ИНОГДА ловлю себя на мысли, что если бы я вдруг начал следовать всем гипотезам, которые активно муссируются апологетами похудения, то смерть настигла бы меня достаточно быстро. Если бы сразу не доконал отек мозга от четырех литров воды, то уж точно достал бы жировой цирроз от кетонов, обильно приправленный почечной недостаточностью от белка. Противоположный сценарий – сердечный приступ от сплошных фруктов и сырых овощей или чего хуже – голодная смерть от лучей солнца, но зато с праной в голове и миром с миром.

Ну да что-то я отвлекся. Давайте разберемся с достаточно старой теорией о том, что худеющим нельзя есть молочные продукты.

1. Достаточно часто встречаются разные вариации непереносимости молока. В основном это выражается в отечности лица и тела. Иногда при употреблении молочных продуктов в горле собирается слизь и начинается нечто похожее на аллергическую реакцию. Честно – второй вариант в своей практике я встречал всего два раза. Отечность возникает чаще, но, как правило, человек об этом знает и молочные продукты не употребляет.

2. Аллергия на составляющие молока – молочный жир, сахар или белок. Встречается и у детей, и у взрослых. Если на лактозу (сахар), то помогут безлактозные продукты (кстати, они никоим образом не способствуют похудению у здоровых людей).

3. Химический состав. Совсем недавно отличить настоящий молочный продукт от суррогата с пальмовым маслом было практически невозможно. Пример тому мой случай. В конце 2000-х я покупал достаточной дешевый творог в одной петербургской сети супермаркетов. Так вот, когда я готовился к соревнованиям или просто хотел прорисовать форму, я «сидел» на этом твороге, но никак не мог достигнуть хоть какого-то видимого результата. Секрет раскрылся, когда запретили называть творогом суррогат из пальмового масла. Упаковка та же – название другое. Если в составе есть растительный жир или же продукт называется творожок или как-то еще, но не ТВОРОГ – это продукт, от которого может расти вес.

4. Спортивный запрет. Это самый живучий из мифов. На соревнованиях по различным видам бодибилдинга (а теперь и всяким ответвлениям фитнес-направления) очень важен процент подкожного жира. Не стоит путать это с обычным спортом или полупрофессиональным. Если бы вы увидели профессионального бодибилдера на пляже в том виде, в котором он выступает, то, скорее всего, ничего бы в «красоте» тела не поняли. Это больше анатомический театр, когда видно каждую жилу и каждое мышечное волокно. И если процент подкожного жира у обычного человека 12–15 %, у анорексичной модели 6–8 %, то у бодибилдера 2,5–3,5 %. Когда-то очень давно настоящие качки заметили: если отменить молочку за два-три месяца до соревнований, то процент подкожного жира будет немного меньше, чем, если ее не отменять. Но мы не бодибилдеры, а это значит, что здоровый человек лишние полпроцента жира от употребления молочных продуктов даже не заметит.

Резюмируя все рассмотренные основные теории, я скажу так: если у вас нет аллергии на составляющие молочных продуктов, если вы не отекаете, как китайский пчеловод, каждый раз, как поели творог, и если вы покупаете натуральную молочку, с аббревиатурой БезЗаменителяМолочногоЖира – БЗМЖ, то можете совершенно спокойно и безнаказанно для веса употреблять молоко и молочные продукты! И конечно, читайте между строк: совершенно не все запреты – это истина.

СТОИТ отдельно упомянуть о пользе и вреде кофе.

ВРЕД

:(Вызывает физическую зависимость.

:(Нарушает работу нервной системы.

:(Ухудшает работу сердца.

:(Мешает усвоению и вымывает из организма важные микроэлементы.

ПОЛЬЗА

:)Предотвращает заболевание онкологией.

:)Профилактика болезни Паркинсона.

:)Снижает риск развития сахарного диабета, а также астмы, желчнокаменной болезни цирроза печени, инфаркта, атеросклероза, гипертензии, гиперхолистеринемии, мигрени.

:)Польза для репродуктивной функции мужчин.

:)Способствует снижению веса.

:)Улучшает пищеварение.