Так или иначе, по официальным советским цифрам, после коллективизации и двух ударных сталинских пятилеток в стране стало на 0,3 млн тонн белковой пищи меньше, чем при царе. На фоне затухающего, но все еще продолжающегося роста населения. Соседняя страница справочника представляет конкретные достижения по «мясопродукту» в сравнении с дореволюционными. Правда, не с благополучным 1913 г., а с военным 1916-м (изящный ход, впервые использованный И.В. Сталиным в докладе на XVI съезде партии). В 1916 г. по понятным причинам рабочих рук на селе не хватало, а значительная часть мобилизованных лошадей (мясо как-никак) погибла на фронте, где они служили в кавалерии и трудились в качестве основной тягловой силы.

На XVI съезде тов. Сталин говорит так: «Если принять валовую продукцию мяса и сала по каждому году за 100, то товарный выход мяса и сала соответственно составляет: в 1926 г. — 33.4 %, в 1927 г. — 32.9 %, в 1928 г. — 30.4 %, в 1929 г. — 29.2 %»[96]. Абзацем выше он приводит данные по изменению валового поголовья всех видов скота в сравнении с тем же 1916 г.: «…в 1928 году (это еще отголоски НЭПа! — Д. О.) лошадей 94.6 %, крупного рогатого скота 118.5 %, овец и коз 126 %, свиней 126.1 %». И тут же рядом данные за 1930 г. (первые плоды коллективизации): «.лошадей — 88.6 %, крупного рогатого скота — 89.1 %, овец и коз — 87.1 %, свиней — 60.1 % от нормы 1916 года». Несложно догадаться, что если заметно упало валовое поголовье (по свиньям более чем вдвое), да при этом еще налицо снижение процентной доли «товарных» поставок, то «мясопродукта» в городах сильно недостает. Что в августовском (1930 г.) письме Молотову косвенно признает и сам Сталин, требуя расстрелять «всю группу вредителей по мясопродукту» и обязательно сообщить об этом в печати — на радость голодным трудящимся.

Этого, впрочем, недостаточно, и 13 сентября 1930 г. в очередном письме он настойчиво предлагает Молотову расширить и углубить конкретную работу с массами:

Причем, как следует из письма, вождь требует увязать это с публикацией показаний арестованных «англо-мерзавцев» из фирмы Виккерса («подготовив их тщательно, спустя дней 5 после опубликования показаний о вредителях по мясу, рыбе и т. п.»). Очевидно, чтобы у населения возникло ощущение смычки внешних и внутренних врагов. Будущий «лейтмотив “освещения” показаний» со стороны нашей печати Сталин формулирует так: мы все раскрыли, нам все известно о кознях буржуазии и их разбойников-поджигателей и вообще вредителей, и мы им накладем по шеям.

Народ таким образом приободрен. В декабре 1930 г. на объединенном пленуме ЦК и ЦКК ВКП(б) в резолюции по докладу тов. Микояна работа Наркомснаба по линии Сюзмяса и Союзплодоовоща самокритично признана неудовлетворительной. Причина очевидна:

Ну, теперь-то дела наверняка пойдут в гору! Разбойники-поджигатели и вредители крепко получили от народной власти по шеям, и ничто более не мешает социалистической Родине двигаться по пути к изобилию. До голодомора остается год.

Однако вернемся к «мясопродукту». Насколько его недостает? Данных в натуральном исчислении вождь мудро избегает. Чтобы не выходить за рамки его статистического дискурса, прикинем на пальцах. Общее поголовье скота в мирном 1930 г. снизилось примерно до 85–87 % в сравнении с военным 1916 г. И при этом еще доля «товарного вывоза» опустилась до 30 %. Считая долю забитого скота стабильной (что не факт), можно грубо предположить, что до советских городов в лучшем случае добредает четверть условно дореволюционного стада.

Но никто из делегатов XVI съезда на пальцах прикидывать не собирается: пальцев жалко. Сегодня в этом смысле у нас большое преимущество. Во-первых, времена стали мягче. Во-вторых, имеются более поздние высказывания Сталина, которые он сделал, по-видимому, уже забыв о былой осторожности. В марте 1939-го, на XVIII съезде, он в отчетном докладе все-таки дает цифры в натуральном выражении. Зря, конечно. Лучше бы не надо.

Поголовье скота в СССР, в сравнении с 1916 г., млн голов   1916 1933 1934 1935 1936 1937 1938 %, 1938/1916 Лошади 35,8 16,6 15,7 15,9 16,6 16,7 17,5 48,9 КРС 60,6 38,4 42,4 49,2 56,7 57,0 63,2 104,3 Овцы и козы 121,2 50,2 51,9 61,1 73,7 81,3 102,5 84,6 Свиньи 20,9 12,1 17,4 22,5 30,5 22,8 30,6 146,4

Источник: Сталин И.В. Отчетный доклад на XVIII съезде партии о работе ЦК ВКП(б) 10 марта 1939 г. [Электронный ресурс]. URL: https://www.marxists.org/russkij/stalin/t14/ t14_57.htm.