Идея Грэма кажется возмутительной, но она не слишком отличается от того, что мы слышим и говорим сегодня про получение удовольствия от еды: «Я вчера дала слабину – столько углеводов слопала» или «Решил сегодня себя ни в чем не ограничивать». Мы сделали еду частью морали, разделив продукты на хорошие и плохие, запретные и разрешенные. Когда мы учимся воспринимать свое тело плохим, «вещью», которой можно манипулировать, или когда приходим к выводу, что наша ценность определяется нашей внешностью, так и хочется обвинить во всем еду – ведь то, что мы едим, влияет на то, как мы выглядим.

Обесценивание тела вместе с нереалистичными идеалами внешности и недостатком информации по поводу эффективности диет [9], могут загнать нас в порочный круг стыда, контроля за собой и все большего отчуждения от общества. Из-за всего этого мы можем почувствовать себя обманутыми: можно делать все, что предписывает индустрия, при этом так и не получить желательного результата и начать думать, что сами в этом виноваты. Даже для людей, которые не угодили в эту ловушку, совершенно нормально испытывать чувство стыда, осуждать себя и сталкиваться с критикой со стороны окружающих за то, что они отказались от попыток изменить свое тело. Грубые, жестокие, уничижительные комментарии, которые получают в социальных сетях активисты бодипозитива, демонстрируют, что нашей культуре еще предстоит исцелиться от диетического менталитета, замаскированного под заботу о здоровье.

Лучший, наиболее научно обоснованный способ этого добиться – интуитивное питание. Основная его идея заключается в том, чтобы обращать внимание на интероцептивные сигналы – то, что наше тело говорит нам изнутри. Если диеты заглушают его голос, то интуитивное питание помогает научиться снова к нему прислушиваться.

Вот лишь некоторые из десяти принципов интуитивного питания [10].

• Утоляйте свой голод. Снабжайте свое тело энергией.

• Примиритесь с едой. Разрешите себе есть все, без каких-либо обязательных или запретных продуктов.

• Откройте для себя фактор удовлетворения. Обращайте внимание, что приносит вам удовольствие, включая размер порции, вкус, внешний вид блюда.

• Чувствуйте, когда вы насытились. Не ешьте, когда тело подает вам сигналы о сытости.

• Заботьтесь о своем здоровье. Не бывает абсолютно здоровых людей, однако вы можете обращать внимание, что нужно вашему телу, после каких продуктов вы чувствуете себя хорошо.

Слишком много людей диктуют нам, как мы должны питаться, мешая построить доверительные отношения со своим телом с помощью навыков интероцепции. Поэтому, если вам некомфортно читать мои соображения о еде, прежде всего обратите внимание на свою реакцию и постарайтесь разобраться, что она для вас значит, а затем напомните себе, что вы не обязаны делать ничего из того, что здесь описано.

Если вы пока не научились питаться, ориентируясь на внутренние сигналы своего тела, то для начала вы можете потренироваться понимать, когда вы действительно испытываете голод или сытость. Мы постоянно едим по дороге на работу или параллельно с каким-то другим занятием, отвлекающим нас от процесса еды. Ученые доказали, что это оказывает негативное влияние на нашу способность обращать внимание на сигналы голода: когда мы сосредоточены не на том, что говорит наш живот, мы едим совершенно по-другому [11].

Хотя бы один раз попробуйте поесть, ни на что больше не отвлекаясь, расположившись в каком-нибудь тихом, спокойном месте, и постарайтесь уловить момент, когда вы насытитесь. Каково это – быть сытым? Представьте себе, как бы вы описали это ощущение тому, кто никогда его не испытывал? Какие выражения, образы и сравнения вы бы использовали, чтобы объяснить это чувство? Иногда я использую такие слова, как «давление», «натяжение» и «удовлетворение». Я также замечаю, что ем медленнее, когда наблюдаю за собой.

То же самое можно сделать и с чувством голода. На что оно похоже? Как оно проявляется? Как вы понимаете, что проголодались? Как бы вы описали чувство голода тому, кто никогда прежде его не испытывал? Какие бы сравнения или образы вы использовали, какими бы словами описали эти ощущения? Лично мне чувство голода описать немного сложнее. Иногда у меня словно что-то тянет внутри, или как будто бы мои органы скручиваются и танцуют. В других случаях я замечаю голод, потому что зацикливаюсь на мыслях о еде, начинаю раздражаться или слышу урчание у себя в животе. Те же самые вопросы можно задать и насчет чувства жажды.

Подобно испытываемым нами эмоциям, чувство голода, жажды или сытости может быть выражено с разной силой, отражающей потребности нашего тела. Бывает, мы ощущаем голод, но лишь совсем легкий. Или у нас может так пересохнуть во рту, что жажда будет запредельной. Попробуйте оценить свое чувство голода или сытости по десятибалльной шкале, когда вы садитесь есть, в середине трапезы и по ее окончании.

Я проводила сеанс для клиентки, которая пришла ко мне, чтобы проработать свои отношения с собственным телом после многих лет постоянных диет и ненависти к себе из-за колебаний веса. Мы говорили с ней о движении, еде и сенсорных сигналах, как вдруг она замолчала, а потом сказала: «Мне просто не верится, что когда-нибудь я смогу по-настоящему довериться своему телу; сейчас все с точностью до наоборот». Я чувствовала ее нерешительность, страх, печаль. Она так долго страдала, что уже не могла представить, будто все может быть как-то иначе. Моей клиентке было ужасно страшно пробовать что-то новое – она боялась, что у нее ничего не получится, как это раз за разом происходило с диетами.

Так как эта девушка уже долгое время состояла в здоровых отношениях, я использовала это, чтобы набросать картину того, как именно для нее может выглядеть связь с телом.

Как в случае и с любыми другими долгосрочными партнерскими отношениями, характеризующимися доверием, глубокой связью и взаимной поддержкой, для того, чтобы научиться доверять своему телу, требуется время.

Если с нашим телом были связаны травмы, болезнь, расстройство, боль, нарушение эмоциональной регуляции или чувство стыда, может потребоваться время, чтобы набраться смелости начать выстраивать с ним отношения. Придется очень многое обдумать и пересмотреть, а также набраться терпения.