И лишь одному человеку из 200, переставшему придерживаться диеты, удается поддерживать вес в норме больше одного года.

Сбрасывать вес надо осторожно и очень медленно. Резкое снижение веса часто приводит к усилению целлюлита. Все дело в том, что организм, внезапно оказавшийся на «голодном пайке», реагирует самым естественным образом: обмен веществ замедляется, и жиры откладываются «на черный день». Нормальный обмен веществ нарушается, когда организм испытывает дефицит тех или иных веществ. Британские ученые, проводя специальные исследования, пришли к выводу, что строгие диеты снижают память и ухудшают мозговую деятельность. Поэтому монодиеты вредны и опасны, особенно те, которые обещают быстрый результат!

Во Франции распространено мнение, что целлюлит – следствие переедания, иными словами – булимии, состояния, которое проявляется неумеренным аппетитом. Булимия сопровождает различные заболевания, такие как сахарный диабет, тиреотоксикоз, различные неврозы. Проверьте себя. Вы часто едите в перерывах между основными приемами пищи? Не чувствуя голода, поглощаете все, что в данный момент попадет под руку? Если так, то самое время коренным образом изменить свои привычки и значительно сократить потребление мучного, жирного, сладкого. Источник положительных эмоций, который многие женщины неосознанно ищут в еде, попробуйте найти. да где угодно. Может быть, в занятиях спортом? В приятных пеших прогулках по лесу? В общении с друзьями? В бане, наконец?

Если же с этой проблемой не удается справиться самостоятельно, не стесняйтесь обратиться к врачу. Современная медицина располагает средствами, которые подавляют аппетит. И, кстати, даже принцесса Диана во всеуслышание заявила, что страдает булимией, то есть очень много кушает. Но у них, у принцесс, понятное дело, жизнь такая трудная. Фуршеты, званые вечера, приемы и банкеты. До диет ли тут? Нам, простым смертным, хоть в этом чуточку повезло!.. Диана прилагала массу усилий, чтобы избавиться от целлюлита. Помогали ей в этом упорные тренировки в тренажерном зале и постоянный контроль над собственным питанием.

Вот несколько советов, которые помогут вам наладить правильное питание.

• Подавить аппетит можно с помощью экстракта или настоя кукурузных рылец. Его нужно принимать по 30–40 капель перед едой, четыре раза в день, в течение двух недель, потом необходим перерыв на месяц. Настой готовят так: столовую ложку сырья заливают стаканом кипятка и дают настояться 4–6 часов, затем процеживают и отжимают. Жидкость хранят в холодильнике.

• Обмен веществ стимулирует растительный сбор, состоящий из трех частей плодов фенхеля, такого же количества цветков ромашки и липового цвета, четырех частей цветков бузины черной и четырех частей листьев мяты перечной.

• При склонности к запорам и отекам, а это все неблагоприятно влияет на обмен веществ и способствует образованию целлюлита, попробуйте принимать настой из такого сбора: три части коры крушины, по одной части корней одуванчика, плодов петрушки и фенхеля, листьев мяты перечной. Принимать ежедневно по два стакана натощак в течение 8-10 недель.

• Стройность Эдиты Пьехи вызывает восхищение у всех. Как ей это удается? По ее признанию, главное – это диета. Мясу она предпочитает рыбу, очень любит бобовые. Полезными для здоровья считает кукурузу, капусту, свеклу, морковь, грибы и все крупы, кроме манной. Картошка и помидоры появляются на ее столе не часто, а яйца, сыр, молочные продукты, которые, по ее мнению, хорошо усваиваются только в детстве, Эдита Станиславовна вообще не ест почти никогда. Вместо соли она использует соевый соус, а вместо сахара – мед, разведенный в воде. Хлеба ест мало, только ржаной. Такая диета вместе с долгими пешими прогулками помогает сохранить певице не только девичью фигуру (никакого целлю-лита!), но и отменное здоровье.

• Топ-модель Клаудиа Шиффер при росте 180 см имеет постоянный вес 57 кг. Она ест фрукты и… только фрукты. Изредка, правда, позволяет себе немного рыбы. Но иногда не отказывает себе в кусочке шоколадного торта. После чего два дня нещадно голодает.

• В рационе не менее знаменитой модели Кейт Мосс – овощи, яйца и белое мясо, от которого она не отказывается даже в период самого жесткого голодания. Кейт избегает сладких прохладительных напитков и алкоголя, пьет только черный кофе без сахара и минеральную воду.

• А вот суперзвезда Элизабет Тейлор, чьей красотой мир восхищался многие годы, в последнее время отказывается от попыток снова стать стройной. «Я толстая – ну и что? В жизни есть дела поважнее внешности», – заявила она журналистам. Ее вес 75 кг при росте 158 см больше ее не смущает. Актриса выглядит спокойной, уравновешенной и довольной: «Многие годы я сражалась с весом и ужасно страдала из-за него. Теперь же принимаю себя такой, какая я есть!» Может быть, она права?

• Выбирая диету, помните, что прежде всего нужно сократить потребление соли, а также жирного и сладкого. Побольше овощей и фруктов – благодаря высокому содержанию в них клетчатки улучшается работа желудочно-кишечного тракта, ускоряются обменные процессы в организме. Полезны кабачки – чемпионы по содержанию клетчатки, морковь, салат и клюква, а также морская капуста, в которой достаточно йода, положительно влияющего на метаболизм жиров.

• Способ похудения, предложенный физиологом Р. Мин-валеевым из Санкт-Петербурга, позволяет сбросить лишний вес, не подвергая организм стрессам и не ввергая его в состояние паники, запускающей механизм интенсивного накопления жиров. Дело в том, что энергия, которую мы затратили сегодня, начнет восполняться только послезавтра, то есть на третий день. Если сегодня вы сходите в тренажерный зал или займетесь физической работой и при этом откажетесь от пищи, это не даст положительного эффекта. А вот если на третий день после физической нагрузки ограничите себя в еде, это обеспечит желаемый результат. Голодать недопустимо! Питаться нужно по такой схеме: два дня вы питаетесь нормально, но не переедая. На третий день плотно завтракаете, не отказывая себе в полезных витаминах и минералах. А от обеда и ужина отказываетесь, обманывая аппетит. Это легко сделать с помощью кофеина, который содержится в чае и кофе. Кофеин относится к так называемым симпатоадреналовым средствам, которые помогают высвободить глюкозу из «кладовок», в которых она хранится. Если на третий день после интенсивной физической нагрузки вы вместо обеда и ужина заварите себе пару чашек чая с шиповником и медом, то не будете испытывать чувство голода. Организм все равно восполнит позавчерашние запасы энергии, но сделает это спокойно, так сказать, «в рабочем порядке», из запасов. А запасы, как известно, – в жирах. Такой метод позволяет худеть бесповоротно, не влияет на состояние кожи, не нарушает процесс обмена веществ.

• Очень важно! Обычно при целлюлите обнаруживается недостаток жидкости в тканях. Чтобы шлаки своевременно выводились из организма (а по некоторым предположениям, в их задержке и кроется одна из причин образования целлюлита), нужно пить достаточно жидкости в течение дня. Диетологи советуют – не меньше двух литров в день.

• Худеть при помощи таблеток или «сжигателей жиров» запрещено! Результат злоупотребления ими не замедлит сказаться: нарушения водно-солевого обмена – и, как следствие, отеки и тот же вес, что и прежде. А самое главное – бедра и ягодицы, как правило, потом «страдают» в первую очередь.