Как бы вы ни вязали этот плед, у нас будет глобальный дефицит хлопка.

Есть только два крупных производителя, которые могут продолжать игру: страны Западного полушария - Бразилия и США. Их хлопок, возможно, не является длинноворсовым сортом, который предпочитает весь мир, но он производится в более безопасном полушарии и не требует такого количества орошения, что делает бразильские и американские поставки гораздо более надежными в будущем мире.

Цитрусовые (16) немного похожи на хлопок в своем стремлении к большому количеству тепла и воды. К счастью, они также любят большую влажность, что расширяет возможности их выращивания. Будущее цитрусовых довольно ясно. Там, где климат подходящий, где выпадает достаточно осадков, чтобы не требовалась ирригация - в основном во Флориде и на севере Бразилии - все выглядит благополучно. Но в тех местах, где квинтэссенция влияния Порядка позволила выращивать культуру путем массового применения капитала, удобрений и ирригации - прежде всего, в Египте и Испании - вы должны поцеловать свои апельсины и грейпфруты на прощание.

Все сочное, что растет на лозе, нуждается в постоянном, контролируемом поливе, будь то столовый или винный виноград (20-е место по стоимости). Слишком мало воды - и он сморщивается. Слишком много - и он расщепляется. Главное - контроль, а это означает сухой климат плюс возможность орошения. Некоторые из лучших в мире сортов винограда происходят из засушливых регионов и особенно пустынь Калифорнии, Италии, Испании, Аргентины, Австралии, Чили, Ирана и Большой долины реки Колумбия штата Вашингтон.

Предложение будет снижаться. Ирригация требует капитала, который в мире вина не был проблемой последние три десятилетия. Скоро это произойдет. Но предложение снизится незначительно. Большинство производителей относятся к Новому Свету или, как Южная Африка и Франция, по крайней мере, частично защищены от грядущего хаоса.

Спрос, напротив, упадет сильнее. Глобальный экономический рост прервется, и вместе с ним прервется мировой спрос на дорогое питье. В целом, вино - один из тех редких сельскохозяйственных продуктов, которые могут подешеветь. Станет ли вино лучше, к сожалению, я не могу предсказать.

Предпочтительный климат для подсолнечника (19 место по стоимости) и канолы (23 место) - рядковых культур, которые измельчают ради масла - находится в более прохладных, полузасушливых зонах.

Среди крупнейших мировых поставщиков - Украина, которая, скорее всего, выпадет из рынка, и канадские провинции прерий, которые поставляют почти всю свою продукцию в Китай, рынок которого скоро рухнет. К счастью для канадцев, большая часть территории подсолнечника и канолы может быть перепрофилирована для производства пшеницы.

Яблоки и груши (в совокупности 21-е место по стоимости) раньше были легкой культурой, но в условиях глобализации мы все решили, что яблоки размером с теннисный мяч не подходят. Если вы хотите получить яблоко размером с вашу голову, вам нужны удобрения и ирригация. Результатом стала дикая степень сегментации рынка не только между странами, но и внутри них. Большая часть этого разнообразия требует доступа к различным микроклиматам, и в мире, где мы не так много взаимодействуем, это разнообразие будет неизбежно ограничено. Крупнейшие валовые экспортеры, которые исчезнут с мировых рынков, - это те, кто просто не сможет вывезти свою продукцию: прежде всего, большинство европейских стран и Китай (чьи яблоки в любом случае довольно неприятны). Крупные растущие рынки Юго-Восточной Азии и Латинской Америки должны быть в порядке; это отличная новость для производителей из США, Аргентины и Чили.

И наконец, мы переходим к тому, что делает возможным славный, великолепный шоколад: какао (22-е место по стоимости). Считайте, что это более жаростойкая, более низкогорная версия кофе, предпочитающая тропическую влажность. В основном оно поставляется только из двух мест: Западная Африка сталкивается с проблемами безопасности, доступа к торговле, материальным ресурсам и источникам капитала (и, вероятно, с климатическими проблемами), в то время как Мексика выглядит ... совершенно нормально. Если вы предпочитаете слегка фруктовые сорта из Центральной Америки, вы будете в хорошей форме. Но если ваше представление о шоколаде - это сверхплотный, тяжелый, как кувалда, сбивающий с ног, дающий ощущение "дай мне шоколад или дай мне умереть", которым славится какао из Западной Африки, то жизнь скоро станет гораздо менее сладкой.

Долгая поездка третьего всадника (апокалипсиса, прим.пер.)

В перерывах между периодами экзистенциального ужаса во время локдауна COVID 2020, я подсчитывал свой опыт работы за последнее десятилетие и пришел к выводу, что провел более шестисот презентаций. Разные темы. Разные аудитории. В разных странах. При таком широком разнообразии тем и мест один вопрос всплывал снова и снова: Что не дает вам спать по ночам?

Я всегда находил этот вопрос ... любопытным. Я не известен как человек, который приносит в комнату лучи солнца и реки единорогов.

Так или иначе, по своей сути эта глава - мой ответ на вопрос.

Та же самая сеть священных взаимосвязей, которая принесла нам все - от быстрой ипотеки до смартфонов и электричества по требованию, - не только наполнила 8 миллиардов животов, но и сделала это с помощью странного авокадо не по сезону. Теперь это в значительной степени позади. Интернет терпит крах. За горизонтом маячит мир более низких и менее надежных сельскохозяйственных урожаев, омраченных меньшим разнообразием. Мир с меньшим количеством энергии или меньшим количеством промышленных товаров - это разница между богатством и безопасностью или бедностью и конфликтами. Но мир с меньшим количеством продуктов питания - это мир с меньшим количеством людей.

Больше, чем война, больше, чем болезнь, голод - это главный убийца страны. И это не то, к чему человек может быстро или легко приспособиться.

Именно волшебное сочетание индустриализации и урбанизации делает возможной современность, и именно эти взаимосвязанные факторы находятся под столь серьезной угрозой. Если ослабить эту пару, а тем более разрушить ее, то потребуется как минимум не одно поколение, чтобы восстановить сочетание финансового доступа, производственных цепочек поставок, технологических эволюций и рабочей силы, способной прокормить 8 миллиардов человек. И за то время, которое потребуется для этого... у нас больше не будет 8 миллиардов человек.

История следующих пятидесяти лет будет историей того, как мы справимся или не справимся с грядущей нехваткой продовольствия. Как эти дефициты - некоторые континентального масштаба - создадут свои собственные изменения в обстоятельствах. Как политические и экономические системы всего мира будут бороться с единственным дефицитом, который имеет большее значение, чем все остальное вместе взятое.

Вот что не дает мне спать по ночам.

Эпилог

Итак... это была краткая версия. Спасибо, что остались со мной.

Более (гораздо) длинная версия - это остаток моей трудовой жизни, расширение того или иного аспекта будущего для больших и малых аудиторий. Надеюсь, с долей юмора (чёрного или иного), чтобы сдержать