кажется, перешел в Индостан, потом в Аравию и, наконец, к азиатским и африканским берегам Средиземного моря: в Эфиопию, Нубию и пр. До перенесения этого растения сахар, должно быть, отправлялся сначала из Китая в индийские пристани, оттуда в Персидский залив или Черное море посредством караванов до берегов Средиземного моря. По этому чрезмерно трудному и продолжительному пути сахар составлял предмет редкости и любопытства. Аравитяне, завладев в течение IX столетия Родосом, Кипром, Кандиею и Сицилиею, перенесли туда сахарный тростник. Около XII столетия венецианские торговцы закупали сахар на Сицилии. Крестовые походы, породившие деятельную торговлю венецианцев и других итальянских городов, распространили вкус и требование на сахар по всей Западной Европе. В начале XV столетия испанцы и португальцы привезли ростки сахарного тростника на острова Канарские и остров Мадеру. Полагают, что сахарный тростник отсюда перешел в Новый Свет, несмотря на уверения некоторых историков, будто бы он сам по себе рос в некоторых местах Америки. Мадерский сахар пользовался своей известностью. К концу XV в. венецианцы придумали способ вываривания и очищения сахара, который в наше время доведен до усовершенствования. Маленький остров Св. Фомы под экватором, принадлежащий Португалии, имел в начале XVI в. много сахарных заводов (около 1520 г.). Сахарный тростник, привезенный в то же время на Гаити испанцами, сделал там быстрые успехи. Благоприятствуемый климатом и почвою, он давал втрое и вчетверо более, нежели в самой Испании, и 28 прессов были заняты под сахар. Возделывание сахарного тростника, распространившееся по Америке, сделалось особенно важным в Бразилии. Здесь-то португальцы удержали за собою монополию снабжения Европы сахаром в конце XVI и начале XVII в., и этому самому Лиссабон обязан был своим богатством, как ныне Англия индийской торговле. Англичане, завладев Ямайкою в 1606 г., одним из Антильских островов, нашли там только три сахарных завода, а через 30 лет торговля этого острова заняла деятельность 400 кораблей, поднимавших до 60 000 тонн; но как вся торговля Антильских островов переходила в руки голландцев, которые с невероятной деятельностью поспевали всюду, где только можно было получить какую-либо выгоду, а английская морская сила приходила в упадок, то парламент утвердил билль «Навигационного акта» в 1651 г. декабря 1, служащий поныне краеугольным камнем английской торговли. Этот билль, направленный против Голландии, открыл войну; но протектор Кромвель, окончив неприязненные действия, оставил во всей силе «Навигационный акт», по коему дозволен англичанам свободный ввоз в Англию всех товаров из трех частей света: Азии, Африки и Америки — и английских колоний, а произведения европейской промышленности могли быть доставляемы в колонии только на английских кораблях или на кораблях туземных, построенных самими переселенцами. Во Франции постановлениями с начала XVII в. (1634 г. нояб. 25) до пол. XVIII в. были отстранены все сношения колониальных туземцев от торговли с другими островами даже до того, что воспрещено было учреждать новые заводы для рафин<ирования> сахара. По мере того как острова Мадера и Св. Фомы подорвали сахарное производство на Сицилии, Египте и Аравии, потом Терры-Ферры и Мексики, уменьшили эту отрасль промышленности в Андалузии, в это время Бразилия, находившаяся под португальским владычеством, сделалась центром сахарного производства и до пол. XVII в. снабжала все европейские рынки. Развившиеся новые колонии в начале XVIII в. уменьшали закупку сахара в Бразилии. За сто лет пред сим обращавшийся сахар в европейской торговле получался из Бразилии 100 000 000 ф., с английских островов 100 000 000 ф., из Голландии 620 000 000 ф., из французских островов 50 000 000 ф., итого 312 000 000 ф. Французская революция и борьба европейских народов до 1815 г. доставили англичанам случай завладеть теми сахарными колониями, которые не были под их владычеством, и по мере того, как неудачи Наполеона все ближе и ближе подвигали к Франции войска государств, державшихся колониальной системы, цены быстро поднялись. Но мир 1815 г. понизил их чрезмерно быстро. В настоящее время производимость сахара обнимает в географическом отношении две системы: западную и восточную. В первую входят острова и материк Америки, равно острова Маврикия и Бурбона, а во вторую от Аравии вдоль Индийского моря и Тихого океана до западных берегов Америки. По западной системе доставлено сахара с 1833–1834 гг. из английских колоний 575 млн ф., ос. Кубы 275 млн ф., из французских колоний 200 млн ф., Бразилии 187 млн ф., Лу<и>зианы 150 млн ф., голландских колоний 80 млн ф., Пу<э>рто-Рико 62 млн ф., шведских и датских колоний 25 млн ф., всего 1 554 000 000 ф. По восточной системе: из Явы 100 млн ф., Бенгала 50 млн ф., Манилы 32 млн ф., Китая 25 млн ф., Конхинхины, Сиама и островов Индийского архипелага 7 млн ф., всего 214 000 000 ф. Замечательно, что отечество сахарного тростника: Южный Китай, королевства Сиамское и Конхинхинское и острова Индийского архипелага доставили в наименьшем количестве: этому причиною стеснительная система торговли сих государств. Из двух систем — восточной и западной — получено сахару: 1 768 000 000 ф., из этого количества употреблено для Англии 500 млн ф., Соединенных Штатов 250 млн ф., Франции 158 млн ф., России 75 млн ф., всего 983 млн ф., для четырех государств только, а прочие 686 млн ф. идут для Голландии, Бельгии, Германии, Дании, Швеции, Италии, Греции, Турции, Египта, Северной Америки, Испании и Португалии. Колонии французские, возвращенные во время Реставрации своей метрополии, подчинились прежнему ее управлению, существовавшему до революции; но они устремили все свои усилия о воспрещении ввоза во Францию иностранного сахара. Цены возвысились на сахар, и проистекли большие злоупотребления. Это самое повело к открытию нового предмета, который теперь весьма много занимает не только французских земледельцев, но касается до существования колоний, распространения торговли и важной отрасли государственного дохода — этот предмет — свекловичный сахар. Это открытие, возбуждавшее сначала столько насмешек, после исследований 1828 г. распространилось под влиянием мер, принятых для покровительства колониального сахара. Во Франции возникло гонение на свекловичный сахар, который не мог бы выдержать борьбу с колониальным ввозом, если бы свекловично-сахарное производство не стало бы развиваться в Германии, особенно в черте, ограничиваемой прусским таможенным союзом. В 1836 г. считалось в Пруссии 50 заводов, а в других государствах 25 заводов; в 1840 г. был уже в Пруссии 91 завод, а в других государствах 50 заводов, из коих добыто около 750 000 пуд. сахара. В России первый учредил свекловичный завод в Тульской губ. генер. Бланкенагель в 1800 г., но Отечественная война остановила это предприятие; потом Бланкенагель умер, завод перешел в руки Герарда: он и Мальцев не переставали убеждать своим примером в пользе этого учреждения. До 1824 г. уже изредка говорили об этом предмете. Когда русские помещики Бахметьев, Давыдов, Нейдгарт и др. увидели во Франции успехи свекловичной промышленности, тогда они по возвращении в свое отечество учредили у себя свекловичные заводы. Помещики стали отдавать учеников на завод Герарда и Мальцева. В 1840 г.