Обычный супермаркет. Поллитровая бутылка воды стоит 35 рублей. Простая арифметика. Цена литра — 70 рублей. А литр бензина 38 рублей. То есть вода сейчас стоит практически в два раза дороже бензина! Торговцы водой умудряются продавать ее нам по бешеной цене и зарабатывать миллиарды. Как они это делают? Ведь еще 30 лет назад воду в магазинах не продавали. И пили мы ее столько, сколько хотелось, а не сколько положено.

Жажда заработать породила заговор. Сегодня нас убедили, что нужно пить не меньше двух литров воды в день и платить за нее как за бензин. Зато взамен нам обещают красоту и здоровье.

Бутилированную воду превратили в символ статуса. Американский журналист Элизабет Ройт, публикующаяся в таких изданиях, как «Нэйшнл Джеографик» и «Нью-Йорк таймс», 7 лет назад написала книгу «Бутыломания». Она стала одной из первых, кто открыто выступил против торговли бутилированной водой.

Как объясняет Ройт в своей книге, в рекламе воды специально снимали спортсменов и моделей. Таким образам вода становилась связана со здоровьем, хорошей физической формой и красотой. Но самым важным изобретением было появление легких прозрачных и дешевых бутылок из пластика, которые легко было брать с собой. Потом, чтобы увеличить спрос на воду, маркетологи запустили идею того, что 8 стаканов воды в день — это залог здоровья и красоты. Все это произошло в конце 90-х, и тогда начался настоящий бум бутилированной воды.

Многие врачи и диетологи уверены: налегать на воду не стоит. Особенно пожилым и больным людям.

К тому же заявления, что употреблять нужно именно воду в чистом виде, тоже отдают спекуляцией. Большую часть жидкости мы потребляем и так — с пищей. В овощах и фруктах количество воды составляет 80–90 % от их собственного веса. Например, в мандаринах 88 % воды, в яблоках, которые мы часто употребляем, — 86,3 %, в редисе — 93 %, в огурцах — 96 %, в томатах — 92 % и так далее. Когда говорят, надо употреблять в день полтора-два литра жидкости, то имеется в виду не только питьевая вода, включается и та жидкость, которую мы получаем с продуктами.

Более того, пить воду для похудения, как это часто рекомендуют, бессмысленно. От излишка жидкости в организме жиры нарастают, а не тают. Избыток воды тормозит окисление жира. Возникает так называемый «эффект верблюда». Для того чтобы усилить окисление жира, должен быть небольшой дефицит воды, который стимулирует окисление жира.

Архиважный вопрос, который нужно задавать себе, если вы хотите докопаться до первоистоков. Если какой-либо вдруг продукт становится гиперпопулярным, кому это выгодно? Выгодно это государственным службам водоканалов? Нет. Странное совпадение — бум продаж бутилированной воды в России начался одновременно с появлением на рынке пластиковой тары. Но нельзя же торговать просто тарой, хоть что-то должно быть внутри. Вода — отличный вариант.

До 1990 года у нас почти не было пластиковой тары. Вся вода, начиная от пива и заканчивая минеральной водой, была в стеклянных бутылках. Это соответствовало ГОСТу. Пластиковую тару мы увидели впервые в начале 90-х годов, как и жвачку. Но вопрос «лучше это или хуже» мы тогда не задавали. Причем пэт-бутылка — это не российская технология, а западная, и мы платим за патент за данную технологию.

Надо пить 2 литра воды в день — не меньше. Кофе, супы, фрукты не в счет. Это первый миф, который поднял продажи бутилированной воды на новый уровень. Второй миф — вода в кране грязная, пить ее нельзя. От нее и умереть можно.

Многие эксперты утверждают, что вода из-под крана действительно безопасна и ее можно пить. Это дико читать. Ее, конечно, можно пить, но при этом говорить о том, что она безопасна, качественна из-под каждого крана, — преступление. На сегодняшний день контроль качества питьевой воды позволяет нам с полной уверенностью говорить, что московская питьевая вода полностью безопасна и безвредна для человека. Она не нуждается в дополнительной обработке. Водоканалы в курсе, что про воду из-под крана распускают грязные слухи. Но предпочитают не связываться. Хотя их, конечно, обижает, когда на упаковках воды или фильтров производители рисуют вот такой значок: зачеркнутый кран.

В принципе, вода, которая попадает в систему водоснабжения, изначально чистая, соответствует всем требованиям, но по мере прохождения сквозь трубы, в том числе старые и ржавые, она может «обогащаться» загрязняющими веществами. Например, замеры иногда показывают в воде из-под крана превышение содержания железа в 2–3 раза.

Если трубы старые, то в воде из-под крана могут быть частицы ржавчины. Чтобы полностью очистить от них воду, достаточно пропустить ее через самый обычный бытовой фильтр.

Подсчитаем стоимость воды в бутылках и чистой воды, которую можно получить в домашних условиях, просто пропустив через фильтр. У водоканала отпускная цена: 1000 литров воды — 28 рублей 50 копеек. Добавим плату за водоотвод, то есть доставку воды по трубам в квартиру. Это еще около тридцати рублей. Итого тысяча литров воды стоит приблизительно 60 рублей. А литр воды из крана соответственно — шесть копеек. Добавим цену очистки воды. Самый обычный бытовой фильтр стоит 200 рублей. Он рассчитан на очистку 100 литров воды. 200 делим на 100 = 2 рубля. Итого литр чистой воды из-под крана обходится примерно в 2 рубля 6 копеек. Плюс-минус пару копеек, в зависимости от места проживания. Сравните сами, во сколько раз дороже обходится вам литр воды из покупной бутылки!

Производители бутилированной воды еще часто говорят о вредном хлоре, который используют водоканалы для очистки от бактерий и органических веществ. Но забывают добавить, что хлор — летучее вещество, которое практически бесследно рассеивается после небольшого подогрева воды и тридцати минут отстаивания. Но даже если этого не делать, остаточное содержание хлора в водопроводной воде минимально и не может нанести вред здоровью.

Так что пить воду из крана можно. Она проверена и соответствует всем нормам безопасности. Правда, для собственного спокойствия ее можно поставить отстояться всего на полчаса.

Кроме того, производители бутилированной воды утверждают, что у водоканала плохая вода. Но при этом сами покупают воду у того же водоканала! Только платят они водоканалам 28 рублей за 1000 литров. А нам продают по 30 рублей, но за один литр. То есть в тысячу раз дороже!

По оценкам специалистов, практически треть бутилированной воды — это на самом деле вода из крана. Только упакованная и дополнительно очищенная.

Если на бутылке честно написать, что это вода из-под крана, ее не только за 30, но и за три рубля никто не купит. Так как же продать то, что буквально валяется под ногами? Для этого у производителей бутилированной воды есть специальный отдел рекламы и маркетинга.

Высокая стоимость бутилированной воды определяется по большей части затратами именно на этот отдел. Вода как таковая составляет лишь малую часть стоимости, закладываемой компаниями-производителями. Каждая уважающая себя вода имеет легенду. В нее вкладываются миллионы, но оно того стоит — на ней зарабатываются миллиарды.

Вода — уникальный продукт. Она внешне, визуально одинакова. Она не имеет цвета, она не имеет запаха, она не имеет вкуса. Это и есть три критерия чистой воды. Если воду выпускают все как у всех, как ее будет потребитель идентифицировать, как он поймет, что эта лучше, чем та? Начинается воздействие потребителя через визуальные образы и словесные обещания, которые напечатаны на этикетке. Их не так много на самом деле: либо горы, либо поле, либо лесные просторы. Либо сказка, либо супертехнология. Вода у маркетологов «чистая», «безопасная», «полезная», «освежающая» и даже «настоящая», как будто бывает ненастоящая вода. Кто во что горазд! И ведь не поспоришь.