— В «Оливье» вместо вареной колбасы, копченую, а ещё лучше полукопченую или ветчину. Слегка посолить и поперчить. Лук отдельно, добавлять его тогда, когда заправлять майонезом, перед подачей на стол. И без моркови, свежего огурца. И всегда делаю его накануне (не заправляю), чтобы ингредиенты «подружились».

Лена:

— Мой секрет — только докторская колбаса, никакого мяса. А вот йогуртово-майонезно-горчичную заправку интересно попробовать.

Ольга:

— Мой секретный ингредиент — изюм. Я люблю сладость!

Яна:

— Я в «Оливье» добавляю зеленое яблоко и маслины. Получается изумительно!

Валя:

— Делаю «Оливье» с крабами вместо мяса.

Светлана:

— В «Оливье» добавляю авокадо и креветки.

Александра:

— Добавляю в «Оливье» немного соевого соуса.

Светлана:

— Вместо мяса, добавляю отварной язык.

Дама (псевдоним)

— Добавляю в «Оливье» ананас.

Ася:

— Добавляю маслины!

Мир (псевдоним)

— В майонез добавляю немного горчицы.

Николай:

— Предпочитаю «Оливье» по классическому рецепту!

Ася:

— Все ингредиенты, кроме горошка, тру на терке.

Юрий:

— Люблю по старинному рецепту, но это слишком дорого.

Аля:

— Только с докторской колбасой. И с курицей, и с индейкой не пошло.

Лара:

— Не люблю горошек. Лучше заменить кукурузой, а вот в мясном меню — тут можно все от вареной колбасы до копченой.

Мария:

— А я делаю 50 майонеза и 50 натурального йогурта. Не очень жирно, но очень вкусно.

Ираида:

— Приправляю асафетидой и самой вонючей черной солью. А также нужно раскрошить листья нори!

Лена:

— Мой секрет — любовь!

Дарья:

— Добавляю в «Оливье» вместо колбасы крабовые палочки. Очень вкусно, просто объедение.

Жанна:

— «Оливье» моя семья любит традиционное, без изменений. Мы его и готовим-то только на Новый год, чтоб не приедался. А вот с обжорством дело сложнее. Ведь весь день носишься, как электровеник и нет времени на нормальную еду, а потом сел за стол, объелся и не хочется праздника. Поэтому разделяем обязанности. Перекусываем фруктами, йогуртами. И весёлая программа на Новогоднюю ночь. Всем хорошего предновогоднего настроения!!

Эти и многие другие рецепты читатели романа опубликовали на страничке автора Яны Егоровой, участвуя в предновогоднем конкурсе. Надеемся, эти секреты будут вам полезны!