— Анна, Тильда сообщила, что дворец покупает два паллета хлеба, паллет батонов и паллет булок. — Отрапортовал дворецкий.

— Хорошо, Никей, пусть Линда запишет и выдаст цену в графе дворец, пусть посмотрит (тут немного схитрили и во дворец решили хлеб и сдобы продавать по более высокой цене) и подсчитает сумму. После оплаты пусть забирают порталом. Максу потом скажешь количество и сумму, я на тебя надеюсь.

Никей важно наклонил голову, приняв к сведению.

Не будем мешать работать, пойдем по своим делам. Меня ждала лаборатория и ещё я пригласила пару девушек, хочу посадить их на производство памперсов и прокладок. Операция крайне несложная, заняты они будут половину дня максимум. Мои горничные пригласили своих двух младших сестер, лет по пятнадцать, работа им по силам, а приработок хоть на карманные деньги, хоть для семьи — лишним не будет.

Побеседовав с девушками, получив стандартную клятву и договор, провела их в свободное помещение в подвале, где и оборудовали комнату для этой работы. Показала, как и что, убедилась, что у них все получается и ушла. Коробочки и пакетики для упаковки делала Кируна за дополнительную плату.

Мои исследования заморских трав были вполне результативными — среди разнотравья нашлись неплохие травы с эффектом улучшения пищеварения, для лечения заболевания мочеполовой системы, одна трава содержала сильнейший гликозид — дигоксин. Применять его можно лишь в строго отмеченных микроскопических дозах, смерть при передозировке быстрая и не особо приятная. Корешки, кроме женьшеня, особо не удивили — немного танинов, сапонины, отхаркивающие составляющие. В общем, вместо солодки подойдёт.

А вот женьшень был хорош, зрелый, но не перезревший, не пересушен. Пожертвовав одним корешком, вытянула из него все, что смогла. После экстрагирования поставила настаиваться на спирте, воде и на масле. Через пару суток проверю, что получилось.

За обедом нас всех поразил Митрич. Когда уже все сели за стол, он появился с плоским подносом, на котором лежали три небольших круга разных сыров! Оказывается, уже прошло необходимое минимально время для вызревания сыров и сегодня у нас будет дегустация. Ну что сказать? Восторг! Мы так соскучились по нормальному сыру, что ели сыр даже с чаем.

Сыр из коровьего молока получился у нас немного похожим на Маасдам, с крупными дырками и нежным молочным вкусом. Козий и овечий сыр мы, если честно, пробовали впервые и не знали с чем сравнить. Мне понравился овечий сыр — однородный, кремово — бежевый, с отчётливым ореховым привкусом.

Сразу же зашёл разговор о молочном цехе. Однозначно решили нашу Клиппу переводить командовать молочниками. У нее дар к молоку имеется, никто так, как она, даже на взгляд не может определить качество молока, посчитать, сколько получится сметаны или масла с имеющегося объема продукта. Да и сыроварением она всерьез увлекается. Получается, опять надо набирать учеников для будущего цеха, обучать их, да и вместо Клиппы судомойка нужна. Проблемы почему — то не уменьшались, а только увеличивались.

К вечеру Макс пришел с результатами вчерашнего дня и результатом работы первого дня пекарни. По пекарне все отлично — пекари за день делали четыре закладки хлеба и выпечки, продано все, батонов и булочек не хватило. Но мы изначально планировали их выпекать в меньшем объеме.

Никей принес заявку из дворца от Тильды на завтра. Заявку они увеличили. Однако, аппетиты у них растут. Нам теперь, ночную смену вводить на пекарне, что ли? Выручка, с учётом расходных материалов и оплаты труда за сегодняшний день, все равно в плюсе.

Об окупаемости затрат пока и говорить рано, но надо стремиться, у Макса все расходы по каждому объекту подсчитываются и записываются. Повезло нам с Максом, как его в терции упустили, не понимаю.

По ярмарке, вчера мы потратили много, но ожидаемая прибыль будет гораздо больше. Парни, чистыми, за вычетом стоимости металла, патентов, заработали по 400 золотых империков каждый. Это весьма неплохо, деньги у него отсчитаны, перед ужином он их отдаст ребятам.

Кстати, через пару недель мне надо будет заплатить налоги за три месяца. Макс обещал подсчитать и помочь мне разобраться, за что и как платить. Вот теперь, потихоньку, начинаем разбираться в экономических законах. У каждого из нас теперь будет свой личный доход — Варя будет получать доход с проданных овощей, Митрич — с молока и мяса, парни — с железа. У меня остаётся аптека и средства гигиены. И есть общий, семейный бизнес.

Мы решили все предприятия, что есть и будут оставить семейными и наследственными, всем в равных долях. Пекарня, молочный цех, Митрич вот ещё за мясной горой стоит, торговый дом. Когда я увидела документы, которые Макс оформил в терции на пекарню и молочный цех, невольно засмеялась.

Оба предприятия шли под брендом «Семья Анны».

Ну, Коза Ностра! И я — Дон Корлеоне…

Парни, получив свой заслуженный гонорар, активно обсуждали, как изготовить побольше техники к продаже, не в ущерб срочным делам дома. Ах, какие сутки короткие! И тут Колян припомнил.

— Аня, а где обещанные шоколадки?

— Бобы сейчас сушатся, а для шоколада нужен пресс, даже просто винтовой. Но мощный. Вначале надо выдавить масло какао, затем высушить и размолоть оставшийся жмых, добавить сахар, молоко, масло какао, специи, растопить, вылить в формы и охладить. Примерно так описывался процесс изготовления шоколада в старину. Но раньше в шоколад не добавляли молоко, специи и был он довольно горьким. Это сейчас много разных рецептов. Так что дело за вами — будет пресс и мельничка, будет и шоколад.

Стоило Варе жалобно взглянуть на мужа, как Петя сразу согласился, что шоколад — это важно. Колька и так был в первых рядах. Вот и новая задача поставлена. Митрич опять со своей коптилкой вылез. Сказал, чтобы ему сделали чертежи и приготовили место под коптильню, а с Бором он уже договорился, ещё пару каменщиков наймем, и они начнут строить коптильню на нашей территории за речкой.

Утро, как обычно пришло раньше, чем я была к нему готова, но мысль о предстоящей сегодня чашечке кофе, заставила меня встать пораньше. Как же я давно не пила кофе! Вначале жарила зерна, молола их на маленькой ручной мельнице для специй и вот, наконец, наливаю себе в чашку кофе! Мои повара принюхивались к запаху кофе, но пробовать не рискнули. А вот моё семейство на запах кофе подтягивались шустро. Хорошее начало дня с чашечки кофе, а потом нас опять закружит хоровод дел, забот, больших и маленьких.

Лаборатория меня порадовала отличными результатами со спиртовой настойкой женьшеня. Содержание сапонинов, панаксиолов было весьма значительным, ещё были витамины, некоторые гликозиды. Как раз сейчас для нашего монарха хорошая возможность оздоровиться. Вот настойку вчерашнего приготовления и выдам ему для приема. Водный раствор оказался весьма нестоек, можно и не заморачиваться, а вот экстракт в масле будет весьма неплох для лечения незаживающих ран и язв.

Приглашу — ка я монарха сегодня вечером на чашку кофе и осмотрю заодно, и лекарство выдам. Отправлю письмо лорду Дариану, он передаст королю. Ещё добавила пару лекций в пособие для будущих студентов. Глядишь, к учебному сезону и целый учебник напишу.