5. БРАЗИЛЬСКИЕ ОРЕХИ – источник белка, хороших жиров и селена. Селен играет важную роль при зачатии (и часто истощается в наших чрезмерно обработанных почвах). Селен – основной элемент для здоровья щитовидной железы и сильный антиоксидант. Предварительные исследования показали, что селен выполняет функцию антиоксиданта при формировании яйцеклетки и что яйцеклетки, оплодотворение которых успешно завершилось беременностью, содержали вдвое больше белка, несущего селен[10]. Женщинам, желающим забеременеть, рекомендуется съедать 4–5 бразильских орехов в день.

6. СЕМЕНА ЧИА – один из моих любимых и наиболее насыщенных полезными элементами продуктов, повышающих фертильность. Это действительно супереда, содержащая омега-3 кислоты, антиоксиданты, клетчатку, железо, магний, кальций и калий. Крошечные семена не только заполнены под завязку питательными элементами, они являются прекрасным источником полноценного и хорошо усвояемого белка. Клетчатка в семенах чиа обладает способностью выводить нежелательные гормоны, поддерживает нормальную работу пищеварительной системы и помогает усвоению питательных веществ из продуктов, которые вы едите. У семян чиа почти нет вкуса, и это значит, что их можно добавлять практически в любую еду. Ваша задача – по возможности съедать в день по столовой ложке семян чиа.

7. ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ – суперисточник цинка, полезного для деторождения минерала. У мужчин цинк увеличивает количество сперматозоидов и уровень тестостерона. А организму женщин цинк помогает использовать репродуктивные гормоны, эстроген и прогестерон. Низкий уровень цинка может привести к нерегулярным месячным и аномальному развитию яйцеклетки. При низком уровне цинка ингибируется белковый обмен, что может привести к ухудшению качества яйцеклетки. Дефицит цинка наблюдается у женщин, принимающих оральные контрацептивы (противозачаточные таблетки). Если это ваш случай, пригоршня тыквенных семечек в день поможет выйти из положения.

8. СВЕКЛА – свежая свекла – кладезь ресвератрола, антиоксиданта, который помогает разрешить проблемы деторождения, связанные с возрастом. Нитраты, содержащиеся в свекле, в организме превращаются в окись азота, помогая улучшить кровоток, увеличивая репродуктивную циркуляцию и поддерживая имплантацию яйцеклетки. Свежая свекла обладает высоким содержанием фолиевой кислоты, необходимой для деторождения, и в течение всего года является прекрасным компонентом для гарниров, салатов и смузи. Примечание: не следует заменять свежую свеклу консервированной – в последней очень много соли и сахара.

9. БРОККОЛИ – следует включать в рацион как можно чаще, так как она обеспечивает оптимальный гормональный баланс и повышает способность к зачатию. Она принадлежит к семейству капустных и содержит индол-3метанол, который помогает выведению эстрогена из организма. Брокколи (и другие капустные, как, например, цветная капуста, кочанная капуста, кудрявая капуста (кале) и брюссельская капуста) можно употреблять в пищу приготовленной на пару или запеченной. Это важно знать тем, кто страдает состояниями, связанными с избытком эстрогена: эндометриоз, фибромиома и недостаточность репродуктивной функции. Примерно 2 чашки любого из представителей этого семейства вдень будут полезны.

10. ЛИСТОВАЯ ЗЕЛЕНЬ – шпинат, руккола, салат-латук, кресс-салат, азиатская зелень, брокколи и свежие травы играют важную роль в ЛЮБОЙ диете для повышения репродуктивной функции. Листовая зелень обладает противовоспалительным действием благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты и витамина В, обеспечивающего деление, рост и воспроизводство клетки. Вы не представляете, сколько зелени необходимо для поддержания оптимального состояния здоровья и репродуктивной функции: три чашки, каждый день! Это легко, если добавлять зелень в смузи, утреннюю яичницу, салаты и основное блюдо на обед. Старайтесь разнообразить зелень на вашем столе.

Наше непосредственное окружение – пища, которую мы едим, продукты, которые используем, одежда, которую носим, – это часть сложной и тонко настроенной экосистемы, которая может способствовать укреплению гормонального баланса. Советы, приводимые в этой главе, предназначены для того, чтобы помочь гормонам обрести их лучшую форму, сократить общую токсическую нагрузку на организм, улучшить самочувствие.

Помните, что это только советы: никто из нас (и я в том числе) не может выполнять все это, да еще постоянно. Процесс избавления от химикатов в доме (косметика и чистящие препараты) может растянуться на годы, поэтому продвигайтесь небольшими шагами в этом направлении, насколько позволяет ваш бюджет. Пищевые продукты, произведенные без добавления удобрений и химикатов, могут быть дорогими, в вашем районе может не оказаться фермерского рынка, поэтому просто старайтесь. И помните (это, кстати, тоже относится к балансу): невозможно достичь совершенства!