не потерял «товарный» вид. Поэтому для масел и соусов у меня есть специальные маленькие емкости с плотно закрывающейся крышкой, которые не сложно найти в магазине.

И как же без воды. Вода всегда со мной, так же как и здоровая еда. Заранее купите бутылку (а то и сразу десяток) воды и положите ее в машину, как это делаю я, а если вы передвигаетесь пешком, можно носить воду в специальной яркой бутылке для воды, которую наполнять по мере необходимости. Главное, чтобы вода всегда была под рукой.

Привычка 9

Есть много овощей

Ежедневно 1/2 моей тарелки составляют в основном некрахмалистые овощи. Важно помнить: чтобы наш кишечник работал как часы, необходимо как минимум 2 раза в день половину тарелки наполнять некрахмалистыми овощами, которые содержат большое количество пищевых волокон.

Я обожаю овощи и ем их в любом виде: сыром, вареном, тушеном, а если к ним добавить правильный соус, то блюда становятся не только полезными, но и вкусными. А сколько же вкуснейших овощных супов и салатов можно приготовить, не сосчитать… Ведь главное правило гласит, что питание должно быть разнообразным, именно тогда оно будет приносить не только пользу, но и удовольствие!!!

А разнообразить мы его можем, добавляя в рацион различные разноцветные овощи: любые виды капусты (брокколи, цветная, брюссельская, белокочанная), тыкву, цукини, спаржу, сельдерей, баклажаны, перец, свеклу, огурцы, морковь. Не бойтесь экспериментировать.

Овощи – это необходимый источник минералов, клетчатки и воды.

Клетчатка, или пищевые волокна, способствует улучшению функции пищеварительного тракта, а также важна для поддержания здоровой микрофлоры кишечника. Поэтому в обед и ужин я обязательно добавляю различные овощи.

Кроме того, с овощами в организм поступает большое количество минералов и витаминов, таких как витамин С, витамины группы В, а также калий, магний и многие другие микроэлементы. Только разнообразие овощей будет полноценно обеспечивать нас всем необходимым.

Чтобы овощи всегда были под рукой, нужно ими заранее запастись. К примеру, в осенне-летний период заморозить сезонные овощи, фрукты, ягоды, а также зелень. Ведь правильная заморозка, в идеале – шоковая (в большинстве современных морозильных камер есть функция «быстрая заморозка»), которая сохраняет практически все витамины и минералы. Для того чтобы заморозить продукты, нам нужны будут специальные небольшие пакеты или контейнеры для заморозки, которые плотно закрываются. А перед этим овощи и зелень необходимо промыть, высушить и нарезать, чтобы в дальнейшем сразу использовать.

P. S.

Чтобы не беспокоиться о качестве и пользе овощей и фруктов, приобретите нитратомер. И, конечно, снимайте кожуру и вымачивайте овощи, купленные в магазине.

Привычка 10

Не бояться жиров

Когда-то жиров в питании боялись как огня, ведь долгое время считалось, что именно жиры являются основными виновниками избыточного веса, проблем со здоровьем, да и вообще виновными во всем, что с нами происходит. Но время показало, что это совсем не так. Более того, жиры полезны для организма, в том числе для кожи. Однако важно правильно подходить к выбору жиров. В питании я отдаю большее предпочтение жирам из группы омега-3 и омега-9. К продуктам, содержащим омега-3 жирные кислоты, относится жирная рыба, в частности дикая семга, нерка, горбуша, кижуч и некоторые другие, а также растительные масла, такие как льняное, конопляное, рыжиковое, масло семян чиа и морские водоросли. Отличным источником омега-9 жирных кислот, да и вообще прекрасным во всех отношениях продуктом является авокадо. И если небольшое количество жирных кислот из группы омега-9 наш организм может синтезировать самостоятельно, то омега-3 являются незаменимыми и получить мы их можем только из пищи. Более того, омега-3, как показали многие авторитетные исследования, оказывают противовоспалительное действие. А как мы знаем, избыточный вес – это не только отложение жира в неправильных местах, но еще и воспалительный процесс. В отличие от противовоспалительных омега-3 жирных кислот, омега-6, напротив, оказывают провоспалительное действие, т. е. способствуют поддержанию хронического воспалительного процесса в организме, особенно при избыточном их употреблении. Поэтому такие продукты, как соя, кукуруза, подсолнечное, хлопковое масло и пшеница, я стараюсь ограничивать в своем рационе. Также в моих книгах вы редко можете встретить блюда из мяса, так как в мясе содержатся тугоплавкие насыщенные жиры, которые при частом и регулярном потреблении однозначно вредят организму. Во всем нужна мера – не забывайте об этом.

Привычка номер 11

Гимнастика для лица

Никогда не поздно начать становиться моложе.

Мэй Уэст

Помимо ежедневной физической нагрузки для тела, я никогда не забываю о лице.

И даже если я по какой-то причине избежала пробежки или не успела проплыть 1,5 км, я никогда не забуду сделать зарядку для лица. Уже около четырех лет я крепко подсела на эту гимнастику и понимаю, что без нее я уже не смогу. Лицу, как и телу, необходима ежедневная физическая нагрузка! Отчасти благодаря гимнастике многие, спросив про мой возраст, очень сильно удивляются:)

Оглядываясь назад, когда мне было 30 с хвостиком, я впервые посетила косметолога, чтобы та мне с помощью инъекций гарантировала бесконечную молодость… И сейчас, после моих экспериментов, я хочу сказать всем молодым девушкам: «Не верьте, не помогает, а усугубляет и делает вас старше!!! И прежде чем что-то сделать, подумайте несколько раз, нужно ли вам это…» Особенно в молодом возрасте, когда уж точно не нужны дополнительные вмешательства.

А если вы действительно хотите сохранить молодость, то помните, что с помощью инъекций вы ее не сохраните, а приобретете дополнительные отеки, гиперпигментацию и множество других ненужных проблем.

Гимнастика для лица – это действительно работающий метод! Не нужно тратить уйму времени и денег на то, чтобы хорошо выглядеть, все в ваших руках. Для себя я выбрала 6–7 основных упражнений, которые использую каждый день в любом месте (даже за рулем автомобиля) и в любое время. Попробуйте, вам понравится. И не забывайте о шее, для нее так же есть упражнения. Если глаза – зеркало души, то шея – зеркало вашего возраста. Часто встречаю женщин, которые старательно ухаживают за лицом и совершенно забывают о шее, которая сразу же выдает возраст. Ежедневные упражнения и правильный уход помогут вам отодвинуть возраст.

P. S.

Однако я не хочу сказать, что избегаю косметолога. Вовсе нет! Я с удовольствием пользуюсь услугами моего проверенного специалиста и по мере необходимости делаю различные неинвазивные и малоинвазивные процедуры, в том числе – скульптурный массаж лица один раз в неделю.

Привычка 12