Для крема отцедить сметану: застелить дуршлаг свернутой в несколько слоев марлей, выложить на нее сметану и оставить на несколько часов. Взбить отцеженную сметану с сахарной пудрой. Добавить (по желанию) несколько ложек жидкости, слитой с вишни.

На блюдо выложить основание торта, смазать кремом. На него положить 4 трубочки, промазать кремом. Далее 3, 2 и 1 трубочку, промазывая кремом каждый слой. Снаружи обмазать кремом, разровнять ножом. Поставить пропитаться в холодильник на несколько часов. Украсить торт по желанию.

Мак залить кипятком и варить 20 мин, воду слить. Изюм залить кипятком на 20 мин, воду слить.

Приготовить 3 коржа (для каждого тесто замешивать отдельно). Взбить 1 яйцо с 1/2 стакана сахара, добавить 100 г сметаны, размешать. Всыпать муку, смешанную с содой. В одну часть теста добавить измельченные орехи, в другую – изюм, в третью – мак. Выпекать каждый корж около 25 мин в разогретой до 180 °C духовке.

Для крема смешать сахар с мукой, влить молоко и сливки, хорошо размешать. Нагревать на слабом огне, помешивая. Добавить ириски и варить, пока они не растают. В горячую массу добавить масло и варить до загустения, постоянно помешивая.

Промазать коржи, верх и бока торта теплым кремом. Украсить орехами.

Взбить яйца с сахаром, добавить размягченный маргарин и сметану, хорошо размешать. Всыпать просеянную муку и соду, размешать. Должно получиться не очень крутое тесто. Разделить его на 3 части. В одну добавить какао, в другую – изюм (предварительно замочить в кипятке, воду слить), в третью – измельченные орехи. Выпекать коржи при температуре 200 °C около 20 мин. Дать остыть.

Для крема взбить размягченное сливочное масло. Добавить сгущенное молоко и снова взбить. Смазать коржи кремом. Украсить торт по вкусу.

Соединить яйца, сахар, мед и нарезанное масло. Нагревать на водяной бане, постоянно помешивая, до растворения сахара. Добавить соду, размешать и варить, пока масса не увеличится в объеме в два раза. Снять с огня и добавить просеянную муку, смешанную с какао. Замесить мягкое эластичное тесто, разделить его на части. Из каждой раскатать корж, перенести на лист и обрезать по форме. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке до готовности (коржи пекутся очень быстро). Из обрезков теста тоже раскатать корж, испечь и измельчить в крошку.

Для крема смешать яйца, половину сахара и муку, растереть, чтобы не было комочков, влить немного молока и хорошо размешать. Остальное молоко и оставшийся сахар соединить, довести до кипения. Тонкой струйкой влить молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня, добавить шоколад и размешать до однородной консистенции. Дать остыть. Взбить размягченное сливочное масло. Небольшими порциями добавлять к нему крем и продолжать взбивать.

Коржи, бока и верх торта смазать кремом. Посыпать бока и верх рублеными орехами. Украсить ягодами.

Соединить яйца, мед, сахар и растительное масло. Нагревать на водяной бане, постоянно помешивая, до растворения сахара. Добавить соду, размешать. Когда масса увеличится в объеме в 2 раза, снять с огня. Добавить муку и замесить тесто. Раскатать из теста тонкие коржи. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке до готовности.

Для крема половину сахара смешать с мукой и растереть с яйцами, влить пару ложек молока. Остальной сахар и ванильный сахар всыпать в молоко и довести до кипения. Влить горячее молоко тонкой струйкой в емкость к яйцам, постоянно помешивая. Поставить на слабый огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения. Добавить в горячий крем. Если в креме образовались комочки, можно протереть его через сито или взбить блендером. Смазать коржи, бока и верх торта кремом. Оставить пропитываться на 5–8 ч. Перед подачей посыпать тертым шоколадом.

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с половиной сахара. Белки взбить со щепоткой соли в пену. Небольшими порциями всыпать сахар, продолжая взбивать. Треть белков смешать с желтками аккуратными движениями снизу вверх. Всыпать хорошо просеянную муку, смешанную с крахмалом. Добавить оставшиеся белки и осторожно размешать. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 35–40 мин. Выключить духовку. Через пару минут извлечь бисквит из формы и отставить на несколько часов. Остывший бисквит разрезать на два коржа.

Для крема предварительно замочить чернослив, воду слить, сливы измельчить с помощью мясорубки или блендера. Смешать сметану с сахаром. Понемногу, размешивая, добавить чернослив. Отдельно взбить размягченное сливочное масло, небольшими порциями добавить сгущенку, продолжая взбивать. Смазать коржи кремом с черносливом. Снаружи торт обмазать белым кремом. Украсить по вкусу.