Несмотря на то что отрицать подобные факты не имеет смысла, согласиться с такой точкой зрения нельзя. Между подвоем и привоем складываются довольно сложные взаимоотношения, и от каждого из них зависит дальнейшая судьба дерева.

Подвой представляет собой фундамент, опору плодового растения. Именно он определяет, какова будет мощность развития привоя, насколько сдвинутся сроки зацветания, когда дерево начнет плодоносить, как долго продлится продуктивный период, какими будут плоды (он влияет на вкус, окраску, величину плодов, прочность их прикрепления, сроки созревания) и урожайность вообще. Более того, от подвоя зависит то, когда завершится рост древесины, какими признаками станет отличаться дерево в плане морозо– и засухоустойчивости, силы роста и др. В ряде случае влияние подвоя объясняется количественными изменениями в питании. Так, если привить сильнорастущие формы на слаборастущие, у которых корневая система развита недостаточно (например, вишню на вишню степную), то вы получите карлик, характеризующийся меньшей выносливостью и недолговечностью, но при этом он раньше вступит в плодоношение, и не исключено, что и плоды будут более сладкими. Почему? Слабая корневая система неспособна обеспечить привой необходимым питанием, поэтому дерево станет карликовым; раннее начало плодоношения и повышенная сахаристость плодов – результат того, что слабая корневая система подвоя не в состоянии использовать быстро и в большом количестве накапливающиеся ассимилянты (от лат. assimilation – «уподобление, слияние, усвоение»), но, возможно, их отток окажется затрудненным; слабая корневая система подвержена раннему отмиранию, отсюда и меньшая долговечность. Напротив, у фисташки, выращенной семенным способом, долговечность составляет 150 лет, а у привитой период вегетации – 200.

Роль привоя не менее важна, особенно если он принадлежит к старым классическим сортам. Подвой под влиянием привоя изменяет характер корневой системы, число, расположение и диаметр корней, количество и величину сосудов и т. д.

Подвой и привой после прививки становятся единым организмом, причем каждая часть выполняет свои определенные функции. Подвой обеспечивает растение растворенными в воде минеральными веществами и органическими соединениями, образующимися в процесс фотосинтеза; привой снабжает растение продуктами ассимиляции. Такое разделение в питании привитого растения порождает взаимодействие между подвоем и привоем. Если эти отношения складываются благоприятно, рост нового дерева идет нормальными темпами; при неблагоприятном развитии событий полноценная вегетация деревьев нарушается.

Но даже если вы подобрали качественный материал и привой с подвоем прижились, это не является гарантией того, что обеспечены необходимые рост и продуктивность полученного дерева. Чтобы результат вас не разочаровал, подвой и привой должны быть физиологически совместимы между собой, т. е. совершенно не все равно что на что прививается. Тогда процесс обмена веществ между ними протекает полноценно.

В первую очередь они должны принадлежать растениям, состоящим в ботаническом родстве (хотя известны и исключения, которые только подтверждают правило). Подвой должен быть адаптирован к местным условиям и способностью противостоять неблагоприятным факторам (например, если подпочвенные воды залегают близко к поверхности, то, чтобы не вымокать, подвой должен иметь поверхностную корневую систему); совмещаться с прививающимися сортами и оказывать на них благотворное влияние. К подвою предъявляется целый ряд требований. Он должен:

• быть адаптирован к местным почвенно-климатическим условиям;

• отличаться достаточной степенью зимостойкости, если выращивается в северной зоне, и высокой засухоустойчивостью, если культивируется в южной зоне;

• хорошо совмещаться с прививаемыми на него сортами.

Подвои классифицируются на основе различных признаков.

По происхождению на:

• дикорастущие;

• культурные.

По способу размножения подвоев плодовых культур на:

• семенные (корнесобственные);

• клоновые (вегетативно размноженные). По силе роста на:

• очень сильнорослые (более 7 м);

• сильнорослые (5–7 м);

• среднерослые (4–5 м);

• полукарликовые (3–4 м);

• карликовые (2–3 м);

• очень карликовые (менее 2 м).

По морозоустойчивости корней на культуры:

• очень слабой морозоустойчивости (–8–10 °C);

• слабой (–10–12 °C);

• средней (–12–14 °C);

• высокой (–14–15 °C);

• очень высокой (от –15 °C).

По вступлению в плодоношение на:

• очень ранние (на 2–3-й год после посадки);

• ранние (на 4-й год);

• средние (на 5-й год);

• поздние (на 6-й год);

• очень поздние (на 7-й год и позже).

В качестве семенных подвоев, которые более всего распространены в средней полосе, на севере Европейской России, Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке, для яблони известны следующие.

Яблоня домашняя. Сильнорослый подвой, совмещается со всеми сортами, кроме того, привитые на этот подвой сорта отличаются продуктивностью и долговечностью. Сеянцы засухо– и морозоустойчивы (корни подмерзают при температуре –12 °C), нетребовательны к почве (предпочитают слабокислые и нейтральные), долговечны, выровнены по силе роста. Подвой районирован повсеместно, за исключением Дальнего Востока и Сибири. На него прививают: в южной зоне Боровинку, Грушовку ревельскую и др., в средней и северной зонах – Антоновку обыкновенную, Анисы, Грушовку московскую и др.

Яблоня лесная. Ценный сильнорослый подвой, совместим с большинством привитых сортов. Деревья на таком подвое высокопродуктивны. Корни сеянцев зимостойки (до –12 °C), засухоустойчивы, неприхотливы к почвенным условиям, развитые, глубоко залегающие.

Рекомендуется использовать формы, распространенные в данной местности. Из недостатков этого подвоя надо назвать менее интенсивный рост, если сравнивать его с сеянцами культурных сортов и китайкой, плохо реагирует на близко залегающие подпочвенные воды. По данной причине саженцы, привитые на этот подвой, получаются не столь мощными. При выращивании подвои нуждаются в пикировке и подрезке корней, поскольку бывают недостаточно разветвленными.

Яблоня сливолистная, китайка. Сильнорослый подвой, обладает многими положительными качествами, в частности интенсивным ростом сеянцев, разветвленной корневой системой, неплохой засухоустойчивостью (хотя по этому признаку несколько уступает дикой лесной яблони и Анису), морозоустойчивостью (до –14–16 °C), неприхотливостью к почвенным условиям, устойчивостью к переувлажнению. Подвой распространен в средней полосе России, на Урале, Дальнем Востоке, в Сибири, Поволжье.

Китайка будет хорошим подвоем для таких сортов, как Бархатное, Бельфлер-китайка, Желтое ребристое, Золотая осень, Июльское Черненко, Коричное новое, Кортланд, Мелба, Пепин шафранный и волгоградский, Спартак и др.