Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки налить воду, установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него по порядку морковь, рыбу, брокколи и цветную капусту, посыпать солью и специями.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 38 г. Жиры – 3.35 г. Углеводы – 17.5 г. Калории – 234 ккал.
Судак, тушенный в вине
Вес – 1365 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 1 кг судака
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 50 г сельдерея
• 250 мл белого вина
• 1 ч. ложка лимонного сока или уксуса
• 1 пучок зелени петрушки
• растительное масло соль
Подготовка
Сельдерей мелко нарезать. Рыбу почистить, промыть, сбрызнуть лимонным соком или уксусом, посолить.
Поставить в холодное место в закрытой посуде на 30 минут.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки положить масло и сельдерей. Включить режим «Рис», положить рыбу, влить вино.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить до окончания режима. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовую рыбу посыпать петрушкой.
Белки – 193.8 г. Жиры – 40.12 г. Углеводы – 3 г. Калории – 1316.35 ккал.
Минтай с лимоном
Вес – 1200 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 600 г филе минтая
• 200 мл грибного бульона
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1 корень сельдерея
• 1 лимон
• 2 ст. ложки растительного масла
• перец соль
Подготовка
Рыбу промыть, нарезать порционными кусками, натереть солью и перцем. Морковь и корень сельдерея очистить, вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Лимон нарезать кружочками.
Приготовление
Морковь, сельдерей и лук спассеровать на сковороде в масле. Куски рыбы положить в чашу мультиварки-скороварки, залить бульоном.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Открыть крышку.
На рыбу положить спассерованные овощи и лимон, тушить в 2 минуты в том же режиме.
Белки – 100 г. Жиры – 39 г. Углеводы – 22 г. Калории – 846 ккал.
Минтай с картофелем
Вес – 1600 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 500 г филе минтая
• 5 клубней картофеля 2 луковицы
• 200 г сыра 100 г майонеза
• 6 ст. ложек растительного масла
• 1 пучок зелени укропа
• перец
• соль
Подготовка
Филе промыть, крупно нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить. Сыр натереть на крупной терке.
Приготовление
Рыбу положить в чашу мультиварки-скороварки и поджарить в растительном масле 1 минуту в режиме «Жарка».
Добавить картофель, посолить, поперчить, полить майонезом, посыпать сыром.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовое блюдо посыпать зеленью укропа.
Белки – 143 г. Жиры – 234 г. Углеводы – 113 г. Калории – 3110 ккал.
Карп на пару
Вес – 950 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 1 карп
• 60 мл соевого соуса
• душистый перец
• 6 ломтиков имбиря
• 1 головка репчатого лука
• 50 мл красного полусладкого вина
• 1 ч. ложка уксуса
• 2 ст. ложки сахара соль
3 веточки кинзы
Подготовка
Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Кинзу промыть, обсушить и нашинковать. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть, обсушить и сделать косые надрезы ножом.
Смешать душистый перец, соевый соус, имбирь, красное вино, уксус, сахар, репчатый лук, соль, кинзу. Смазать этой смесью карпа и завернуть в фольгу.
Приготовление
Положить рыбу в контейнер для приготовления на пару, в чашу мультиварки-скороварки налить воду.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Выпечка» в течение 4 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Готовую рыбу освободить от фольги, выложить на тарелки и подать к столу.
Белки – 86.66 г. Жиры – 27.91 г. Углеводы – 104 г. Калории – 1017 ккал.
Тунец в томатном соусе
Вес – 2800 г. Порции – 10.
Ингредиенты
• 1 кусок свежего тунца (1 кг)
• 1 ст. ложка уксуса
• 3 стебля салата-латука
• 750 г помидоров
• 3 головки репчатого лука
• 3 лимона
• 9 зубчиков чеснока
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 2 стакана белого вина 1 пучок пряной зелени соль
• черный молотый перец