Во многих диетических рекомендациях особое место уделяется красной свекле, при этом отмечаются ее уникальные свойства, в том числе противоопухолевое действие, благодаря активным веществам, воздействующим на раковые клетки. Кроме того, ряд других биологических элементов способствует регуляции обменных процессов, предупреждению атеросклероза, снижению артериального давления и риска образования тромбов, улучшению состава крови, стимулирует функции желудка и печени. Наличие в свекле большого количества клетчатки способствует улучшению деятельности кишечника. Свекольный сок обладает также мочегонным, противовоспалительным, слабительным, обезболивающим свойствами, что говорит о необходимости включать его в рацион наших больных. Использование препаратов из свеклы позволяет избежать многочисленных осложнений при назначении химиотерапии.

Наиболее полезным является сочетание сока красной свеклы и моркови, который надо пить натощак. Учитывая индивидуальную переносимость, не стоит начинать с больших доз. Попробуйте начинать с 1–2 ст. ложек. Некоторые авторы рекомендуют выпивать до 600 мл в сутки в пять приемов. Имеются данные, что с противоопухолевой целью достаточно пить до 100 мл сока в день. Возможно добавление тертой свеклы в салаты. В различных источниках вы найдете много рецептов применения свекольного сока. Целесообразно начинать с небольшой дозы (10–15 мл 3 раза в день), увеличивая ее до 30 мл на прием. Затем дозу увеличивают до 1/2—1 стакана 2–3 раза в день с 1 ст. ложкой меда. Не следует пить только что отжатый сок, так как имеющиеся в нем летучие вещества, во-первых, вызывают тошноту, рвоту, общую слабость, падение артериального давления, во-вторых, могут привести к непереносимости средства в дальнейшем. Поэтому сок должен постоять несколько часов в холодильнике. Небольшое уточнение: вареная свекла или кипяченный свекольный сок в значительной степени теряют свое противоопухолевое действие.

Как было замечено, наиболее полезным является сочетание свекольного сока с морковным. Морковь давно снискала уважение среди целителей. Можно долго перечислять имеющиеся в ней полезные вещества, что автор сделал в другой работе, но наличие большого количества витаминов, минералов, микроэлементов, ферментов уже говорит о ее пользе для организма, тем более больного человека. Отметим благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему и органы пищеварительного тракта. Морковный сок пьют не только в сочетании со свекольным, но и самостоятельно по вышеуказанной схеме (в литературе можно встретить рекомендации об увеличении дозы до 3 л в день, но я полагаю, что это слишком большая доза). Учитывая противоопухолевые свойства, натертую морковь используют в виде компрессов при кожных формах рака. Советуют пить сок моркови при раке желудка – по 1–2 стакана в день, лучше глоточками.

Многие специалисты рекомендуют пить при злокачественных заболеваниях овощные и фруктовые соки с мякотью в различных сочетаниях. Они хорошо впитывают различные токсические вещества и способствуют скорейшему их выведению из организма. Особенно полезным является морковно-яблочное пюре.

Яблоки сами по себе представляют кладезь ценнейших для организма веществ. Они помогают организму вывести вредные шлаки и радионуклиды (не забудьте о яблоках при лучевой терапии). Полезно сочетание соков моркови и шпината в соотношении 10: 6, а также смеси соков свеклы, моркови, капусты и сельдерея. Осенью рекомендуется пить сок из ягод калины, который смешивают с медом и принимают по 3 ст. ложки 4 раза в день. Некоторые авторы рекомендуют принимать апельсиновый, виноградный, яблочный, морковный соки 12 раз в день через каждый час в смеси со свекольным.

Не пренебрегайте соками из салата-латука, капусты (бело– и краснокочанной), свекольной ботвы, зеленого перца, сельдерея, петрушки, укропа, одуванчика, проросшего зерна пшеницы. Онкологическим больным, страдающим нарушением работы желудочно-кишечного тракта, полезен сок ягод красной и черной смородины. Благодаря содержанию витаминов и микроэлементов он обладает общеукрепляющим действием. Березовый сок оказывает общеукрепляющее действие, повышает защитные свойства организма, обладает кровоочистительными свойствами. Полезны напитки из клюквы, особенно из крупных и спелых плодов, собранных осенью.

Рекомендуют также свежие соки лекарственных растений, которые, пополняя организм ценными питательными веществами, усиливают его иммунные свойства. Обладая разнообразными свойствами, они способствуют улучшению обменных процессов, очищению печени и почек, нормализуют функции желудочно-кишечного тракта, пополняют витаминный и минеральный баланс. Как и соки многих овощей и фруктов, они содержат большое количество антиоксидантов (антиокислителей) и антоцианов (растительных пигментов), которые играют важную роль в борьбе с раковыми клетками.

Включайте в свое меню различные сорта капусты. Она содержат аскорбиген , который расщепляется под действием желудочного сока, образует вещество, останавливающее рост опухолей. Поэтому овощи семейства крестоцветных (капуста брокколи, брюссельская, цветная, белокочанная, кольраби и др.) способны уменьшить риск возникновения рака, особенно рака желудочно-кишечного тракта. Когда-то на прилавках магазинов залеживались консервы из морской капусты, о целебных качествах которой известно давно. Не скажу, чтобы они были приятные на вкус, но, как оказалось, этот продукт обладает противоопухолевым действием. Правда, ученые облегчили нам задачу, создав препарат кламин, 2–3 таблетки которого вполне заменяют порцию этого морского продукта (будьте внимательны, если вы плохо переносите йодистые препараты). Ее использование позволяет добиться улучшения общего состояния даже у больных с запущенными стадиями рака. При этом улучшается аппетит, деятельность многих органов и систем организма. Морскую капусту можно использовать на различных стадиях лечения заболевания. Если используют растительное сырье, то порошок растения принимают 3 раза в день по 1 ч. ложке, запивая теплой кипяченой водой, в течение 6–8 месяцев.

При злокачественных новообразованиях различной локализации эффективна черная редька, улучшающая обменные процессы и работу желудочно-кишечного тракта. Ее можно использовать в качестве ингредиента для салата или, например, спиртового настоя. Натирают 1 кг хорошо вымытой редьки вместе с кожурой и заливают 1 л водки. Две недели настаивают в теплом темном месте, периодически встряхивая, процеживают и принимают по 50 мл 3 раза в день за полчаса до еды.

Незаменимым продуктом для ослабленных онкологических больных, страдающих анемией и перенесшим тяжелые хирургические операции, является тыква. Благодаря большому содержанию железа, меди и цинка, достаточно 4–5 раз в день съедать до 150 г вареной тыквы. Принимая перед сном 1/3 стакана тыквенного отвара с медом, больной может справиться с бессонницей. Ослабленным людям полезна каша из мякоти тыквы, способствующая выведению холестерина, улучшению работы желудка и кишечника.

Народная медицина предлагает много способов использования чеснока. Мы остановимся на одном из самых простых. В других источниках можно встретить оригинальный «тибетский» рецепт, который также можно использовать. Противопоказания к применению: язвенная болезнь, воспалительные заболевания органов пищеварения, эпилепсия.