• Я встаю в 5–6 часов без будильника; сплю 7–8 часов. Я привыкла к очень древнему циркадному (суточному) ритму: я иду спать на закате солнца и встаю с рассветом. Я люблю утро и, просыпаясь, я полна энергии и радуюсь новому дню.

• После пробуждения я медитирую в течение 50 минут. Это помогает мне концентрироваться и затем принимать осмысленные решения на протяжении дня.

• Я не завтракаю, но выпиваю одну-две чашечки бесплесневого органического кофе (имейте в виду, что некоторые кофейные зерна при производстве содержат плесень и микотоксины) без сливок и сахара, с небольшим количеством стевии. Я внимательно слежу за тем, чтобы все кофеиносодержащие напитки употреблять в начале дня, лучше до 9 утра. Если я все же выпиваю чашку кофе после полудня, чтобы взбодриться, то это явно нарушает мой сон.

• Чтобы защитить эмаль зубов от кислоты кофе, я, выпив его, сразу же полощу зубы водой, а затем аккуратно чищу их зубной пастой, не содержащей фтора.

• Я использую защитный крем от солнца и дезодорант без алюминия. Я всегда сверяюсь с данными Рабочей группы по охране окружающей среды (Environmental Working Group’s Skin Deep Database), чтобы найти самые безопасные туалетные принадлежности и косметику.

• Затем я почти каждый день выхожу на улицу вне зависимости от погоды и прохожу или пробегаю хотя бы 3,5 мили (5,6 км). Это моя любимая часть дня. Я считаю, что время, проведенное на воздухе, исцеляет. Мне нравится наблюдать за сменой сезонов, живой природой и ощущать погоду кожей. Я все еще живу близ берегов озера Мичиган, где погода бывает очень разной: с порывистым ветром, который мешает гулять, и температурой значительно ниже нуля. Это дает мне возможность подтверждать на практике гормезис – теорию о том, что постоянные трудности закаляют.

• Мне нравится комбинировать стратегии, и иногда я слушаю образовательные радиопрограммы или онлайн-курсы во время занятия физкультурой. А иногда я слушаю любимую музыку, которая наполняет меня энергией, либо медитативную музыку, если мне нужно решить проблему. Я также люблю слушать природу и думать.

• Вернувшись домой, я принимаю душ с нетоксичным кастильским мылом, если я вспотела. Несколько раз в неделю перед душем я иду в портативную сауну-кабину с низким уровнем электромагнитного поля, чтобы провести дополнительную детоксикацию и создать белки теплового шока, которые восстанавливают поврежденные белки в моем организме и помогают противостоять окислительному стрессу.

• Затем я готовлю большой стакан чая маття (в нем высокое содержание нейропротекторного галлат эпигаллокатехина) с кремниевой водой комнатной температуры (которая помогает хелации алюминия) и принимаю все утренние пищевые добавки, которые придают мне энергии и немного остроты, и отправляюсь в офис, чтобы начать рабочий день. Намного проще глотать добавки медленно, иногда я делаю это в течение часа, пока работаю. Если проглотить все сразу трудно, то, принимая добавки, я хожу вокруг дома или даже медленно кручу педали велотренажера. Просто если я делаю это утром, пусть даже медленно, то мне легче их проглотить и переварить. Ниже полный список моих утренних добавок.

♦ ДГК (докозагексаеновая кислота), 1000 мг

♦ Рыбий жир, 1/2 чайной ложки

♦ Плазмалогеновая добавка

♦ Куркумин (BCM-95), 750 мг

♦ Витамин E (смесь токотриенола 145 мг и токоферола 360 мг)

♦ Витамин Д3, 6000 МЕ

♦ Витамин K1 и K2 (Life Extension, Super K), 1 капсула

♦ Метилкобаламин, 1 мг

♦ Фолат (метафолин), 800 микрограмм

♦ Пирролохинолинхинон (метоксантин), 20 мг

♦ Пиридоксаль-5 – фосфат, 20 мг

♦ N-ацетил-цистеин, 600 мг

♦ Альфа-липоевая кислота, 225 мг

♦ Ацетил-L-карнитин, 525 мг

♦ Кофермент Q восстановленный, 200 мг

♦ Лецитин (фосфатидил холин), 333 мг

♦ AHCC Kinoko Platinum [эффективное средство для повышения иммунитета при онкологии, гепатите и т. д. – Прим. переводчика], 1 капсула

♦ Ресвератрол (Longevinex blend), 335 мг

♦ Никотиномидрибозид, 100 мг

♦ Mega Sporebiotic [торговая марка пробиотика широкого действия. – Прим. переводчика], 1 капсула

♦ Dr. Shades Bitters № 9, две дозы после еды, если есть ощущение переполненного желудка

• Работая, я обязательно каждый час 10–15 минут хожу. Так как я работаю из дома, у меня есть отличная возможность заниматься домашними обязанностями; я смотрю на это как на дополнительные физические упражнения.

• С 16 до 20 часов я голодаю и обычно ем раз в день, иногда два. Я понимаю, что для многих людей это слишком сложно. Не забывайте, что мне потребовалось много времени, чтобы добиться этого. Когда я начала протокол, у меня была инсулиновая резистентность и я часто просыпалась среди ночи из-за гипогликемии и чем-то перекусывала. К исцелению метаболизма я шла крошечными шагами, и это позволило моему организму добиться кетоза, а потому сейчас я могу не есть в течение длительного времени.

• Мои кетоны часто поднимаются очень высоко (обычно от 1 до 2 ммоль/л) непосредственно перед тем, как я прерываю голодание. Иногда я еще проверяю кетоны, но сейчас уже редко проверяю глюкозу. Мой гликированный гемоглобин уже много лет держится в пределах 4,7–4,8; вначале мне очень помогал ежедневный онлайн пищевой дневник Cronometer (cronometer.com), я проверяла уровень глюкозы и кетонов, записывала, что ела, но теперь ежедневный контроль мне больше не нужен.

• До того как прервать голодание, я выпиваю стакан воды с лимоном и/или имбирем для детоксикации и принимаю две капсулы глюкозамина хондроитина, чтобы снизить чувствительность к пектину. (Пектин, как и глутен, – это вязкий растительный белок, который может вызывать воспаление у тех, кто к нему чувствителен.) Несмотря на то что я почти не ем злаков и придерживаюсь низкопептиновой диеты, я при этом пью глюкозамин хондроитина, чтобы блокировать воздействие пектина, который содержится в овощах.

• Если я ем два раза в день (что я делаю, когда замечаю снижение веса), то первый раз я принимаю пищу после полудня и обычно съедаю два яйца от кур свободного выгула, полную тарелку органических некрахмалистых овощей, то есть листовой зелени, крестоцветных и цветных овощей (иногда сырых, иногда приготовленных), включая пребиотическую клетчатку типа хикамы, грибов или лука-шалота вместе с маленьким количеством резистентного крахмала (например, несколько отваренных и охлажденных сладких картофелин) плюс несколько столовых ложек ферментированных (квашеных) овощей. Овощи я поливаю несколькими столовыми ложками оливкового масла холодного отжима с высоким содержанием полифенола, посыпаю травами и специями, гималайской морской солью и сушеными морскими водорослями, содержащими йод.