Оптимальная смесь для высаживания имбиря: торф, песок, листовая и дерновая земля, взятые в равных пропорциях. Немаловажно обеспечение хорошего дренажа в емкости, куда высаживается имбирь, поскольку при застое воды корневища загнивают. Имеет смысл засыпать на дно немного керамзита среднего размера. Наиболее подходящий для посадки горшок небольшой высоты, но широкий, чтобы корневища имели возможность разрастаться вширь. Емкость помещают в теплое светлое место, но защищенное от прямых солнечных лучей. Появление первого ростка можно ожидать через 1,5–2 месяца. Надо рассчитать время посадки так, чтобы росток появился в начале весны.

Имбирь предпочитает высокую влажность воздуха, в связи с этим необходимо постоянно его опрыскивать. Полив целесообразно проводить после того, как подсохнет верхний слой почвы. Если окружающая температура не слишком высока, то и интенсивность полива не должна быть очень высокой. Подкормку проводят в период активного роста имбиря, используя органические удобрения или специальные минеральные комплексы. Если погода благоприятная, то горшок с имбирем выносят в сад или на балкон (помня о необходимости защиты от солнца), но при похолодании сразу же возвращают в теплое помещение. Вегетативные процессы продолжаются при температуре около 20 °С, а при понижении температуры до 15 °С и ниже наступает состояние времен ного покоя, листья и стебли высыхают. В домашних условиях имбирь может вырасти до 1 м в высоту. Корневище созревает через 8 месяцев и более с момента посадки, так что посадив растение в начале весны, можно к зиме получить урожай.

Если обеспечить имбирю оптимальные условия, он вполне может зацвести. Однако не стоит ожидать цветения в первый год, скорее всего, цветы появятся как минимум через 2–3 года. Цветки имбиря нежного желто-зеленого цвета с лиловыми краями. Его цветение доставля ет эстетическое наслаждение. Как стебли, так и листья растения можно добавлять в салаты, но следует воздержаться от их срезания, если ваша цель заключается в получении крупных корневищ.

Требуется: по 100 г растительного масла, сахара, 50 г тертого корня имбиря.

Приготовление. Масло нагрейте и всыпьте сахар. Доведите до кипения, всыпьте имбирь, перемешайте и снимите с огня. Настаивайте 2 ч.

Применение. Принимайте по 1 ст. л. утром и вечером.

Примечание. Противопоказаниями являются воспалительные заболевания кожи, высокая температура, кровотечение, язва желудка, желчекаменная болезнь, воспаление кишечника, язвенные колиты, аллергия.

Требуется: 1 средний корень имбиря, 2 зубчика чеснока, 2 л воды.

Приготовление. Корень очистите и нарежьте ломтиками, чеснок измельчите. Поместите все в термос и залейте крутым кипятком, настаивайте 2–3 ч.

Применение. Принимайте настой в течение дня небольшими порциями.

Примечание. Противопоказаниями являются воспалительные заболевания кожи, высокая температура, кровотечение, язвы, для женщин – наблюдавшиеся ранее выкидыши.

Требуется: 2 ч. л. измельченного корня имбиря, 300 мл воды.

Приготовление. Имбирь залейте крутым кипятком, настаивайте 10–12 мин, процедите.

Применение. Настой принимайте небольшими глотками в течение дня.

Примечание. Противопоказаниями являются воспалительные заболевания кожи, высокая температура, кровотечение, язвы, имевший место самопроизвольный аборт (выкидыш).

Требуется: 1 ст. л. измельченного корня имбиря, 300 мл воды.

Приготовление. Корень имбиря залейте кипятком, настаивайте в термосе около 2 ч, затем остудите и процедите.

Применение. Принимайте по 1 ст. л. 3–5 раз в день до еды при желудочных болях, отсутствии аппетита, нарушении функции желудка.

Требуется: 400 г свежего корня имбиря, 400 мл 70 %-ного этилового спирта.

Приготовление. Имбирь очистите, натрите на мелкой терке и залейте спиртом, настаивайте 3 недели в теплом месте. Готовую настойку процедите.

Применение. Принимайте по 1 ч. л. после завтрака и обеда.

Примечание. Противопоказаниями являются воспалительные заболевания кожи, высокая температура тела.

Требуется: 2 ч. л. порошка корня имбиря, 1 ч. л. куркумы, 0,5 ч. л. молотого красного перца чили, 1–1,5 ст. л. воды.

Приготовление. Имбирь, куркуму и перец смешайте и залейте теплой водой, перемешайте до пастообразного состояния. Пасту нагрейте на водяной бане.

Применение. Горячую пасту выложите на хлопчатобумажную ткань, приложите к больному месту и укутайте, зафиксируйте повязкой.

Примечание. Противопоказаниями являются воспалительные заболевания кожи, высокая температура, кровотечение, язвы.

Требуется: 3 ст. л. порошка корня имбиря, 1 л воды.

Приготовление. Имбирь всыпьте в воду, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне 10–12 мин.

Применение. Имбирный отвар вылейте в ванну. Принимайте ванну с имбирем 10–15 мин.

Примечание. Противопоказаниями являются воспалительные заболевания кожи, высокая температура, кровотечение, язвы, наличие аллергии.

Требуется: 10 г имбирных хлопьев, 1 л воды.

Приготовление. Заверните в марлю имбирные хлопья, поместите в емкость с водой и доведите до кипения. Вылейте в ванну вместе с марлевым мешочком.

Применение. Принимайте имбирную ванну 30 мин.

Требуется: 2 ч. л. порошка корня имбиря, 1 ч. л. куркумы, 0,5 ч. л. молотого красного перца чили, 1,5 ст. л. растительного масла.

Приготовление. Имбирь, куркуму и перец смешайте, добавьте растительное масло, перемешайте до пастообразного состояния. Нагрейте на водяной бане.

Применение. Горячую пасту выложите на хлопчатобумажную ткань, приложите к больному месту и укутайте, зафиксируйте повязкой.

Примечание. Противопоказаниями являются воспалительные заболевания кожи, высокая температура, кровотечение, язвы.