Скоро вы поймете, что я очень критично настроен по отношению ко всем этим оздоровительным бизнес-проектам.

Уринотерапия, пищевые добавки, обильное потребление минеральной воды, детокс-программы и щелочная диета бесполезны для меня и моих коллег и не представляют никакого интереса с точки зрения здоровья моего человека! Так, мне нужно успокоиться… но умоляю, не спускайте состояния на эти клиники, таблетки, астрономические объемы воды в бутылках, фруктовые соки по цене икры, промывания кишечника (бедный Николя, какой кошмар!) по цене замены масла в «феррари» и на другие четко коммерческие уловки!

Кроме того, нелогично устраивать себе несколько оздоровительных дней или недель, чтобы смягчить последствия нездорового образа жизни в остальное время. Так вы не восстановите урон. Оздоровительную программу нужно соблюдать каждый день вашей жизни. Знаю, это может прозвучать сурово. Но жить дольше и быть здоровым всю жизнь – это не так уж плохо!

Но не все потеряно! Наоборот, вы можете вернуть контроль, и вместе с моими друзьями Николя, Сержем, Максимом и Патриком я предлагаю вам программу, по-настоящему полезную для вашего здоровья… ну и нашего, само собой!

Вот увидите, в этом нет ничего страшного!

Давайте найдем компромисс между здоровьем и счастливой жизнью, добавив немного удовольствий и здорового бунта против атакующих нас вредных веществ.

Моя программа существенно сокращает риск заболеваний почек, так что меня она касается в первую очередь. Она также очень благотворно влияет на профилактику многих болезней, в том числе рака, сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера, воспалительных заболеваний органов пищеварения и НАСГ (жировой болезни печени).

Я назвал ее «ЗВВ» (Здоровый Валентин для Всех). Не самое сексуальное название, но для почки без нейронов это уже неплохо! Мое здоровье, а значит, и здоровье других органов зависит от шести элементов: физическая активность, питание, душевное равновесие, сон, радости повседневной жизни, защита от поступающих извне вредных веществ.

Первый элемент: Движение

Вы, люди, изобрели мир, где можно попасть на другой конец света без каких-либо усилий: лифт, такси, эскалатор, самолет – и вот вы в Лос-Анджелесе или Пекине. Вы больше не двигаетесь, вас перевозят, а значит, и нас тоже. Это абсурд: чтобы оставаться здоровым, телу нужно двигаться (и нам тоже…)! Гиподинамия – одна из причин взрывного роста хронических заболеваний, которые разрушают ваши органы, в первую очередь меня. Берите пример с нас: на протяжении всей жизни мы работаем без единого перерыва.

Подарите себе минимум 30 минут быстрой ходьбы ежедневно[37] (со скоростью 5–6 км/ч, или не меньше 7500 шагов). Этого достаточно, чтобы значительно уменьшить риск заболеть. Все виды физической активности хороши: танец, подъем по лестнице, велосипед, ходьба. Начать никогда не поздно: даже после 75 лет умеренная физическая активность сокращает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Второй элемент: Питание

Еда – это жизненная необходимость. Чтобы жить и работать, вам и вашим клеткам нужны питательные вещества. Так почему бы не питаться правильно? По старинке, соблюдая режим, придерживаясь средиземноморской диеты со специями и напитками с тысячелетней историей, при необходимости устраивая краткосрочные голодания.

СОВЕТЫ ВАЛЕНТИНА

• Ешьте медленно, чтобы тело могло получить сигнал насыщения от Максима, для этого нужно от 15 до 20 минут[38]. Не спеша прочувствуйте цвета и изучите запахи. Еда – это не только физическая необходимость; это праздник, который можно разделить с другим. Обстановка, в которой вы готовите и едите, так же важна для здоровья, как и качество продуктов.

• Тщательно продумывайте свой рацион питания: он должен быть сбалансированным и его должно быть легко соблюдать. Без запретов, побочных эффектов и рисков – это причины провала всех несбалансированных диет, таких как диета Дюкана, кетогенная и щелочная диеты, которые я не рекомендую[39].