На этой неделе вы можете…

• Разгрести кладовку или кухонные полки.

• Организовать их таким образом, чтобы туда умещалось как можно больше банок и упаковок и в то же время было удобно находить все необходимое.

• Навести порядок в прачечной.

• Составить список покупок в Excel.

• Поделить с мужем домашние обязанности, чтобы поддерживать обе зоны в порядке.

В ТОМ, ЧТО касается запасов еды, люди, похоже, делятся на две группы. Первые – это те, кто во всем надеется на авось. Причем этот принцип распространяется у них не только на кухню, но и на всю жизнь в целом. «Зачем составлять список покупок? – полагают они. – Зачем знать, какие продукты закончились, а какие нет?» Эти люди оказываются в продуктовом магазине по несколько раз в неделю. «О боже! Надеюсь, я ничего не забыла!» – так звучит их мантра. А вечером, готовя на ужин макароны с томатным соусом, они с ужасом обнаруживают, что макарон-то в доме как раз и нет!

К другой группе принадлежат люди, которые всегда и ко всему готовятся заранее. Они ходят за продуктами раз в неделю со списком и никогда, ни при каких обстоятельствах не заходят в супермаркет на голодный желудок. Часто такие люди представляют собой заядлых коллекционеров кулинарных рецептов. Мир представляется им местом, полным гастрономических приключений, которые пока что им неведомы. Больше об этой группе толком ничего и не скажешь. Это довольно скучные люди, вечно экономящие деньги, время и силы. Принадлежать ко второй группе намного удобнее – особенно если вам приходится часто есть дома. И все же большинство людей относятся к первой группе. А вы?

Я буду рассказывать о том, как организовать кладовку, которая представляет собой отдельную комнату. Я понимаю, что не у всех есть такое помещение, но советы, которые я дам, можно применить к любой ситуации. Даже самый небольшой шкафчик, отведенный под хранение еды, можно и нужно превратить в организованное пространство. Вы, наверное, думаете, что это странно – посвящать столько внимания наведению порядка на такой небольшой территории? Но все дело в том, что в кладовках регулярно поселяется особый продуктовый гремлин, который переворачивает здесь все так, что найти что-либо становится совершенно невозможно! Но вот если вы создадите категории продуктов и будете их соблюдать, гремлин переберется в другой дом. Ваш покажется ему слишком унылым.

Приступим к очередной скоростной уборке. В зависимости от того, как вы себя сейчас чувствуете, нужно решить, понадобится ли вам помощник. Главное, чтобы это был кто-то, кто не станет с вами спорить. Он может высказать свое мнение, но командовать или давать советы сейчас не нужно. Решайте сами, подойдет ли на эту роль, например, ваша свекровь.

Установите таймер на 20 минут. Загляните в кладовку и притворитесь, что видите все эти полки с продуктами впервые в жизни. Отыщите вещи, которые можно смело выбросить: продукты с истекшим сроком годности или просто ненужные (если вы так и не приготовили ничего с этим экзотическим соусом за три месяца, вряд ли будете использовать его после рождения малыша), а также вещи, которым не место в кладовке. Хороший пример – чистящие средства: химические вещества нельзя хранить рядом с едой. Даже в супермаркетах им отводят отдельный ряд. Еще один пример: кухонное оборудование и посуда. Если у вас в доме нет другого места для их хранения и, несмотря на их присутствие в кладовке, там умещаются и продукты, тогда ладно, я разрешаю их оставить. Итак, запускаем машину по скоростной уборке, встретимся здесь же через 20 минут.

Мы не двинемся дальше, пока не будут убраны все следы нашей скоростной уборки. Продукты с истекшим сроком хранения сложите в коробки или мешки и выкиньте в мусорный бак. Посуду переместите в буфет, а кухонное оборудование, которым пользуетесь раз в год, – в гараж. Следующий момент непростой, потому что я не вижу, какого размера ваша кладовка и насколько просторные столешницы у вас в кухне. Но, думаю, мы все-таки справимся. Я хочу попросить вас потихоньку перенести все, что осталось в кладовке после удаления лишнего, на кухонные столешницы. Пожалуйста, расставьте эти продукты по категориям. Так вам легче будет понять, сколько у вас пакетов риса, сколько баночек кукурузы и не пора ли докупить томатного соуса.

Когда с этим этапом покончено, кладовку нужно как следует вымыть. Этот несчастный уголок обычно протирают крайне редко! Возьмите мокрую тряпку – и вперед! Вот тут-то и пригодится ваш помощник. А пока муж или подруга отмывают полки, я попрошу вас выполнить кое-какое задание.

Разделители и контейнеры творят чудеса!

Когда вы расставите продукты на столешницах, вы будете просто изумлены. Ну кто бы мог подумать, что у вас скопилось целых двенадцать банок консервированной кукурузы? А вот эта корейская лапша, которую муж привез из командировки любопытства ради, – вы вообще помнили о ее существовании? Я поделюсь с вами секретами и приемами, которыми пользуюсь сама, когда занимаюсь организацией кладовых!

Помните разделители полок, которые я рекомендовала вам для платяного шкафа? В кладовках это просто незаменимая вещь! Ведь нам нужно, чтобы продукты оставались разделенными на категории.

А для этой цели мы приклеим на полки этикетки с надписями. Совсем не обязательно все время помнить, где что должно стоять, – достаточно всего-навсего прочитать. Когда после рождения малыша вас будут навещать родственники, хорошо бы и им знать, куда и что ставить, – иначе вся ваша сегодняшняя работа пойдет насмарку.

Для хранения пакетиков с приправами, растворимыми супами и прочими сыпучими продуктами хорошо использовать специальные прозрачные контейнеры. В них пакетики можно ставить вертикально, и тогда не нужно будет волноваться, что половина содержимого рассыплется – ну и к тому же так пакетики не разбредутся по всем полкам, как сорняки. Пластиковые контейнеры помогут и в хранении пакетов с макаронами и крупами, которые становятся совершенно невыносимы после того, как их открываешь.