• водяная ароматизация — в зимнее время налейте в широкую миску горячую воду, капните в нее 3–6 капель эфирного масла и поставьте на радиатор или печь. Плотно закройте двери и окна — через несколько минут помещение пропитается ароматом. Этот способ особенно хорош для нормализации нервной системы, при стрессах, бессоннице, необходимости активизации памяти и мозга (например, перед экзаменом или при обдумывании креативной идеи), а также при медитациях и духовных практиках. Кроме того, существует множество способов ароматизации воздуха в помещениях — с помощью аромокурительниц, свечей, поленьев в камине и т. д.;

• ароматизация постели — при бессоннице или для любовного свидания. Капните по одной капле на подушку и простынь. Можно капнуть на низ ночной сорочки или пижамы. Если опасаетесь, что масло оставит следы, можете использовать салфетку или нетканое полотенце — капните на них масло и положите на тумбочку или под простыню.

В некоторых ситуациях (например, при сильном стрессе) можно просто капнуть 1 каплю успокаивающего эфирного масла на носовой платок или салфетку и время от времени нюхать аромат. Будьте аккуратны при этом, чтобы не испачкать одежду.

Противопоказания для всех эфирных масел — индивидуальная непереносимость, аллергия. Внимательно читайте инструкции: некоторые масла плохо действуют на лекарственные препараты. Масла, подходящие для жирной кожи, не всегда подходят для сухой и наоборот.

При отравлении эфирным маслом, возникновении тошноты или изжоги, выпейте питьевой йогурт, кефир или другие молочные продукты.

Не забывайте, что все эфирные масла, каким бы ни был их ORAC, очень активны. Поэтому не стоит принимать внутрь более 2–3 капель в день, а при лечении или ароматизации после каждого применения делайте перерывы на 1–3 дня.

* * *

Существует много теорий и еще больше практик здорового питания. И это хорошо. И все-таки. Подвергните свою кухню обновлению и поместите ее в разряд «велнес» (wellness), то есть «благополучие, оздоровление».

Продукты вам помогут. Вся энергия, доставшаяся нам от Большого взрыва, сконцентрировалась в солнечных лучах, а они — в окружающей природе, а значит и в продуктах. Настоящих, не модифицированных. Продукты сами богаты всем, что нужно для нашего здоровья. И обогащать их — только время терять. В этом, надеюсь, хоть немного убедила вас эта книга.

Древнеиндийский афоризм гласит: «Лишь три вещи дороги в этом мире: еда, питье и добрые слова». Здоровья вам! И добрых слов!

ORAC — Oxygen Radical Absorbance Capacity — показатель способности антиоксидантов поглощать свободные радикалы. Показатель ORAC приводится из расчета количества мг антиоксиданта в 100 г продукта.

Внимание! Здесь даны лишь приблизительные значения ORAC, поскольку содержание микро-элементов и витаминов, составляющих антиоксидантную защиту, могут существенно различаться в зависимости от того, насколько экологически чистым было производство того или иного продукта, в каком климате они росли, какой химией их поливали для лучшего вида и борьбы с вредителями, как долго они хранились и в каких условиях и т. д.

Травы и специи

Ягоды и фрукты

Овощи

Бобовые и злаковые

Напитки, десерты, соусы

Грибы, орехи, сухофрукты и другие продукты