Бока десерта присыпаем миндальными лепестками. Ставим торт на 3 часа в холодильник, после чего он готов!

Jo étvágyat – приятного аппетита!

Факты о Венгрии, которые вас удивят

• Будапешт не всегда был столицей Венгрии. До XIII века столицей государства был Эстергом, город на Дунае.

• Существует закон, регулирующий высоту зданий в Будапеште. В самом центре вы не найдете небоскребов, ни одно здание не может быть выше, чем символы религиозной власти, с одной стороны, и политической власти – с другой, соответственно это базилика Святого Стефана и Парламент. Оба достигают 96 метров и остаются самыми высокими зданиями столицы. Их превзошли только две радиовышки (154 и 192 метра) и дымовая труба (203 метра), которые, однако, не считаются зданиями и не нарушают правил.

Число 96 не случайно. Первые венгры прибыли на эти территории в 896 году, это дата основания Венгрии.

• Будапештский Парламент – второй по величине в мире, а первый по размеру – румынский парламент, расположенный в Бухаресте. Будапештский дворец был построен между 1885-м и 1904 годами по проекту архитектора Имре Стендла, вдохновленного проектами Лондона и Кельнского собора. Его длина 260 метров, высота 96 метров. Он состоит из 691 комнаты, около 20 километров лестниц, 27 подъездов, 10 дворов и библиотеки с примерно 500 000 книг, общая площадь дворца 18 000 квадратных метров.

• Будапештское метро – старейшее в континентальной Европе и второе после лондонского. Линия M1 была открыта в 1896 году, опять цифра 96! – и была названа Millenniumi Földalatti Vasút (Метро тысячелетия) по случаю тысячелетия со дня основания Венгрии. В 2002 году линия желтого цвета стала объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.

• Один из самых известных фокусников мира родился в Будапеште в 1874 году. Это иллюзионист Эрих Вайс, известный миру под псевдонимом Гарри Гудини.

• Будапешт – город с самым большим количеством термальных источников в мире. 70 миллионов литров поступает в термальные ванны города!

• Внутри базилики Святого Стефана хранится рука первого короля Венгрии: короля Стефана, которому посвящена базилика. Она находится внутри специального футляра. Интересно, что разглядеть ее можно легко, а вот сделать четкое фото никому не удается.

• В Будапеште родились два изобретателя, вошедшие в историю.

Самая продаваемая головоломка в мире – кубик Рубика – была создана в 1974 году Эрно Рубиком, дизайнером и архитектором из Будапешта, в то время работавшим в Университете искусства и дизайна Мохоли-Надь.

Кроме того, в городе родился изобретатель шариковой ручки Ласло Биро. Первый вариант был запатентован в Венгрии, а затем в Великобритании и завоевал весь мир, и сегодня многие знают это изобретение просто как «биро», по имени его создателя.

• Озеро Балатон в Венгрии, площадью почти 600 квадратных километров, является крупнейшим озером в Центральной Европе, и иногда его называют Венгерским морем.

• И наконец… Влад Цепеш, правитель Валахии, будущий граф Дракула в романе Брэма Стокера – не румынский, а венгерский правитель. С XV века и до Первой мировой войны Валахия и Трансильвания были частью Венгрии.

Глава 3. Чары осенней ПрагиМорозное золото пражской осени

Прогулка по Праге сравнима с пребыванием в сказке, за исключением одной незначительной детали: это реально.

Анонимный путешественник

В ноябрьской Праге днем то солнечно, то снежно. Ночью холод зверский, да и днем руки мерзнут. Туристы бегают замотанные по уши в платки, шарфы, палантины поверх курток и шапок. Лишь в солнечные дни, когда тает иней на крышах и теплеет, можно, наконец, неспешно бродить по улицам, радуясь многоцветью осени.

Но не в первый день. После приезда так здорово проснуться в пять утра от нежного перезвона, а затем мягкого басового набата колоколов Страговского монастыря.

Самое время охоты за пражскими секретами! Стая золотых огней на Карловом мосту уже готова к старту, вот-вот взлетит искрами и потянется клином в сторону Града…

Но после перелетов-переездов это время закутаться в одеяло, вдыхая утреннюю почти уже зимнюю прохладу из приоткрытого окна, смотреть на золотой свет фонаря и старый герб над коваными воротами соседнего дома на узкой улочке и снова потихоньку засыпать…

Улочка не случайная – Vlasska, Влашская. Итальянцы (влаши) начали селиться в Праге примерно в середине XVI века. В 1573 году появилась Влашская конгрегация, а в начале XVII века – Влашский госпиталь. Итальянская колония особенно увеличилась во время правления Рудольфа II, который приглашал художников, строителей и архитекторов. Так и появилась Итальянская улочка.

Первый день после приезда – предвкушение любимой Праги.

* * *

Много было и, надеюсь, будет прекрасных мест в моей жизни. Были места, которые трудно забыть, были проходные, на один приезд, были места, по которым будешь скучать всегда и радоваться новой встрече. А есть места особые, такие, как Рим и Прага.

В моем личном рейтинге мостов Карлов мост стоит первым, да простят меня флорентийский Понте Веккио и венецианский Риальто. Особенно ноябрьский, почти зимний…

Пражская полночь

Карлов мост и башни

Выходишь холодным утром на почти безлюдный мост, лишь трясутся перед камерами синие от мороза юные невесты из азиатских стран, которые обязательно должны сделать фото в свадебном платье на фоне заснеженных крыш.

Медленно идешь к силуэтам старого города, окутанным золотой дымкой, а с воды поднимается пар, и понимаешь, что туда, в вечность, ты не заберешь ни счет в банке, ни виллу на море, а это утро, эта дымка, эти силуэты навсегда останутся с тобой…

Кто рано встает – тому пустой Карлов мост, заснеженные крыши и купола Мала Страны и тающий в утренней зимней дымке Страгов, и его колокольные звоны, как льдинки, отскакивают от крыш и растворяются в морозном воздухе.

А потом можно отправляться в Олений ров в Граде, на поиски бронзового фонарщика.