Соль .................................... по вкусу

Мед или сметана ................ 1 столовая ложка

1. Промытое пшено всыпать в кипящую воду, добавить соль, немного растительного масла и варить до загустения.

2. Изюм обдать кипятком, слегка подсушить на полотенце.

3. Яйцо взбить с сахаром в крепкую пену.

4. Смешать кашу с холодным молоком, взбитым яйцом и изюмом.

5. Выложить всю массу в смазанную маслом сковороду и поставить в горячую духовку.

6. Выпекать 30–35 минут до образования румяной корочки. Пудинг подавать на стол с нежирной сметаной или медом.

Пшено..................................2 стакана

Вода................................... 5 стаканов

Растительное масло.............3 столовые ложки

Соль ....................................по вкусу

Молотые сухари ................ 3 столовые ложки

Кетчуп и свежая зелень..................по вкусу

1. Промытое пшено всыпать в кипящую воду, добавить соль.

2. Сварить густую вязкую кашу и оставить ее упревать на 30–40 минут.

3. Из теплой каши сформовать биточки, смачивая руки в холодной воде.

4. Обвалять биточки в молотых сухарях и выложить их на смазанный маслом противень, поставить в горячую духовку.

5. Выпекать 30–35 минут до образования румяной корочки. Можно обжарить биточки в растительном масле на сковороде.

6. Биточки подавать на стол с кетчупом и мелко нарубленной зеленью.

Пшено ................................... 1 стакан

Вода.................................... 2 стакана

Молоко ............................... 0,5 стакана

Яйцо........................................ 1 шт.

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Сахар ............................ 2 чайные ложки

Соль .................................... по вкусу

Молотые сухари ................ 2 столовые ложки

Варенье или сметана ............ 1 столовая ложка

1. Промытое пшено всыпать в кипящую воду, добавить соль, молоко, немного растительного масла и варить до загустения.

2. Яйцо взбить с сахаром в крепкую пену.

3. Смешать кашу со взбитым яйцом и сформовать биточки.

4. Обвалять биточки в молотых сухарях и выложить их на смазанный маслом противень, поставить в горячую духовку.

5. Выпекать 30–35 минут до образования румяной корочки. Можно обжарить биточки в растительном масле на сковороде.

6. Биточки подавать на стол с нежирной сметаной или вареньем.

Пшено ................................... 1 стакан

Вода.................................... 2 стакана

Молоко ............................... 0,5 стакана

Яйцо........................................ 1 шт.

Морковь .................................... 300 г

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Сахар ............................ 2 чайные ложки

Соль .................................... по вкусу

Молотые сухари ................ 2 столовые ложки

Сметана ........................ 1 столовая ложка

1. Промытое пшено всыпать в кипящую воду, добавить соль, молоко, немного растительного масла и варить до загустения.

2. Морковь очистить, нарезать соломкой и потушить в небольшом количестве воды.

3. Протереть морковь через сито и соединить ее с пшенной кашей.

4. Яйцо взбить с сахаром в крепкую пену.

5. Смешать массу со взбитым яйцом и сформовать биточки.

6. Обвалять биточки в молотых сухарях и выложить их на смазанный маслом противень, поставить в горячую духовку.

7. Выпекать 30–35 минут до образования румяной корочки. Можно обжарить биточки в растительном масле на сковороде.

8. Биточки подавать на стол с нежирной сметаной.

Перловая крупа .......................... 1 стакан

Вода.................................... 2 стакана

Молоко ...............................0,5 стакана

Творог ...................................... 300 г

Яйцо........................................ 1 шт.

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Сахар .......................... 1 столовая ложка

Соль .................................... по вкусу

Молотые сухари ................ 2 столовые ложки

Мед или сметана ................ 1 столовая ложка

1. Промытую перловую крупу залить холодной водой и поставить на 3 часа для набухания.

2. Откинуть крупу на сито и засыпать в кипящую воду. Варить 1,5 часа.

3. Добавить соль, горячее молоко, немного растительного масла и варить еще 30–40 минут.

4. Кашу остудить и протереть вместе с творогом через сито.

5. Яйцо взбить с сахаром в крепкую пену.

6. Смешать перлово-творожную массу со взбитым яйцом и сформовать биточки.

7. Обвалять биточки в молотых сухарях, обжарить в растительном масле с обеих сторон на сковороде.

8. Биточки подавать на стол с нежирной сметаной или медом.

Рис ...................................... 1 стакан

Сыр.........................................100 г

Яйцо........................................ 1 шт.

Молотые сухари ................ 2 столовые ложки

Соевое масло ................... 2 столовые ложки

Лук зеленый ................................. 30 г

Соль, перец..............................по вкусу

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Низкокалорийный майонез...... 2 столовые ложки

1. Рис промыть и сварить.

2. Сыр натереть на терке и соединить с рисом.

3. Добавить к массе яичный желток, соевое масло, измельченный зеленый лук и взбитые в пену белки.