– Хорошо им там на свежем воздухе, на натуральных продуктах…

– Вы дайте четкие инструкции, что за чем делать, какие результаты…

Я успевал только слушать и кивать в ответ, а про себя думал: «Какие же мы все-таки одинаковые, осторожные или слишком ответственные. Всегда сначала вопросы, просьбы и планы. К сожалению, часто на этом все и заканчивается.

Но этот этап обдумывания надо преодолеть – это совершенно нормально в любом деле. И длится он только до того момента, пока Человек не начал Действовать, Практиковать, ПРЕОДОЛЕВАТЬ ИМЕННО ТУ ЧАСТЬ ЛЕНИ, КОТОРАЯ МЕШАЕТ ДВИГАТЬ и обслуживать СВОЕ БИОЛОГИЧЕСКОЕ ТЕЛО, все его части снаружи и внутри – это главный ключ!

НЕДАРОМ ТОЛЬКО ТЕ ЛЮДИ ИСЦЕЛЯЮТСЯ И СТАНОВЯТСЯ УСПЕШНЫМИ, КОТОРЫЕ РЕГУЛЯРНО ФИЗИЧЕСКИ ТРЕНИРУЮТСЯ. ВЕДЬ ТЕЛО – ЭТО НАШ ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ РЕШЕНИЯ МНОЖЕСТВА ВОПРОСОВ В ЭТОМ МИРЕ.

Применяя полученные знания о законах Жизни, каждый из нас начинает быстро преображаться, сначала внутри, потом снаружи, становясь из надоедливого нытика Властелином своего мира, Творцом и Победителем!

Именно так, и никак иначе в нашу жизнь приходит Счастье и Могущество! Тогда, например, обычный парень с немецкой фамилией становится Суперзвездой, «Мистером Вселенная»!

Идя именно этим путем, потерявший обе ноги офицер на инвалидной коляске совершает восхождение на одну из высочайших вершин мира!

А искалеченный и умирающий юноша из далекого узбекского аула, которого привозят домой, чтобы похоронить на родине через месяц, не просто выживает. Он становится обладателем черного пояса по карате и хапкидо, писателем, художником, отцом четверых детей, мультимиллионером, организатором и президентом Института самовосстановления человека, академиком, автором собственной оздоровительной системы, имеющей миллионы последователей во всем мире…

Гости еще тихо беседовали между собой, когда вперед вышла подруга моей жены, высокая и красивая, которую я в шутку называл Царица.

– Спасибо, Олег, за твой рассказ, за то, что ты приносишь в наши дома знания о человеке и о сохранении здоровья. – Она всегда говорила речи «от лица собравшихся». Так и в этот раз – я поклонился в знак признательности.

– Да что мне «Спасибо». Учителям и Мастерам, что хранят для нас древнюю мудрость, заботятся о нашем прекрасном космическом доме, планете Земля! Спасибо Творцу и Создателю, который дал жизнь и сохраняет каждую частицу Существования от края до края бесконечной Вселенной!

– Здорово сказал, – заговорили гости, и даже некоторые захлопали в ладоши.

В широко распахнутых дверях появилась моя жена в очень красивом платье. Она улыбалась и жестом приглашала в гостиную, показывая на часы. Гости зашумели.

– Ой, мамочка, без пятнадцати двенадцать! Скоро кремлевские куранты известят всех о наступлении Нового года! А мы еще «старый» не проводили!

– Ребята, спасибо вам за внимание к нашей беседе, но, по-моему, самое время бежать к столу. Вы как хотите, а кое-кто проголодался! – я решительно завершил разговор. Шумная и веселая компания ринулась в к столу.

– Ой, сколько всего вкусного!

Вот уже зазвенели фужеры с шампанским. Мы встали, чтобы поблагодарить прошедший год и встретить Новый. Каждый подумал о своем, и на мгновение стало тихо. Взгляды собравшихся устремились к экрану телевизора. Там по первому каналу показывали Красную площадь, над которой шел снег, и Спасскую башню. Стрелки на часах готовы были соединиться в верхней точке.

Через несколько мгновений в этой торжественной обстановке раздались удары курантов на башнях Кремля. И во всей ночной Москве и бескрайних белых от снега просторах России, ее городах и селах миллионы людей произнесли радостный призыв Надежды.

– Прощай старый год, здравствуй Новый!

– А значит…

Вот приходит Новое счастье – берите его. Начинайте строить жизнь своими руками. Пусть вам помогают на этом пути знание и здоровье! Пусть они будут самые лучшие у всех нас!

– УР-Р-РА!!!

Баранина, запеченная в печи (тандыре). «Тандыр-кабоб»

Кроме лепешек и самсы, в тандыре также можно запекать баранину, которая будет именоваться «тандыр-кабоб». Готовится она следующим образом: большие куски баранины весом около двух килограммов маринуются в луке, зернах кинзы и других восточных пряностях, после чего их подвешивают в тандыр на проволочных крюках. Для придания особого вкуса и запаха на тлеющие угли бросают ветки арчи, части которых также втыкают в куски мяса перед их подвешиванием.

При этом под мясо предварительно подставляют объемную посуду для сбора стекающего с него сока. Этот бульон применяется для изготовления вкуснейшего супа – «тандыр-шурва (шурпа)» с добавлением картофеля, репы, моркови, зелени и специй.

В основе способа приготовления тандыр-кабоба в Заамине – баранина и… можжевельник. Лопатки, филе и внутренности молодого барашка, а лучше – ягненка, после разделки нанизывают на деревянные шампуры из ветвей арчи. В тандыре – земляной яме – к тому времени уже тлеют угли от дров из арчи, продолжая источать знаменитый высокотемпературный жар. Повара укладывают шампуры над печью, посыпают мясо солью и специями, потом сверху заваливают толстым слоем свежей можжевеловой хвои и плотно укрывают несколькими слоями толстой материи, напоследок присыпав яму землей.

Через час баранина пропечется насквозь, а заодно пропитается ароматом углей и хвои. От этого мясо и даже бараний жир приобретают исключительную нежность и ни с чем не сравнимый вкус, как воспоминание оставляющий очень приятное «послевкусие» чуть ли не двое суток после трапезы.

Вместе с тандыр-кабобом едят и киргизский хлеб, выпеченный из густого теста с большим количеством сливочного масла, которое раскатывают по дну и стенкам казана, потом казан переворачивают вверх дном и жарят лепешку на открытом огне костра. Лепешка получается вогнутой формы, и в середину этой «хлебной чаши», иногда наливают топленое масло, кладут соль, сахар или пряности, в зависимости от желания едоков.

Запивать трапезу можно кумысом – слабоалкогольным напитком из перебродившего кобыльего молока. Его подают холодным, в специальном сосуде из выдолбленной тыквы, вместо пробки заткнутым веточкой той же арчи. Но напиться кумысом допьяна заезжему туристу вряд ли удастся. На непривычные желудки европейцев кумыс в больших количествах действует не только как спиртное, но и как слабительное. Зато употребление в умеренных дозах, как известно, рекомендуемое народной медициной от массы недугов и просто для укрепления сил, придает ощущение бодрости, легкости во всем теле, совсем не дурманит голову, а будто бы обостряет зрение, осязание, слух и нюх для восприятия всей благодати окрестной природы.

Суп из фасоли с печеным сельдереем

0,5 корня сельдерея, 100 г тертого пармезана, луковица, морковь, 2 зубчика чеснока, 2 стебля черешкового сельдерея, растительное масло, по 1 баночке консервированной красной и белой фасоли, 400 г очищенных томатов в собственном соку, 600 мл куриного бульона.