Начинка из капусты 426

Начинка из картофеля с грибами 425

Начинка из кураги 427

Начинка из лимона 427

Начинка из мака 427

Начинка из моркови 425

Начинка из ревеня 427

Начинка из риса и яиц 424

Начинка из рыбы 424

Начинка из свежих грибов 426

Начинка из соленых грибов 425

Начинка из соленых огурцов 425

Начинка из сухофруктов 427

Начинка из творога 426

Начинка из щавеля 425

Начинка из яблок с брусникой 426

Начинка с грибами и рисом 424

Ножки телячьи или свиные отварные 282

О

Облепиховая настойка 475

Овощное рагу с репой 319

Овощной суп «Лето» 175

Огурцы с подорожником 149

Окорок, запеченный в тесте 267

Окорок копченый жареный 266

Окорок копченый отварной 258

Окрошка мясная 192

Окрошка овощная 192

Окрошка сборная мясная 192

Окрошка с репой 198

Окрошка с яблоками 194

Окуни вареные с хреном 229

Окуни фаршированные 227

Оладьи из гречневой муки 423

Оладьи из курятины 295

Оладьи из печени 279

Оладьи из свеклы и творога 344

Оладьи из черствого хлеба 509

Оладьи кабачковые 329

Оладьи капустные 323

Оладьи картофельные 317

Оладьи морковно-яблочные 330

Оладьи морковные 330

Оладьи на простокваше 422

Оладьи «Снежинка» 421

Оладьи со сметаной 422

Оладьи с сыром 422

Оладьи с яблоками и изюмом 422

Оладьи тыквенные 327

Омлет в стакане 368

Омлет натуральный 369

Омлет по-домашнему 369

Омлет с брынзой 368

Омлет с вареньем 370

Омлет с грибами 371

Омлет с зеленым луком 369

Омлет с картофелем 370

Омлет с овощным фаршем 371

Омлет со свежими кабачками или тыквой 370

Омлет с помидорами 371

Омлет с сельдью 370

Омлет с сыром 370

Омлет с яблоками 370

Оригинальный салат 117

Осетрина по-русски 203

Осетрина припущенная 209

Основной белый соус 230

Основной красный соус 304

Отварная рыба с картофелем и шпиком 204

Отварные говяжьи рубцы 136

Открытый пирог с яблоками, ревенем или крыжовником 402

Охлажденный коктейль 471

П

Пампушки 394

Паровой пирог с мускатным орехом 395

Паровые битки из рыбы 212

Пасха заварная с желтками 365

Пасха творожная 365

Паштет в тесте 139

Паштет из баклажанов 105

Паштет из гусиной печени 308

Паштет из домашних уток 309

Паштет из печени 139

Паштет из печени со свининой 139

Паштет из соленой рыбы с рисом 153

Паштет из угря, налима или щуки 153

Пельмени по-герасимовски 271

Пельмени с грибами 486

Пельмени сибирские 271

Пельмени уральские 271

Перец, баклажаны, кабачки фаршированные 486

Перец, запеченный с сыром 325

Перец с подливкой 325

Перец, фаршированный мясом 324

Перец, фаршированный рисом и грибами 324

Перловая каша 350

Песочное тесто 401

Песочное тесто с картофелем 401

Песочное тесто со сметаной 401

Песочное тесто с сыром 401

Песочное тесто с творогом 401

Печенка жареная с луком 278

Печенка, нашпигованная свиным салом 279

Печеные «Каллы» 435

Печеный лук 336

Печенье 404

Печенье с сыром (вариант 1) 404

Печенье с сыром (вариант 2) 405

Печенье «Трюфели» 435

Печенье «Юность» 437

Пивной ликер 477

Пивной соус к мясу 472

Пивной суп 199

Пирог из песочного теста с брусникой и яблоками 402

Пирог к чаю 434

Пирог песочный с черникой 404

Пирог с вишнями 404

Пирог с клубникой 405

Пирог с малиной 395

Пирог с творогом 439

Пирог с творогом и вишнями 436

Пирог с тыквой 441

Пирог с черникой 394

Пирог с черносливом 406

Пирог с яблоками 394

Пирог с яблоками 403

Пирог с яблоками 509

Пирожки картофельные с мясом 315

Пирожки с крыжовником 397

Пирожные «корзиночки» 405

Плов из печенки 279

Поджаренный лук с хлебом 106

Поджарка 247

Поджарка из вареной баранины 275

Поджарка из свинины 267

Полуслоеное тесто на дрожжах 414

Померанцевая настойка 473

Помидоры жареные 323

Помидоры запеченные 324

Помидоры, фаршированные грибами 105

Помидоры, фаршированные мясом и рисом 323

Помидоры, фаршированные овощной смесью 484

Поросенок, жаренный на вертеле 263

Поросенок жареный 262

Поросенок жареный с начинкой из каши 263

Поросенок жареный фаршированный 262

Поросенок заливной 135

Поросенок отварной 261

Поросенок с хреном 136

Поросенок с хреном 261

Поросенок фаршированный 135