожирением и любовью к выпечке, богатой жирами и сахаром, она отказалась. Хотя Пола понимала, что диабет – это серьезная болезнь, кулинарию она считала важным увлечением дочери. Больше всего на свете Пола не хотела разочаровывать дочь, чтобы та бросила кулинарию. Она часто напоминала дочери, что та – красивая девушка, но в глубине души надеялась, что Ния сама захочет похудеть. После посещения врача в семье об этом не говорили. Никто не настаивал на занятиях спортом. Вес девушки продолжал нарастать, а близкие родственники молчаливо отрицали свое участие в усугублении опасной проблемы.

Каковы были молчаливые соглашения?

Молчаливому соглашению этой семьи уже много лет. На протяжении веков кулинария была прекрасным способом продемонстрировать таланты и объединить всю родню за щедро накрытым столом. То, что Ния восприняла семейную традицию, нравилось всем, хотя традиция эта была пагубна для ее здоровья. Молчаливое соглашение семьи было таким: хотя выпечка вредит здоровью девушки, она должна продолжать заниматься кулинарией, потому что это повышает ее самооценку и продолжает семейную традицию. Такое соглашение опиралось на убеждение в том, что пироги – отличный способ укрепления родственной близости, а лишний вес – так женщины в семействе Джонсонов всегда отличались «широкой костью». У Нии было собственное молчаливое соглашение: пока она поддерживает кулинарную традицию Джонсонов, семья будет любить и ценить ее. Сколько бы ни дразнили ее в школе, семья ею гордилась, и она молчаливо согласилась делать все, что в ее силах, не обращая внимания на одноклассниц, смеющихся над ее полнотой.

Все члены семьи старались защитить девушку. Они твердили себе, что ее тучность – это не болезнь. Им нравилось, что младшее поколение продолжает семейную кулинарную традицию. И никто из старших не знал, как помочь подростку, у которого возникли проблемы с питанием и весом. Все были смущены – родители, бабушки и дедушки, дальние родственники. Никому не хотелось вмешиваться. И главным образом бабушке, которая ценила время, проведенное с внучкой на кухне, на вес золота. Но взрослые должны были видеть, что возникла проблема и прятать голову в песок нельзя.

Нарушаем молчание

Чтобы Ния победила болезнь, родители должны признать свою роль в создании проблемы. А для этого потребуются смелые разговоры, в которых необходимо принять участие всем – родителям, бабушке, самой Нии и всем, кто входит в ее ближний круг, в том числе лучшим друзьям. Эти люди составляют ее круг влияния. Люди часто даже не догадываются, что их ценности оказывают влияние на благополучие других, но это так. Через свое поведение мы проецируем ценности, идеалы и убеждения, которые заставляют окружающих чувствовать и действовать определенным образом, и не всегда в своих интересах. Во многих отношениях такие идеалы проистекают из невысказанных потребностей, которые мы навязываем другим людям.

Как же семье Джонсонов выйти из безвыходного положения? Во-первых, обсуждая здоровье Нии, следует говорить от первого лица. Нужно использовать какую-то форму фразы «вот что я чувствую в связи с этим». Приведем несколько примеров:

Пола, мать

Пола должна объяснить, как здоровье дочери влияет на нее. Ей нужно сказать родным, что значила для нее выпечка в детстве: «В нашей семье не хватало пищи, и теперь я понимаю, что это породило во мне стойкий страх голода. Страх заставляет меня следить, чтобы в доме всем хватало еды – и всегда. Я считаю, что именно жизнь в бедности заставила меня закрывать глаза на то, что Ния постоянно что-то готовит и печет. Я сама виновата в проблемах дочери». Молодец, мама! Каждый раз, когда мы решаемся осознать свои старые убеждения и ожидания, нам удается проложить путь к пониманию собственной ответственности и решению проблемы.

Мак, отец

«Мне хотелось верить, что кулинария делает мою девочку счастливой, а это самое главное. Мне не хотелось говорить о ее полноте. Теперь я чувствую, что просто прятал голову в песок». Как часто мы закрываем глаза, чтобы не ослепнуть от блеска истины? Пожалуй, чаще, чем хотелось бы признавать. И даже чаще, чем нам самим известно. Слова Мака говорят о его желании защитить и обеспечить семью. Он говорит то, что чувствует, и объясняет причины этого. Это очень продуктивный подход для прояснения молчаливых соглашений.

Ния

«Иногда я думаю, что мне следует больше общаться с друзьями, не проводить все время на кухне. Так ужасно быть толстой и знать, что у тебя диабет. Мне хочется спрятаться от неприятных фактов моей жизни на кухне – я точно знаю, что здесь меня ждет абсолютный успех. И я готовлю все больше и больше. Мне нравится быть хранительницей семейной традиции. Мне не хочется бросать это дело. Я знаю, что нужно все поменять, но не знаю, как это сделать. Мне нужна помощь семьи». Подросток, который может все это высказать, демонстрирует зрелость в понимании своей ответственности за собственные проблемы. Она признает, что ей нужна помощь. Поскольку легко и быстро такую проблему не решить, Ния должна взять себя в руки и приступить к работе над своими привычками. Это потребует смелости, упорства – и реальной помощи со стороны близких.

Бабушка

«Мне просто хотелось проводить время с внучкой и учить ее готовить по старым рецептам. Не думаю, что ее нужно наказывать за аппетит. Мне не хочется терять это общение, которое для нас так много значит. Не знаю, что с этим делать». Бабушка явно не понимает масштабов проблемы. Если бабушка не поможет внучке меньше готовить и печь (по крайней мере, уменьшить количество жира и сахара), Ния не сможет следовать рекомендациям врачей и поправить здоровье. Бабушка – не просто бабушка, а лучшая подруга внучки. Очень трудно что-то изменить, если лучшая подруга, супруг или близкий и любимый человек не считает перемены необходимыми. Поняв, что у нее нет ответов, бабушка обратилась к другим членам семьи, чтобы они помогли ей понять, что нужно сделать, чтобы обеспечить Ние здоровое будущее.