Разгрузочные дни при отеках во время менструаций. Во время менструаций нередко возникают отеки в голеностопных суставах, под глазами. Случается, что отеки провоцируются неправильным питанием, поддерживающим нарушение гормонального баланса в организме женщины. Для снятия отеков и их профилактики в дни менструаций ограничивают употребление кофе, крепкого чая (черного), исключают кока-колу и другие тонизирующие сладкие газированные напитки. Не стоит в это время принимать в пищу сдобу, сласти. Лучше включить в меню крупяные блюда на воде, фрукты и овощи, соевые продукты. Вместо жирной пищи нужно употреблять постную, а масло, сливки, орехи, пряности стоит включить в рацион на межменструальный период.

Диетический день со смешанным меню. 5–6 стаканов молока, 300 г постной отваренной говядины, 70 г свежих овощей. Это количество продуктов съедают в течение дня маленькими порциями. Такая диета подходит людям с хорошей переносимостью молочных продуктов. Вместо мяса можно использовать рыбное филе.

Салаты предпочтительнее изготавливать из свежих и фруктов с небольшим количеством соли и пряностей. Благодаря большому количеству клетчатки, пектинов и витаминов эти блюда являются очень важным компонентом в диете при отеках.

Ядра грецких орехов мелко нарезают. Апельсин моют, очищают от кожуры и белой пленки, нарезают острым ножом. Морковь моют, очищают, натирают на мелкой терке, смешивают с нарезанным апельсином, нарезанными ядрами грецких орехов, кефиром.

Авокадо моют, очищают от кожуры, разрезают пополам, вынимают косточку, нарезают мелкими кубиками. Апельсины моют, очищают от кожуры и режут кубиками острым ножом. Листья салата руками рвут или режут на узкие полоски. Компоненты смешивают и заправляют оливковым маслом.

Мелко нарезают ядра орехов. Готовят соус: смешивают оливковое масло и лимонный сок. Яблоко моют, очищают от кожуры и сердцевины, нарезают на мелкие кубики. Листовую капусту разбирают на листья, тщательно промывают, нарывают руками или мелко режут. Фету нарезают кубиками, смешивают с яблоками, нарезанной листовой капустой и нарезанными грецкими орехами. Заливают салат соусом, перемешивают.

Морковь моют, очищают, натирают на терке. Пучок капусты разделяют на листы, тщательно промывают, нарезают, смешивают с натертой морковью, слегка жмут руками. Брынзу нарезают на маленькие кубики, добавляют к морковной смеси и смешивают с растительным маслом.

Готовят соус: растительное масло смешивают с лимонным соком. Листовую капусту разделяют на отдельные листы, тщательно промывают, мелко нарезают полосами. Орехи подсушивают в духовке, мелко режут. Капусту смешивают с орехами и соусом из растительного масла и лимонного сока, перемешивают.

Огурцы и помидоры моют, очищают от кожицы (помидор предварительно опускают на несколько секунд в кипяток). Листовой салат разбирают на листья, тщательно промывают, нарезают. Подготовленные овощи смешивают с зеленью петрушки, заливают маслом канолы.

Ядра грецких орехов мелко нарезают. Морковь моют, очищают, натирают на терке, смешивают с нарезанными ядрами грецких орехов, добавляют сметану, перемешивают.

Апельсин, грейпфрут моют, очищают от кожуры и соединительной ткани, нарезают острым ножом на кусочки. Морковь моют, очищают, натирают на терке. Нарезанный апельсин и грейпфрут соединяют с натертой морковью, посыпают кедровыми орешками, заливают смесь лимонным соком, посыпают нарезанной петрушкой, перемешивают.

Изюм и чернослив моют, заливают кипятком и настаивают несколько минут, затем сливают воду и подсушивают, после чего чернослив нарезают на кусочки. Свеклу и морковь моют, варят в «мундире» до мягкости, затем очищают от кожуры, натирают на терке, смешивают с нарезанными орехами пекан, черносливом и изюмом. Смесь заливают сметаной и перемешивают.

Зеленый лук моют, нарезают колечками. Грецкие орехи режут, смешивают с луком и орехами. Заправить салат можно сметаной.

Лук моют, нарезают колечками. Помидор опускают в кипяток, затем очищают от кожицы, нарезают на тонкие дольки, смешивают с нарезанным зеленым луком, заливают растительным маслом, перемешивают.

Перец и помидор моют, помидор опускают в кипяток, затем снимают кожицу. Перец очищают от сердцевины и семян, нарезают кольцами. Помидоры режут дольками. Баклажан моют, очищают, готовят на пару до мягкости (около 15 мин), остужают, нарезают на мелкие кусочки. Лук очищают и нарезают кольцами. Подготовленные овощи смешивают, заливают растительным маслом.