Желудочно-кишечные симптомы в три-четыре раза чаще проявляются у детей с аутизмом, чем у типично развивающихся детей.20 У пациентов с болезнями Паркинсона и Альцгеймера также часто возникают проблемы с кишечником. Как и у моей пациентки Шерил, чью историю я рассказал в начале этой главы. Она страдала не только от РС, но и от проблем с пищеварением, характерных для состояния, известного как синдром повышенной проницаемости кишечника. Оболочка кишечника представляет собой поверхность размером более трехсот пятидесяти квадратных метров – это больше, чем площадь большинства жилых домов. Когда оболочка работает правильно, она образует барьер, контролирующий то, что попадает в кровоток. Но когда в ней появляются разрывы или дыры – как правило, от чрезмерного роста нездоровых бактерий в желудочно-кишечном тракте из-за рациона с высоким содержанием сахара или стресса, – она пропускает частично переваренную пищу, токсины и бактерии, что приводит к опасному воспалению, играющему роль в нейродегенеративных расстройствах мозга.

Доказано, что нездоровая микрофлора кишечника может вызвать самый широкий спектр последствий: от расстройств желудочно-кишечного тракта, таких как синдром повышенной проницаемости кишечника, целиакия, синдром раздраженного кишечника, до аутоиммунных заболеваний, таких как РС, а также синдрома хронической усталости, аутизма, фибромиалгии, артрита, ожирения и психических заболеваний. Ряд проблем может привести к дисбалансу кишечных бактерий, в том числе частое использование антибиотиков, чрезмерное употребление алкоголя, хронический стресс, а также диета с высоким содержанием рафинированного сахара, углеводов и переработанных продуктов питания. Но избегая сахара и злаков, а также питая свой желудочно-кишечный тракт полезными жирами, здоровыми овощами, пойманной в природных условиях рыбой, мясом животных травяного откорма, костным бульоном и ферментированными продуктами, входящими в мою программу кето-диеты, вы сможете восстановить здоровый баланс бактерий. По мере того как воспалительные процессы уменьшаются, ваш кишечник начинает передавать в мозг сигналы «отбой!», и вся ваша система приходит в состояние совершенного равновесия.

Действительно, по мере того как симптомы рассеянного склероза Шерил исчезали, так же исчезали и проблемы с желудочно-кишечным трактом. Но чтобы достичь такого потрясающего результата, нужно соблюдать кето-диету правильно. Поедание бекона с маслом не устранит повышенную проницаемость кишечника или проблемы с мозгом. Чтобы в полной мере воспользоваться всеми преимуществами кето-диеты, вам необходимо дать организму высококачественные жиры, протеины, овощи и фрукты, чтобы вы могли уменьшить воспалительные процессы, поспособствовать росту полезных для здоровья бактерий желудочно-кишечного тракта, а также позволить вашим кишечнику и мозгу исцелиться.

В то время как диета будет способствовать восстановлению и защите здоровья вашего мозга, определенные добавки могут усилить воздействие диеты на мозг и обогатить опыт по достижению состояния «кето-мозга». В дополнение к травам и питательным веществам, ноотропы также могут помочь оптимизировать работу мозга. Если вы страдаете заболеваниями, связанными с мозгом, то лучше подумать о том, чтобы поддержать мою программу кето-диеты с помощью биологически активных пищевых добавок, повышающих эффективность работы мозга. Вот лучшие натуральные добавки, благотворно влияющие на здоровье мозга.

Куркума. Один из самых мощных борцов с болезнями на планете, эта знаменитая «золотая специя» является предметом более десяти тысяч рецензируемых исследований. Она изготавливается из растения Curcuma longa, произрастающего в Индии и других странах Юго-Восточной Азии. Среди его многочисленных полезных свойств – способность усиливать выработку мозгом нейротрофического фактора (BDNF)21 – белка, который был описан как «удобрение для мозга». Вероятно, из-за ее влияния на BDNF куркуму относят к средствам, облегчающим депрессию. В ходе исследования, результаты которого были опубликованы в журнале Phytotherapy Research, шестьдесят человек с депрессией были разделены на три группы.22 Одна группа принимала прозак, часто назначаемый антидепрессант, другая принимала куркумин (активное вещество в куркуме), а третья – и то и другое. Через шесть недель исследователи обнаружили, что в улучшении депрессии куркумин был так же эффективен, как и прозак, а те, кто принимал оба препарата, показали несколько большее улучшение, но этого было недостаточно для статистической значимости. Можно использовать куркуму в приготовлении пищи или принимать от 250 до 500 миллиграммов пищевой добавки один или два раза в день.

Ресвератрол. Фитонутриентный ресвератрол, содержащийся в кожице красного винограда, красном вине, сыром какао и темных ягодах, таких как брусника, черника и шелковица, воздействует на организм на клеточном уровне. Он уникален среди антиоксидантов тем, что может пересекать гематоэнцефалический барьер и способен обеспечить жизненно важную защиту мозга от повреждения свободными радикалами и смерти. Кроме того, исследования, проведенные в Исследовательском центре эффективности работы мозга и питания при Нортумбрийском университете в Великобритании, показали, что ресвератрол увеличивает приток крови к мозгу,23 способен поддерживать здоровую работу мозга и защищать нейроны. В моем плане кето-диеты необходимо ограничить большинство источников ресвератрола, таких как черника, брусника и красное вино, поэтому я рекомендую использовать пищевую добавку. Принимайте по 500 миллиграммов в день.

Ноотропы, такие как цитиколин, ашваганда и экстракт яичного желтка. Как я объяснял в главе 5, ноотропы – это усилители когнитивных функций, которые могут улучшить функции мозга, память, креативность и мотивацию. Формула этих добавок варьируется в зависимости от марки, поэтому следуйте стандартной дозировке, указанной на этикетке.

Порошок ягод асаи. Изготавливается из маленьких пурпурных ягод асаи, произрастающих в Центральной и Южной Америке, особенно в Бразилии, в тропических дождевых лесах Амазонии. Порошок ягод асаи насыщен электролитами, микроэлементами, аминокислотами и даже небольшим количеством незаменимых жирных кислот. Его способность положительно влиять на функции мозга обусловлена тем, что асаи представляют собой один из самых мощных антиоксидантов в природе. Считается, что концентрация антиоксидантов в асаи в десять раз выше, чем в красном винограде. Добавляйте 1 мерную ложку в день к утреннему кофе или зеленому соку.

Масло каннабидиол (КБД). Хотя масло конопли (производный каннабидиол) – не влияющий на психику ингредиент, содержащийся в растениях конопли, – использовался в медицине на протяжении тысячелетий, обеспокоенность опасностью злоупотребления им привела к его запрету в Соединенных Штатах в 1930-е годы. В последние годы медицинское сообщество вновь стало изучать это масло и признало его полезные для здоровья, особенно для головного мозга, свойства. Исследования показывают, что КБД имеет фармакологический профиль, аналогичный некоторым нетипичным антипсихотическим препаратам, и что он может быть полезным при психозе и шизофрении. Кроме того, КБД способно подавлять тревожность. Согласно исследованиям, это масло может облегчать состояние людей с социофобией и помочь при паническом расстройстве, обсессивно-компульсивном расстройстве и посттравматическом стрессовом расстройстве.24 Он также может быть эффективным лечебным средством для детей, страдающих от судорожных расстройств, которые не реагируют на традиционные лекарства, а в некоторых случаях приводит к полному излечению детей, которые страдали от сотен судорог в день. Масло КБД можно использовать только в том случае, если вы живете в штате, где употребление марихуаны в медицинских целях разрешено законом. В различных штатах могут быть свои требования относительно оснований для получения рецепта на использование марихуаны в медицинских целях. Поскольку масла КБД не стандартизированы, о дозировке вам необходимо будет посоветоваться с вашим врачом или сотрудником пункта выдачи лекарственной марихуаны.