также производственным предприятием и пекарней. До пандемии годовой доход компании составлял около 5,5 миллиона долларов. В начале 2022 года в компании работало 52 человека во всех точках, и она находилась на завершающей стадии преобразования в рабочий кооператив.

Генеральный директор компании, Коллин Ануну, начинала работать бариста в Gimme! Coffee, после чего поступила в аспирантуру и стала работать в Fair Trade USA, программе сертификации, которая охватывает не только заработную плату, но и другие важные условия труда, включая стандарты безопасности, декретный отпуск и запрет на детский труд. В 2020 году она вновь присоединилась к Gimme! Coffee. Владелец и основатель компании был заинтересован в продаже и выходе на пенсию. Он предложил продать компанию Ануну, но у нее была идея получше: преобразовать бизнес в кооператив, принадлежащий работникам. "Я не верю в модель, когда бизнесом владеет один человек или совет акционеров", - сказала она мне. "Я в корне верю в модель кооператива. В рамках Fair Trade я работала с кооперативами по всему миру и убедилась в преимуществах солидарности при принятии коллективных решений". Одно из преимуществ этой структуры заключается в том, что она не позволяет инвесторам оказывать давление на компанию, чтобы она не обращалась с сотрудниками лучше. Пока цены на акции крупных компаний, таких как Costco и Walmart, предсказуемо падают после объявления о повышении заработной платы, руководители с меньшей вероятностью будут предпринимать решительные действия. Предоставление низкооплачиваемым работникам публичных компаний значительного пакета акций не только поможет решить проблему неравенства доходов, но и обратит вспять эту порочную динамику.

В июле 2022 года компания Gimme! Coffee стала кооперативом, принадлежащим работникам. Любой сотрудник, проработавший в компании не менее одного года, может стать владельцем за 1300 долларов - или 50 долларов с каждой зарплаты в течение двадцати шести платежных периодов. Модель полностью добровольная: от работников не требуется становиться владельцами, однако тридцать два сотрудника предпочли это сделать. Они получают ежегодные доли прибыли и участвуют в принятии важнейших решений о структуре и управлении компанией, включая вознаграждение. По словам Ануну, работники могут проголосовать за ограничение соотношения между самым высокооплачиваемым и самым низкооплачиваемым работником на уровне три к одному или за улучшение льгот по программе 401(k).

Gimme! Coffee сертифицирована как работодатель уровня 1 с прожиточным минимумом организацией Murray's Living Wage For Us, и Ануну надеется, что в течение нескольких лет она достигнет уровня 2. Ануну также хочет, чтобы фермеры и поставщики, выращивающие кофе для компании, получали прожиточный минимум. С 2020 года Gimme! Coffee переводит все свои цепочки поставок на кофе, сертифицированный по стандартам Fairtrade или Fairtrade Organic. Международная организация Fairtrade International устанавливает минимальную цену за фунт кофе, которая выше рыночной, хотя организация признает, что этой цены часто недостаточно для обеспечения многих фермеров прожиточным минимумом. Gimme! Coffee имеет много прямых связей с поставщиками и часто платит как минимум вдвое больше справедливой цены за фунт. Когда вы работаете с фермером напрямую и он говорит: "Мне нужно зарабатывать четыре доллара за фунт, чтобы покрыть свои производственные расходы в этом году, тогда мы будем платить именно столько", - говорит Ануну.

Адекватная компенсация как домашним работникам, так и международным поставщикам без значительного повышения цен может означать снижение прибыли. Но благодаря тому, что решения принимает рабочий кооператив, выбор в пользу таких компромиссов делают сами работники. В настоящее время цены на большинство их напитков сопоставимы с ценами таких крупных конкурентов, как Starbucks и Dunkin' Donuts. Если Джон Райан был прав в том, что истинный смысл успешной компании - это та, которая может платить прожиточный минимум, то крупные сети кофеен не выигрывают в честной конкуренции. Их "успех" достигается ценой человеческих страданий.

Раньше Ануну представляла себе, что главная миссия ее компании - это обеспечение клиентов отличным кофе. Теперь она смотрит на вещи по-другому: "Мы используем кофе как платформу для обеспечения достойной, безопасной и предсказуемой работы для как можно большего числа людей на как можно более длительный срок". В прошлой главе мы видели, как генеральный директор Tony's Chocolonely представлял продажу шоколада как средство улучшения жизни рабочих и фермеров. Ануну подходит к продаже кофе аналогичным образом. Однако большинство компаний и предприятий не находятся в кооперативной собственности и не управляются людьми с такими ценностями. Чтобы повысить заработную плату для большего числа работников, необходима другая стратегия.

ПРОФСОЮЗЫ И ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА

Адарра Бенджамин, двадцативосьмилетняя работница службы домашнего ухода, живущая в Саут-Сайде Чикаго, начала работать в сфере домашнего ухода сразу после окончания школы. Ей нравилась эта работа, особенно ощущение того, что другие люди зависят от нее. Во многих случаях она была единственной причиной, по которой они вставали с постели. Но ее скудная компенсация превращала повседневную жизнь в борьбу. Ей часто приходилось выбирать между едой и транспортом или транспортом и лекарствами.

По договору с профсоюзом она получала 17,25 доллара в час в 2022 году. Хотя это было больше, чем она зарабатывала бы, если бы не состояла в профсоюзе, она все равно находилась в состоянии постоянной тревоги по поводу денег. "Мне кажется, что я тону в луже денег, которую не могу схватить и которая вот-вот меня проглотит", - сказала она мне. Ее мечта - зарабатывать столько, чтобы перевести все текущие расходы на автоплатеж и забыть о них.

Бенджамин работает в Департаменте реабилитационных услуг штата и уже четыре года является членом местного отделения SEIU (Международного союза работников сферы обслуживания). Одна из главных кампаний ее профсоюза была посвящена повышению заработной платы. "Если мы не можем позаботиться о себе, мы не сможем позаботиться о других людях. Это несправедливо, что мы должны бороться за то, чтобы ходить на работу, чтобы заботиться о своих близких", - сказала она мне.

Десятилетия агрессивных политических и законодательных действий богатых людей препятствовали созданию профсоюзов в Америке. В 2021 году, по данным Бюро трудовой статистики США, 10,3 процента наемных работников в Америке состояли в профсоюзе. В 1983 году уровень членства в профсоюзах составлял более 20 %, а в 1950-х - более 30 %. Однако отношение к профсоюзам резко изменилось во время пандемии - вероятно, из-за жестоких кампаний Starbucks и Amazon, направленных на подавление стремления работников к объединению в профсоюзы. В августе 2022 года опрос Gallup показал, что 71 процент американцев одобряет профсоюзы - самый высокий показатель с 1965 года. "Сейчас наблюдается такой уровень мужества и активности работников, какого я никогда не видела за сорок лет работы в рабочем движении, - сказала мне Мэри Кэй Генри, президент SEIU. Этот импульс недавно вылился в крупную