Принцип 1: ешьте, когда физически чувствуете голод

Если вы ведете себя так же, как я раньше, то привыкли есть по любым причинам, но только не из-за физического голода. Возможно, вы даже не знаете, что это вообще такое. А может быть, вы привыкли подавлять голод до тех пор, пока он не станет неутолимым. Но не переживайте, вы можете снова стать экспертом в собственном чувстве голода.

Принцип 2: выбирайте то, что кажется вам вкусным и помогает хорошо себя чувствовать

Как уже было сказано ранее, ваше тело умнее любой диеты. Оно точно знает, что вам нужно, чтобы быть здоровой и хорошо себя чувствовать. Как только вы позволите себе есть все, что действительно представляется вам вкусным и полезным, заметите, что у вас развиваются совершенно новые предпочтения. Если вы считаете, что будете есть на завтрак один только шоколад, эта глава вас особенно обрадует. Забегая вперед, скажу: такого точно не будет! Вы научитесь принимать здоровые и мудрые решения при выборе пищи. Упражнения, которые я даю в этой главе, вам помогут.

Принцип 3: ешьте внимательно и осознанно

Бывает такое, что вы сидите за обеденным столом, держа в руке мобильный телефон? Или едите, пока смотрите телевизор, работаете, читаете или даже гуляете? Постоянное отвлечение во время еды и поспешные приемы пищи под влиянием стресса затрудняют общение со своим телом и отслеживание его неуловимых сигналов голода и насыщения.

Если вы, наоборот, превратите питание в осознанную деятельность, заметите, что можете гораздо лучше чувствовать свое тело, меньше есть и испытывать после еды гораздо большее удовольствие. Ключевые слова здесь: внимательность и наслаждение.

В этой главе я поделюсь с вами своими лучшими советами, чтобы вы научились наслаждаться едой как гурман и восстановили связь с сигналами тела.

Принцип 4: заканчивайте прием пищи при наступлении приятного насыщения

Когда вы заканчиваете приемы пищи? Когда съедаете свою порцию или когда достигаете лимита калорий? Или когда заканчивается вся тарелка, сковорода или плитка шоколада, потому что было ну о-о-очень вкусно?

Я могу это понять, потому что раньше так было и со мной. На самом деле, по логике, вы должны останавливаться, когда желудок полон. Но как этого добиться?

Возможно, вы удивитесь, но если будете применять принципы, упражнения и советы, которые я даю в этой главе, с легкостью сможете отложить в сторону половинку сэндвича или остаток шоколада, когда действительно насытитесь.

Очевидно, вы заметили, что интуитивное питание во многом связано с умением внимательно относиться к сигналам своего тела. Возможно, первый раз в жизни вы не пытаетесь следовать советам и правилам извне, а обращаетесь к интуиции собственного тела. Это может быть довольно увлекательно, поскольку означает, что вы снова начинаете слушать себя и свой внутренний голос. Этот внутренний голос в нашем громком обществе стал настолько тихим, что мы уже не знаем, как он звучит. Ключ к восприятию своей интуиции – внимательность.

Внимательность означает, что вы присутствуете в моменте здесь и сейчас. Вам такое знакомо?

Обычно вы беспокоитесь о вещах, которые находятся либо в прошлом, либо в будущем, и пока раздумываете о них, жизнь просто пролетает мимо. Беспокойство может обернуться довольно серьезным стрессом, потому что вы постоянно размышляете о неприятных переживаниях из прошлого или пытаетесь представить всевозможные внушающие опасения сценарии развития событий в будущем. Но вам понадобилось бы несколько жизней одновременно, чтобы все эти вещи могли произойти на самом деле.

Правда заключается в следующем: как правило, ничего из этого не случается.

Единственный реальный момент – сейчас. Прямо сейчас, пока вы читаете эту книгу. Прямо сейчас, пока делаете этот вдох, у вас все хорошо, и вы живы.

В нашем обществе постоянно говорят, что тело недостаточно красивое, худое или рельефное, и многие люди привыкли игнорировать свои тела. Они больше не чувствуют их. Как вы считаете: если игнорировать свое тело, удастся ли почувствовать голод и насыщение и правильно интерпретировать неуловимые сигналы организма? Скорее всего, нет, правда?

Голод существует не в прошлом и не в будущем. Голод существует сейчас. Именно по этой причине важно полностью войти в свое тело и жить в настоящем, а не размышлять о прошлом или беспокоиться о будущем. Упростить эту задачу поможет следующее упражнение.

Итак, после небольшого введения в тему внимательности вы готовы изучить четыре принципа более подробно. Начинаем прямо сейчас!

Казалось бы, это само собой разумеется: нужно есть, только когда действительно чувствуешь голод. Но если честно задуматься над тем, когда обычно едите, что вы заметите?

Раньше я ела по разным причинам, но, честно говоря, не была уверена, голодна ли физически или нет. Например, я завтракала утром перед тем, как выйти из дома. Я обедала, когда все обедали или просто потому, что мне что-то предложили. Я перекусывала, чтобы сделать перерыв и отдохнуть от учебы или работы. Я делала себе бутерброд с сыром, когда приходила домой и еще не успела поужинать. А по вечерам я жевала перед телевизором, когда испытывала ненасытный голод и не могла взять себя в руки. Что-нибудь из этого кажется вам знакомым? Раньше я ела по всем возможным причинам, но не когда испытывала голод. Сегодня я знаю, что не замечала едва уловимые сигналы голода, посылаемые моим телом, потому что вообще не обращала на них внимания.

Как только начнете восстанавливать связь с сигналами голода, исходящими от вашего организма, вы заметите, что еда только тогда кажется вкусной и приятной, когда вы ощущаете настоящий физический голод.