68. “Diabetes Facts and Figures,” International Diabetes Foundation, http://www.idf. org/about-diabetes/facts-figures, accessed November 28, 2016.

69. D. Dabelea et al., “Prevalence of Type 1 and Type 2 Diabetes Among Children and Adolescents From 2001 to 2009,” Journal of the American Medical Association, 311, no. 17 (2014): 1778–1786, DOI: 10.1001/jama.2014.3201.

70. S. Vijan et al., “Effect of Patients’ Risks and Preferences on Health Gains with Glucose Lowering in Type 2 Diabetes,” JAMA Internal Medicine, 174, no. 8 (2014): 1227–1234, DOI: 10.1001/jamainternmed.2014.2894.

71. M. M. Poplawski et al., “Reversal of Diabetic Nephropathy by a Ketogenic Diet,” PLoS One, 6, no. 4 (2011): el8604, DOI: 10.1371/journal.pone.0018604.

72. R. D. Feinman et al., “Dietary Carbohydrate Restriction as the First Approach in Diabetes Management: Critical Review and Evidence Base,” Nutrition, 31, no. 1 (2015): 1-13, DOI: 10.1016/j.nut.2014.06.01.1.

73. “Making Healthy Food Choices: Grains and Starchy Vegetables,” American Diabetes Association, http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/ making-healthy-food-choices/grains-and-starchy-vegetables.html, accessed November 28, 2016.

Приложение Б

1. M. S. Touillaud et al., “Dietary Lignan Intake and Postmenopausal Breast Cancer Risk by Estrogen and Progesterone Receptor Status,” Journal of the National Cancer Institute, 2007, 99(6): 475–486, DOI: 10.1093/jnci/djk096.

2. A. Ahmad et al., “A Review on Therapeutic Potential of Nigella Sativa: A Miracle Herb,” Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 2013, 3(5): 337–352, DOI: 1016/S2221-1691(13)60075-1.

3. S. Hasani-Ranjbar, Z. Jouyandeh, and M. A. Abdollahi, “A Systematic Review of Anti-Obesity Medicinal Plants – An Update,” Journal of Diabetes and Metabolic Disorders, 2013, 12:28, DOI: 10.1186/2251-6581-12-28.

4. M. Yadav et al., ’’Medicinal and biological Potential of Pumpkin: An Updated Review,” Nutrition Research Reviews, 2010, 23(2), 184–190, DOI: 10.1017/ S0954422410000107.

5. W. A. Morgan and B. J. Clayshulte, “Pecans Lower Low Density Lipoprotein Cholesterol in People with Normal Lipid Levels,” Journal of the American Dietetic Association, March 2000, 100(3): 312–318, DOI: 10.1016/S0002-8223(00)00097-3.

6 Oakridge Associated Universities, “Brazil Nuts,” http://www.orau.org/PTP/collec-tion/consumer%20products/brazilnuts.htm.

Я бы очень хотел, чтобы эта книга послужила предтечей революции в области лечения хронических, онкологических, сердечно-сосудистых, дегенеративных заболеваний, сахарного диабета и ожирения.

Вместо того чтобы полагаться на дорогие симптоматические и фармакологические подходы к терапии, пациенты и опытные врачи отныне должны вооружиться против метаболической первопричины большинства проблем со здоровьем, а именно митохондриальной дисфункции.

Я надеюсь, эта книга изменит мир к лучшему, позволив людям восстановить правильную работу митохондрий с помощью оптимизации обменных процессов и начать жить без боли.

Моя книга – не научный документ, но уверен, что благодаря экспертной оценке моих коллег точность представленной здесь информации не поддается сомнению. Я общался более чем с 30 ведущими специалистами и просил их просмотреть этот текст, прежде чем передать его издателям. Низкий поклон всем, кто откликнулся и пожертвовал личным временем.

Ниже представлены имена этих профессионалов и дорогих моему сердцу людей, чьи полезные рекомендации также были включены мной в книгу.

Отдавая должное тому вкладу, который они внесли в создание этой книги, мне бы хотелось открыто поблагодарить их за бесценную помощь и поддержку.

СПЕЦИАЛИСТЫ СИСТЕМЫ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ

Рон Роуздэйл, M.D.

Доктор Роуздэйл – основатель «Роуздейл-центра», сооснователь Центра метаболической медицины в Колорадо (Боулдер, Колорадо) и основатель Центра метаболической медицины в Каролине (Ашвилл, Северная Каролина). В этих центрах помогают обрести здоровье тысячам людей, страдающим от заболеваний, признанных неизлечимыми. Роуздэйл также разработал собственную программу питания, подробно описав первую FMD диету (диета, имитирующая голодание) и проверенные методы лечения диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, артрита, остеопороза и других хронических заболеваний, связанных со старением. Одной из жизненных целей доктора является полное искоренение диабета второго типа.

Доктор Роуздэйл был первым, кто в далеком 1995 году помог мне осознать большое значение инсулина, а 20 лет спустя необходимость ограничения потребления белка ввиду его влияния на внутриклеточный сигнальный путь mTOR.

Джейсон Фанг, M.D.

Доктор Фанг – нефролог из Торонто. После окончания медицинской школы, поступил на факультет внутренней медицины в Университет Торонто, учился на кафедре нефрологии в Калифорнийском университете медицинского центра Серадс-Синай в Лос-Анджелесе. В 2001 году поступил на работу в больницу Скарборо, где продолжил практику. Книга «Путеводитель по голоданию», соавтором которой является Фанг, на мой взгляд, лучше любой другой описывает использование голодания в клинической практике. Для нас это особенно важно, так как голодание – отличный способ перестроить свой обмен веществ на сжигание жиров в качестве основного топлива.

Роберт Ластинг, M.D., M.S.L.

Доктор Ластинг – профессор педиатрии в отделе эндокринологии при Университете Калифорнии, Сан-Франциско, и бывший директор Программы ОВПДЗ (оценка веса для подросткового и детского здоровья) Калифорнийского университета. В 2009 году он прочитал лекцию «Сахар: горькая правда», которая получила 7 миллионов просмотров и привлекла огромное внимание к проблеме избытка фруктозы, как метаболического токсина. Он также является автором книги «Жирный шанс», а его научные работы на тему сахара не раз становились темой передачи «60 Minutes» («60 минут»).

Дэвид Перлмуттер, M.D.

Доктор Перлмуттер – сертифицированный невролог. Окончил медицинскую школу при Университете Майами. Обладатель награды Линуса Паулинга и автор четырех бестселлеров по версии The New York Times: «Еда и мозг: что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью» (тираж этой книги составил более 1 миллиона экземпляров), Brain Maker, «Еда и мозг. Кулинарная книга» и последняя «Еда и мозг. Пожизненный план».

Малькольм Кендрик, M.D.

Доктор Кендрик, как и я, – семейный терапевт. Сейчас он живет в Маклсфилде, Англия, и является автором двух замечательных книг The Great Cholesterol Con («Великий трюк с холестерином») и «Подделывая данные» (Doctoring Data). Также он ведет блог drmalcolmkendrick.org, где подробно рассказывает о различных проблемах со здоровьем, фокусируясь главным образом на сердечно-сосудистых заболеваниях.