посмотрю? – с усмешкой спросил шеф.

– Выходит, что так – вздохнув, ответил Дэн.

– А знаешь почему?

Дэн поднял брови.

– Потому что с этой работой невозможно расстаться, это очень тяжелая работа, но, если ты мастер своего дела, то ты не сможешь бросить это, и ты не хуже меня это знаешь…

– Возможно, – протянул Дэн.

– Да так и есть!

Официантка отошла от девушки, а та, отложив все бумаги в сторону, скрестила руки на груди и начала внимательно слушать разговор за соседним столом.

– Ладно… Я больше не буду смотреть в эти бумажки, если ты действительно тот, кем являешься, то ты продемонстрируешь свои умения прямо здесь и сейчас, готов?

– Да, без проблем, – произнёс Дэн с легким недопониманием.

– Отлично, форма с собой?

Дэн отрицательно покачал головой.

– Ладно, сейчас найдём тебе китель, – произнес шеф и встал со стула.

– Подождите, какой китель? – с ухмылкой спросил Дэн.

– Да у нас все постиранное! Ты же не поедешь за формой домой!?

– Подождите, я ничего не понимаю, кем вы хотите меня устроить на работу?

– Барменом, – с сарказмом произнёс Шеф и, громко рассмеявшись, снова сел за стол.

 Дэн, ничего не понимая, откинулся на спинку кресла и молча посмотрел на шефа.

– Если ты думаешь, что я буду устраивать тебе проверки и гонять тебя по всем цехам, то ты глубоко ошибаешься, я в эти игры не играю, мне нужен су-шеф и, чтобы понять годишься ли ты на эту должность, мне проще проработать с тобой всего один день.

– Вы хотите взять меня на должность су-шефа?

– Я предлагаю тебе тренировочный день прямо сейчас.

– Но я не смогу работать су-шефом.

– Как не сможешь? Последние три года ты был су-шефом… Кем же ты хочешь работать? Обычным поваром? А может быть сразу шефом? Это нет, брат, извини, шеф здесь я, может быть, когда я уйду, ты и сможешь занять это место, послужной список у тебя для этого шикарный, но пока я здесь… В общем, мне нужен су-шеф!

– Но я никогда в жизни не работал поваром.

Девушка за соседним столом засмеялась и прикрыла лицо ладонями.

Шеф, посмотрев на девушку, тоже рассмеялся, попеременно переводя глаза с недоумевающего Дэна на девушку и обратно.

– Я серьезно.

– Подожди, а зачем же ты тогда все это написал?

– Я ничего не писал.

– Это твоё резюме? – шеф взял бумажку, перевернул ее и положил перед Дэном.

– Нет, – ответил Дэн.

– Это очень забавно! – сквозь смех произнесла девушка.

Шеф поднял брови и молча уставился на Дэна.

– Ладно, давайте заканчивать этот каламбур… Виктор, этот человек, пришел на собеседование ко мне, – успокоившись от смеха, сказала девушка.

– К вам?

– Шеф, там к вам человек пришел, говорит, что насчет работы, – сказал вошедший в зал повар.

– Да уж… – произнес Шеф и вышел из зала, забрав с собой все бумаги.

Дэн с полным удивлением на лице посмотрел на девушку за соседним столом.

– Вы ждали возле служебного? – спросила она.

– Да.

– Как вас зовут?

– Дэн.

– Очень приятно, меня зовут Елена, и как вы уже, скорее всего, догадались, я менеджер этого ресторана.

– И мне очень приятно.

– Я была снаружи возле служебного, но вас там не нашла, как так получилось?

– Подъехала машина с продуктами, парень попросил помочь ему, там дверь была сломана, я буквально на полминуты отвернулся, а вы, наверное, в этот момент и вышли.

В зале заиграла музыка, зашли первые гости.

– Пойдемте в другое место, – Елена собрала все со стола и, дождавшись Дэна, направилась вглубь зала.

Это был огромный ресторан с тремя обзорными залами, панорамные окна двух из которых выходили на побережье, а окна третьего зала смотрели на зеленую рощу. Помимо основных залов в ресторане было две веранды, внутренний зал под открытым небом, украшенный цветущими растениями, и просторная сигарная комната с винными шкафами.

Зайдя в сигарную, Елена села за стол.

Внутри было практически темно. Боковые окна были занавешены плотными шторами, а центральные не пропускали много света, так как одни из них смотрели в ресторан, а другие выходили в зал под открытым небом, напоминавшим огромный колодец.

– Пожалуйста, – сказала Елена, указав рукой на кожаное кресло, стоящее за огромным чугунным столом.

Дэн закрыл дверь и сел в кресло.

Послышался щелчок и внутри стало светлее от загоревшихся, тусклым оранжевым огнем, старинных лампочек, вкрученных в аутентичные светильники.

– Здесь можно курить.

Дэн молча кивнул головой, рассматривая в это время огромный рисунок на стене.

– Нравится?

– Очень.

На стене была нарисована индейская женщина с венцом из перьев на голове и огромной дымящейся трубкой в руках.

– Так, значит на должность су-шефа ты не согласен, верно? – улыбнувшись, спросила Елена.

– Нет, – усмехнулся Дэн.

– Знание языка?

– С этим все в порядке, – ответил Дэн и перешел на английский.

– Почти все работающие в этом ресторане пришли сюда таким же путем, что и ты, с улицы, не по объявлению.

«Значит у всех были такие же сложности, как у меня», – подумал Дэн.

– Не каждый в наше время решается на такое, сам понимаешь… Чтобы к этому прийти нужно перейти через свою гордость, какие-то принципы и страх! В теории, таким путем, более вероятно получить отказ, нежели разместить свое резюме в интернете или записаться на прием к менеджеру по подбору персонала.

– Это в теории.

– Да, на практике все иначе. Человек, пришедший на собеседование с улицы, ценится гораздо больше… В данном случае я, как работодатель, вижу в тебе человека заинтересованного, отдающего себе отчет в своих действиях, человека, действительно знающего, что ему нужно. А кто-то порой воспринимает таких как ты, даже как знак, но… Как показывает мой опыт, все это не всегда так!

Дэн внимательно посмотрел на Елену.

– Многие из тех, кто здесь работает, пришли сюда таким же путем… Одной из основных причин такого поиска работы была безысходность… Безысходность от того, что не было возможности устроиться туда, куда хотелось, потому что там нужно работать официально… Поэтому я сразу хочу у тебя спросить, какая причина у тебя?

– Мне просто понравился ваш ресторан, – соврал Дэн, – я как раз был сейчас на собеседовании, решил выйти на побережье, чтобы ехать на следующее, как вдруг увидел его, затем сел на лавочку и начал разглядывать, а тут еще и услышал родной язык …

Елена внимательно посмотрела на Дэна.

– Где работал до этого?

– Много где, но не в этой стране.

– А здесь давно?

– Меньше недели.

– Остановился в хостеле?

– Нет, с деньгами все в порядке, снял комнату у друзей.

– Хм… Значит ты тут еще и не один.

Дэн кивнул