1. Мякоть тыквы и морковь натереть на терке. У персика удалить косточку, мякоть нарезать небольшими кусочками.

2. Подготовленные ингредиенты соединить с семенами тыквы, заправить йогуртом и перемешать.

100 г. цельнозернового хлеба

100 г. мякоти тыквы

100 г. помидоров черри

20 мл оливкового масла

Соль по вкусу

1. Хлеб нарезать тонкими ломтиками и подсушить на сухой сковороде.

2. Мякоть тыквы натереть на терке, смешать с маслом и посолить. Полученной массой смазать ломтики хлеба, сверху выложить нарезанные кубиками помидоры.

200 г. цельнозернового хлеба

150 г. мякоти тыквы

150 г. свеклы

30 мл оливкового масла

5 г. зелени петрушки

20 г. листьев салата-латука

Соль по вкусу

1. Свеклу отварить, очистить, охладить и натереть на крупной терке вместе с мякотью тыквы. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить рубленую зелень и масло, посолить и перемешать.

2. Хлеб нарезать тонкими ломтиками, каждый из которых накрыть листом салата и смазать овощной массой.

200 г. цельнозернового хлеба

100 г. мякоти тыквы

80 г. чернослива без косточек

50 г. кураги

60 г. сушеного инжира

100 г. несладкого йогурта

1. Мякоть тыквы натереть на терке. Промытые сухофрукты залить горячей водой и оставить на 5 минут, затем измельчить и соединить с йогуртом.

2. Полученной массой смазать нарезанный ломтиками хлеб.

200 г. тушеной мякоти тыквы

100 г. отварной свеклы

100 г. огурца

5 г. зелени укропа

5 г. зелени петрушки

50 г. семян тыквы

600 мл кефира

Соль по вкусу

1. Свеклу очистить и натереть на крупной терке, зелень мелко нарубить, огурец нарезать соломкой.

2. Подготовленные ингредиенты соединить с тыквой, посолить, заправить кефиром и посыпать толчеными семенами тыквы.

• При запорах следует помнить, что свежие кисломолочные продукты обладают мягким слабительным действием, а двух- и трехдневные — закрепляющим.

150 г. мякоти тыквы

150 г. тушеного кабачка

150 г. моркови

120 г. брокколи

1 л кефира

25 г. лука-порея

Соль по вкусу

1. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками и приготовить на пару.

2. Брокколи разделить на соцветия и обдать кипятком. Морковь отварить, очистить и нарубить.

3. Подготовленные ингредиенты соединить с тушеным кабачком, нарезанным кольцами луком, посолить и заправить кефиром.

200 г. мякоти тыквы

150 г. репы

200 г. помидоров

5 г. зелени укропа

450 г. несладкого йогурта

Соль по вкусу

1. Репу нарезать небольшими кубиками и готовить в пароварке 20–25 минут, после чего охладить. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, помидоры очистить от кожицы и измельчить. Зелень нарубить.

2. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить и заправить йогуртом.

180 г. мякоти тыквы

120 г. сельдерея

1 яблоко

60 г. пророщенных семян тыквы

300 мл кефира

Соль по вкусу

1. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками, приготовить на пару и охладить.

2. Очищенный сельдерей нарубить, яблоко натереть на крупной терке.

3. Подготовленные ингредиенты соединить с пророщенными семенами тыквы, добавить немного соли и заправить кефиром.

250 г. мякоти тыквы

150 г. стручковой фасоли

20 г. пшеничных отрубей

5 г. зелени петрушки

400 мл нежирного кефира или ряженки

Соль по вкусу

1. Стручковую фасоль выложить в кипящую воду и варить 15–20 минут, после чего охладить. Мякоть тыквы нарезать тонкой соломкой и приготовить на пару. Зелень петрушки нарубить.

2. Подготовленные ингредиенты соединить с отрубями, посолить, затем добавить кефир или ряженку и оставить суп на 3–4 минуты.

200 г. мякоти тыквы

200 г. брюквы

120 г. моркови

100 г. сладкого перца

40 г. листьев салата-латука

1 л кефира

Соль по вкусу

1. Брюкву очистить, нарезать кубиками и отварить. Морковь и мякоть тыквы приготовить на пару и нарубить.

2. Овощи соединить с измельченными сладким перцем и листьями салата, посолить и заправить кефиром.

180 г. мякоти тыквы

180 г. кабачка

80 г. чернослива без косточек

80 г. черствого цельнозернового хлеба

10 г. зелени укропа

900 мл кефира

Соль по вкусу